- අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්
- String බෝංචි - 200 ග්රෑම්
- මස් 500 ග්රෑම්
- ලූනු - 1 කෑල්ලක්
- සුදුළූණු - 2 දත්
- මස් හෝ චිකන් සූප - 500 මිලිලීටර්
- කුළු බඩු - - රස (මිණියම්, ගම්මිරිස්, ලුණු හා වෙනත්).
ලූනු සහ අර්තාපල් කපා මස් (2.5-3 සෙ.මී. පැත්තකින්) කෑලි කෑලි කපා. එවිට, සාස්පේන් හෝ ඝන පතුලේ සාස්පේන් දී, අපි තෙල් උණුසුම් හා ඉක්මනින් 3-5 විනාඩි උෂ්ණත්වය ඉහළ ම තදින් මස් ෆ්රයි ෆ්රයිට් තැටියක් බවට පත් කරමු. එවිට එම තෙල් ෆ්රයි ලූණු සහ බෝංචි. 5-7 විනාඩි සඳහා නිරන්තරයෙන් ඇවිදින මධ්ය තාපයක් ෆ්රයි. එවිට බෝංචි, ලුණු සඳහා අර්තාපල් එක් කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ අර්තාපල් පුළුස්සා පසු නැවත මස් ආපසු ගෙන, සුප් හොද්ද, ලුණු නැවත රස කර රසකාරක එකතු කරන්න. අපි උනුට තාපය ඉහළ උෂ්ණත්වයක් ගෙන ගින්න අඩු කර, පියනක් ආවරණය කර මස් ටෙන්ඩර් මිනිත්තු 40 ක් පමණ වන තෙක් ගසාගෙන යනවා. කෑමට පෙර විනාඩි 5 ක්, අපි සාස්පාන් දී කැඩුණු සුදුළූණු දමා. ඉවරයි!
සේවය: 8-10