ශීත ඍතුව සඳහා ජෑම් සකස් කිරීම ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා පළතුරු සහ බෙරි සකස් කිරීම ආහාර පිසීමේ තදබදය සඳහා අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීම වෙනස් නොවේ. ඇපල්, පෙයාර්ස්, ඩයිව්ස් පෙති කපා ඇත. උත්තරීතර කුටි කපා ඇත. පිඩැලි, චෙරි, ඇප්රිකට් සහ පීච් ඉවත් කර ඇත. රහ්බාර්බ් තන්තු වලින් පිරිසිදු කොට කැබලිවලට කපා. සමහර පළතුරු සහ බෙරි වර්ගවල ඝන අනුකූලතාව මෘදු කිරීම සඳහා නිතර නිතර භාවිතා වේ. මේ සඳහා ආහාර පිසීමට පෙර ඇපල්, පෙයාර්ස්, සෝඩ්රෝස්, බ්ලැක් කරන්ට්, ගූස්බෙරි, සාමාන්ය කන්දේ අළු, ආර්නෝනා කහපාට ආදිය ආදිය විනාඩි කීපයක් ජල තුවා බවට පත් වේ. ආහාර පිසීමට පෙර හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ආහාර පිසීමට පෙර cranberries, cowberries, මුහුදු buckthorn, සාමාන්ය කදුනු අළු, ඇරෝනියා බ්ලැක්බෙරි, gooseberry සහ කළු කරන්ට් ඇතුළු බටර්. රසබර, ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස්, බ්ලූබෙරී වැනි රසවත් බෙරි වැනි රසවත් බෙරි මෙන්ම ඉක්මනින් උනු සහ මූලික සකස් කිරීම අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:- ස්ට්රෝබෙරි 800 ග්රෑම්
- තැඹිලි 500 ග්රෑම්
- සීනි 1300 ක්
- මෙලිසා ලෙමන් 20 ග්රෑම්
- තැඹිලි පාටින් ලීටර් 50 ක්
- පියවර 1: ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි, දොඩම්, සීනි, ලෙමන් බාම් සහ තැඹිලි දොඩියුරක් ගත යුතුය.
- පියවර 2 තාපාංකය ජලය පිරවීම, 4 කොටස් කපා, හා සෑම කාර්තුවකටම අර්ධ වශයෙන් කපා, බීජ ඉවත් කිරීම.
- පියවර 3: සීනි කෝප්ප 2 ක් සමඟ සකස් කළ ඇන්ටන් සූදානම් කර පැය 10 ක් සඳහා tincture සඳහා තබන්න.
- පියවර 4 ස්ට්රෝබෙරි සේප්පල් පිරිසිදු කර සුදුලූනු දමා දමා කිහිප වතාවක්ම සීතල වතුර බාල්දියක දමා ද්රාවණය කිරීමට ඉඩ දෙයි.
- පියවර 5 පිහිනුම් කන්ටේනරය තුළ ස්ට්රෝබෙරි දමා ඉතිරි ඉතිරි සීනි මිශ්ර කර පැය 1 ක් තබන්න.
- පියවර 6: මෙලිසා හොඳින් සෝදා, වියළීම හා චොප්සි හොඳින් ඉවත් කරයි.
- පියවර 7 ස්ට්රෝබෙරි සමග දොඩම් ඒකාබද්ධ කරන්න. මත්පැන් සහ ලෙමන් බාම් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් දක්වා උනු සහ නභිගත කරන්න. වියළි වන්ධ්යා කරන ලද භාජන සහ උකුටරිට් තහඩු තම්බාගත් පියනක් තුල ඇසිරූ පෙර සූදානම් කර ඇති ජෑම්.