- වම්බටු - 3 කෑලි
- තක්කාලි - 5-6 කෑලි
- ලූනු - 1 කෑල්ල
- ඔලිව් කොළ - 8-10 කෑලි
- කැප්ස් - ග්රෑම් 40 ක්
- ඔලිව් තෙල් - මිලිලීටර 50 (ග්රෑම් 15 ක් වම්බටු, ලූනු කුළු බඩු සඳහා ග්රෑම් 35 ක්)
- පරෙස්සම් චීස් - 40 ග්රෑම්
- මොන්සාරාල් චීස් - 120-150 ග්රෑම්
- ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි (වියළි) - 1 පොටෑ
- ලුණු - 1 රස
- සුදුළූණු - 4 දත්
- කළු ගම්මිරිස් - 1 රස
- බල්සමියම් විනාකිරි - 25-30 මිලිලීටර
- සීනි - 1 කලා. ගෑරුප්පු
වම්බටු සාදා, 10-15 විනාඩි, පොඟවා, වියළි. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල තෙල් හා රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය. ඉතිරි තෙල් තොගයේ දී ලූනු, ඔලිව්, කපර්, සිහින් ව කැඩුණු. විනාඩි 5 පසු, කුළු බඩු, විනාකිරි, වියළි ඖෂධ පැළෑටි, සීනි එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි කීපයක්. මම කුළුබඩු මෘදු ලෙස එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙමි. රතු පැහැති තක්කාලි කපා. මොසාරාල්ලා පෙතිවලට පෙති කපන්න. තක්කාලි, එළවළු සමඟ ළූනු, වම්බටු මත මොසැස්ආරලාව ඉහළින් මත parmesan ඉසිය යුතු ය. 10-12 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම. Bon appetit!
සේවය: 6