ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සිට මිශ්රණය: වන්ධ්යාකරණය නොමැතිව, සලාද. ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා ඡායාරූප සමඟ හොඳම වට්ටෝරු

ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සිට දේශීය නිෂ්පාදන සෑම විටම "ඉල්ලුම" වැඩි කරයි. එබැවින්, එම අමුද්රව්ය නොමැතිව සාම්ප්රදායික නව අවුරුදු සලාදයක් වන "ඔලිවියර්", උණුසුම් රසස්ක්රික් හෝ ජනප්රිය ටාටාර් සෝස් ප්ලාස්ටික් එකක් හෝ මස් හෝ මස් රසවත් රසයක් ලබා දීම අපහසුය. මස්වලින් පිරුණු පිසින ලද අච්චාරු දැමූ හෝ ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා, එය "ස්වාධීන" මස් වර්ගයක් වන අතර තවත් විවිධ කෑම වර්ග සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. රීතියක් ලෙස, ගෘහාශ්රිතව බොහෝ ආකාරවලින් පිපිඤ්ඤා සූදානම සෑදීම වැනි ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා තොග වශයෙන් තබා ඇත. අපි ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සූදානම සඳහා "රන්වන්" වට්ටෝරු තෝරාගැනීම ඔබ ඉදිරිපත් කරයි. අත්දැකීම් සහිත ගෘහනියන්ට ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරු සහ සිහිවටන ව්යාපාරිකයන් තුළ ආරම්භක මංගල්යය පිළිබඳ මතකය යළි ප්රබෝධවත් කිරීමට හැකි වනු ඇත.

අන්තර්ගතය

පියවරෙන්-පියවර ඡායාරූප සමඟ Classic කතා වට්ටෝරුව ශීත ඍතුව සඳහා කෑන් තුළ ප්රතිචක්රිය කිරීම - විෂබීජහරණයකින් තොරව ලූනු හා කැරට් සමග - ගෙදර බෙහෙත් වට්ටෝරු උනන්දුව දක්වන වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සිට මිටි - හැරී-පාදක ඡායාරූප සහිත සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි

ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා අස්වැන්න රැස් කිරීමේ වඩාත් පොදු ක්රමයක් ලෙස marinating සැලකේ. එමනිසා, ගිම්හානයේදී ගෘහ සේවිකාවන් මෙම වැදගත් "මූලෝපායික" නිෂ්පාදන ආරක්ෂා කර ගැනීමට උත්සාහ කරමින් සිටියි. අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා ආහාර පිසීම සඳහා බොහෝ පදනමක් ලෙස යොදා ගැනේ. ඔවුන්ගේ මිහිරි හා අශිෂ්ට අද්විතීය රස බොහෝ කාලයක් පුරා ගාර්මට්වරුන් විසින් අගය කර ඇත. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤ පිළියෙල කිරීමට උත්සාහ කරන්න - අපේ පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප අපගේ උපකාරය සමග හැකි තරම් සරල හා තේරුම් ගත හැකි වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා අස්වැන්න සඳහා අමුද්රව්ය:

• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - කිලෝ ග්රෑම් 5
• horseradish කොළ, කරන්ට් සහ චෙරි කොළ - 3 කෑ.
• ඩිල් - 2 - 3 පුෂ්ප මංජරිය
• විනාකිරි 9% - 150 ග්රෑම්.
• ගම්මිරිස්වලින් සහ සුවඳින් - 10 පෑම්.
• සුදුළූණු - 5 දත්
• ලුණු - ලීටර් 3 ක්.
• සීනි - 6 හැදි.
• වතුර ලීටර් 2.5 යි

ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා අස්වැන්න සඳහා වට්ටෝරුව මත පියවරෙන් පියවර:

1. පිපිඤ්ඤා සෝදා, සීතල ජලය වත් කර පැය 5 ක් නිවාඩු.

2. පිපිඤ්ඤා පොඟවා ගත් විට, ඔබ ටින් කිරීම සඳහා කෑන් සූදානම් කළ යුතුය. බැංකු ඉතා පරෙස්සමින්, කුණු හා පිරිසිදු කිරීම පවිත්ර කර ඇත - යුවලක්, උඳුන තුල හෝ වෙනත් ආකාරයකින්.

3. සුදුළූණු පිරිසිදු කළ යුතු අතර එක් එක් දත් කොටස් දෙකකට කපා ඇත.

4. පිරිසිදු භාජනයක් පතුලේ, horseradish කොළ, වියළි මිදි යොදයි සහ තම අස්වන්න, ඩිල්, සහ කුළු බඩු එකතු - වට්ටක්කා අනුව සුදුළූණු, ගම්මිරිස්.

5. හැකි නම්, වඩා සංයුක්ත - පිපිඤ්ඤා සමග බඳුන පිරවීම - ඝන පේළි වලින්. එවිට උතුරන වතුර වත් කරන්න, විනාඩි 30 කින් පසුව (වඩා අවශ්ය නොවේ).

6. වතුර ලීටර් 2.5 ක marinade සකස් කිරීම සඳහා, අපි සීනි සහ ලුණු විසුරුවා, එය ගින්න මත තබා. තාපාංකයෙන් පසු, පෑන් ඉවත් කර විනාකිරි එක් කරන්න.

7. සූදානම් උණුසුම් මානිඩය කෑන් තුලට ගෙනැවිත්, විෂබීජ සහිත පියනක් සමග රෝල් කරන ලදී.

8. පිපිඤ්ඤා බිල්ට් සමඟ බැංකු පහළට බැස ඇති අතර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන ලෙස බලා සිටින්න.

දැන් ඔබට අඳුරු සිසිල් තැනක සංරක්ෂණය කළ හැකිය - බඳුනක් හෝ ශීතකරණයක්.

ශීත ඍතුව සඳහා කෑන් දී පිපිඤ්ඤා අස්වැන්න සඳහා වට්ටෝරුව - ලූනු සහ කැරට් සමග

මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිපිඤ්ඤා රසවත් රසවත් රසයක් ඇත - කැරට් හා ලූනු සඳහා ස්තුති, marinade පික්චන්ට් සටහනක් ලබා. අස්වැන්න සඳහා කුඩා ප්රමාණයේ පළතුරු, සෙ.මී. 10 ට වඩා වැඩි නොකළ යුතු ය. ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා කෑන් කිහිපයක් Zamarinuyte - එය පමණක් රසවත් වනු ඇත!

ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඥ්ඥා අස්වැන්න පිළිබඳ වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව (ලීටර් 3 සඳහා):

• පිපිඤ්ඤා
• කැරට් - බඳුනකට රවුම් 7 යි
• ළූණු - 1 PC
• ඩිල් - 2 කුඩ
• කළු ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් - 6 පෑම්.
• බේ කොළ - 2 පෑම්.
• ලුණු - 2 තේ හැදි.
• සීනි -4 හැදි (ස්ලයිඩයක් නොමැතිව)
• ඇසිටික් සාරය 70% - 1 තේ හැදි.
• ජලය - 2 l

ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් හා ලූනු සමග පිපිඤ්ඤා සකස් කිරීමේ පියවරෙන් පියවර විස්තරය:

1. නැවුම් ජල පිපිරීමක් යටතේ පිපිඤ්ඤා කපා, විශාල බඳුනක් හෝ බේසමක් දී 2 - 3 පැය වත්. මේ කාලය අතරතුර, පළතුරු ප්රමාණවත් තරම් ජලය අවශෝෂණය කර රසට හැපෙනවා.
2. බැංකු හොඳින් සෝදා, විෂබීජහරණය කරන සෝඩා භාවිතය සමග සෝදාගත යුතු ය.
3. එක් භාජනයක් තුළ අපි ලූනු ලූනු හා කැරට් දමා, ඉන්පසු ඝන ලෙස අපි පිපිඤ්ඤා දමා. මේ සඳහා පළතුරු තාපාංකය සමඟ ඉදිරියට යාමට අවශ්යයි.
4. අපි ගින්දර මත වතුර දමා ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්නෙමු, නභිගත කිරීමට. සූදානම් marinade පිපිඤ්ඤා සමග භාජන තුලට වත් කළා ය.
5. එක් කන්ටේනරය තුළ පූර්ණ වශයෙන් සිසිල් කිරීමෙන් පසු, විනාකිරි සාරය තුළ වත් කරන්න. වතුරේ තැම්බූ පියන් සහිත කෑන් ආවරණය කරන අතර විශාල සාස්පේන් ය. බඳුනේ පතුළේ කුඩා සුදු කුස්සියේ තුවායක් හෝ විශේෂ දැලක ස්ථාපනය කිරීම වඩා හොඳය. එය තබා ඇති බැංකු සමග පෑන් දී, අපි ජලය පිරවීම සහ අපිරිසිදු බව.

පිපිඤ්ඤා සමග ලීටර් විනාඩි 10 ක් පමණ විෂබීජහරණය කළ යුතුය. සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව සංරක්ෂණය තවදුරටත් ගබඩා කිරීම සඳහා පැන්ට්රියකට මාරු කරනු ලැබේ.

විෂබීජහරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා - ගෙදර බෙහෙත් වට්ටෝරු

ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා අස්වැන්න නෙලීමේ ක්රියාවලිය තුළ බොහෝ දෙනෙක් කැමති වන්නේ ඉක්මන් සහ පහසු වට්ටෝරු. අපි වන්ධ්යාකරණයකින් තොරව පිපිඤ්ඤා සඳහා සරල ගෙම්බන් වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු - පළතුරු රසවත් හා හැපෙනසුළු රස ඇති කරවයි. Bon appetit!

විෂබීජහරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා අස්වැන්න සඳහා අමුද්රව්ය (එක් 3-ලීටර් භාජනයක් සඳහා):

• පිපිඤ්ඤා - 2 කිලෝ
• dill - 2 ෙපණුනි
• සුදුළූණු - 2 - 3 දත්
• කළු කරන්ට් ඇතුළු කැබලි 3 - 4 කෑලි.
• ඇසිටික් සාරය - 1 තේ හැදි.
• කළු ගම්මිරිස් - 5 පීසා
• සීනි - 1.5 තේ හැදි.
• ලුණු - 2 තේ හැදි.

වන්ධ්යාකරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා එකතු කිරීම - වට්ටෝරුවේ පියවරෙන් පියවර විස්තරය:

1. ටින් කිරීමට පෙර, පිපිඤ්ඤා පැය කිහිපයක් සඳහා සිසිල් ජලය පොඟවා විය යුතු ය. අස්වැන්න සඳහා ඝන සම සමග කුඩා පිම්බුනු පිපිඤ්ඤා තෝරා ගැනීම වඩා හොඳ වේ.
2. අපි චිප්ස්, ඉරිතැලීම් සහ අපිරිසිදු ලප සඳහා බැංකු පරීක්ෂා කරමු. සෝඩා සමග සම්මිශ්රනය කර යුවලක් හෝ උඳුන තුලට විෂබීජහරණය කිරීම.
3. කරන්ට් කොළ සෝදා සුදුළූනු - අපි පිරිසිදු, සහ එක් එක් දත් කොටස් වලට කපා ඇත.
4. පිරිසිදු ජීවානුහරණය කළ කෑලි පතුලේ දී කරන්ට් ඇතුළු කොළ, සුදුළූණු, ඩිල් පුෂ්ප මංජරිය සහ කළු ගම්මිරිස් පැතිර ය. ඝන පේළි පිපිඤ්ඤා සකස් කරන ලද එක් එක් භාජනයක තැන්පත් වී තම්බන ලද පියනක් ආවරණය කර ඇත.
5. විශාල සාස්පෙනේ දී ජලය (ලීටර් 1.2 පමණ) වත් කර නභිගත කරන්න. උතුරන වතුරේ සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හරියි. ගිනි මැලිනාව ඉවත් කරන්න.
6. එක් භාජනයක් තුළ අති ක්ෂාර ද්රාවණය හා වට්ටෝරුව අනුව විනාකිරි එක් කරන්න. අපි එය රෝල් කරන්න, එය පහළට හැරී එය බැංකු සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් පැය කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් බ්ලැන්කට් එය ආවරණය කරයි.

මෙම ඉස්ම සහිත මස් තම්බා අර්තාපල්, මස් සහ මාළු ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධව එකට බැඳී ඇත. රසවත් රසයක්!

ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සිට පිසින සලාද - රසවත් වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සිට රසවත් සහ සුවඳැති බිල්ට් සඳහා සරලම නිෂ්පාදන මාලාවක් අවශ්ය වනු ඇත. අපගේ වීඩියෝ වට්ටෝරුව මගින් ඔබට කුළුබඩු සහිත ආහාර වර්ග කිහිපයක් ඔබට ලැබෙනු ඇත. ශීත ඍතුවේදී ඔබේ අමුත්තන් සතුටු වනු ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සිට මිශ්රණ විවිධ ක්රම වලින් කළ හැකිය. ඔබ රසවත් රසට හැපෙන පිපිඤ්ඤා ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, අපගේ පියවරෙන් පියවර අනුගාමිකයින් ඡායාරූප සමඟ භාවිතා කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ පිපිඤ්ඤා සිට විවිධ බුලට් සකස් කළ හැකිය - සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකින් තොරව, වෙනත් එළවළු එකතු කිරීම සමග සලාද විවිධාකාර වට්ටෝරුවකට. මෙම විශ්ව පිපිඤ්ඤා ආහාරය සඳහා විකල්ප කිහිපයක් සූදානම් කරන්න. ශීත ඍතුවේ දී ඔබේ අමුත්තන් ඔබේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා ගැන සතුටු වනු ඇත.