- මධ්ය ස්කොෂ් - 2 කෑලි (ග්රෑම් 900 ක් පමණ)
- ඔලිව් තෙල් - 1 හැන්දක් (plus 1 තේ හැන්දක)
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 2 හැඳි
- පැණි - අයිතම 2 ක්. හැඳි
- කද ගෝවා මිටි - 1/2 කෑලි (150 ග්රෑම්)
- ලොකු තක්කු - 1 කෑල්ලක්
- සුදුළූණු - 1 දත
- රතු වයින් විනාකිරි - 1 ගෑරුප්පු
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- නැවුම් බ්ලූ ගම්මිරිස් - රස
- බෝංචි බැංකුව - කෑල්ලක් (450 ග්රෑම්)
1. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 දක්වා ඉහළ නැංවීම. ස්කොෂ් දිගින් අඩකින් කපා හා බීජ ඉවත් කිරීම. 2. ස්කොෂ් සෙන්ටිමීටර 1 සෙ.මී. ඝනකයක් කපන්න, ඔලීව තෙල් 1 තේ හැන්දක සමග ස්කොෂ් පෙති කපන්න, පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත තබන්න. 15-18 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම. 3. කුඩා බඳුනක් තුල බෝල්සමික් විනාකිරි හා මී පැණි මිශ්ර කරන්න. බුරුසුවක් භාවිතා, මී පැණි මිශ්රණයකින් ස්කොෂ් පෙති ග්රූස්. ඉතිරි මී පැණි මිශ්රණය අතහැර තබන්න. විනාඩි 5 සඳහා ස්කොෂ් පිළිස්සීම. 4. තණ කොළ සිට කඳන්, 2.5 සෙ.මී. ප්රමාණය කොළ කපා විශාල කාඩයක් දී මස් කසන්න. සිහින් ව ළූනු කපන්න, සුදුළූනු කපන්න. බෝංචි සෝදන්න. මධ්ය තාපයට වඩා කුඩා සාස්පේන් ඔලිව් තෙල් ඉතිරි 1 tablespoon උණු කරන්න. එළවළු ටිකක් මෘදු වන තුරු, මිනිත්තු 4 ක් පමණ පසුව තක්කාලි හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. රතු වයින් විනාකිරි සහ සාස්පේන් තුල ඉතිරි මී පැණි මිශ්රණය එකතු කරන්න. 5. වහාම බඳුනක උණු කොටු දැමීම ගෝවා කේක් වත්, ගම්මිරිස් සමග ලුණු සහ සමය එකතු කරන්න. බඳුනට ස්කොෂ් සහ බෝංචි එකතු කරන්න. සිනමා පටයක් ආවරණය වන අතර මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. සලාද උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ භාජනය හා සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 4