- කුඩා zucchini - 4 කෑලි
- තක්කාලි - 2-3 කෑලි
- සුදුළූණු - 3-4 දත්
- String බෝංචි - 100-150 ග්රෑම්
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - - රස
Zucchini කපා, හොඳින් ලුණු හා විනාඩි 10 ක් උඳුන (අංශක 180) වෙත යවා ඇත. මෙම කාලය තුළ සිහින් ව තක්කාලි හා සුදුළූනු තැකීමක්. අපි තක්කාලි සහ සුදුළූණු කබලෙන් ලිපට යවනවා. අපි සිහින් ව කැඩුණු බෝංචි එකතු කරමු. වතුර සහ ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. බෝංචි හොඳට උනුත් මෘදුයි. මේ අවස්ථාවේ දී, හැන්දක් භාවිතා, අපි සිසිල් zucchini සිට පල්ප් ඉවත් කරන්න. සිහින් ව කපා එය වෙනත් එළවළු සඳහා පෑන් වෙත එක් කරන්න. ලුණු හා කුළුබඩු සහිත සහ සියලු කල් ඇතිව, සියලු කන්නයේ ඉස්ටුවක් දිගටම. සහ zucchini නැවත ලුණු දමා අවන් වෙත යවනු ලැබේ. විනාඩි 10 පසු, කබලෙන් ලිපට එළවළු ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගනු ඇත, උඳුන තුල zucchini අපේක්ෂිත තත්වය කරා ළඟා වනු ඇත. එනම්, ආහාරය සඳහා සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් වනු ඇත :) :) zucchini තරමක් සිසිල් වූ විට, එළවළු පිරවුම සමඟ බෝට්ටු පිරවීම. තක්කාලි හා පාට බෝංචිවලින් පිරුණු සුචිනි, දෙවන පාඨමාලාවක් ලෙස සේවය කිරීම සඳහා හොඳ ක්රමයක් වන අතර, ඒ සඳහා ඔබ රසවත් පෝරණු සකස් කළ යුතුය. Bon appetit!
මෙහෙවර: 3-4