සීනි සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු එය නොමැතිව. ශීතකරණය තුළ ශීත ඍතුව සඳහා නැවුම් කළු කරන්ට් ඇතුළු වට්ටෝරු

කළු වියළි මිදි යොදයි ප්රයෝජනවත් දේ බොහෝ කාලයක් තිස්සේ අසා තිබේ. මෙම බෙරී පොස්පරස්, යකඩ, පෙක්ටින්, පොටෑසියම්, විටමින් C, E, B සහ අනෙකුත් වැදගත් අංග වල "පූර්ණ භාජනයක්" ලෙස සැලකේ. ඒවායේ ප්රමාණය හා ගුණාත්මකභාවය බාධාවකින් තොරව සාකච්ඡා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එහි අමුද්රව්යයේ එවැනි නිෂ්පාදිත ගොඩක් අනුභව නොකියයි. සම්භාව්ය බෙරි ටිකක් අසාමාන්ය ප්රසිද්ධයි. තවත් දෙයක් - ශීත ඍතුව සඳහා කළු කරන්ට් ඇතුළු කරන්ට්. සියුම් වර්ණනාවන් හා රසවත් වැඩබිම්වල දීප්තිමත් බෙරී තීන්ත ආලේපිත ශීත මෙනුව අලංකාර වන අතර, ෙබ්කිං සහ අතුරුපස සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් ද වනු ඇත. කොම්පෝස්ට්, ජෑම්, ජෙලි ජෑම්, ජෑම් හා අනෙකුත් රසයන් නිසැකවම ඔබේ පැන්ට්රි වල ගබඩා කර තැබිය යුතුය.

පිසීම නොමැතිව ශීතකරණය තුළ ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග නැවුම් කළු කරන්ට් ඇතුළු

කළු කරන්ට් ඇතුළු "අමු" ජෑම් වල සුවිශේෂී ප්රතිලාභය එහි අතිමහත් රසායනික සංයුතිය මගින් පැහැදිලි වේ. ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ නැවුම් බෙරී, ඉදුණු සහ ඉස්ම සහිත බෙරි භාවිතා කිරීම, සහ ආහාර පිසීමෙන් තොරව නිපදවන තාප පිරියම් කිරීම, ප්රයෝජනවත් සංයෝග අහිමි නොවේ. සූදානම් කළ අතුරුපසක් දියවැඩියාව ආරම්භ වීම වළක්වා, රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරයි, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම හා ආහාර ජීර්ණ කටයුතු යථා තත්වයට පත් කරයි. ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ සීනි සමග ගාන ලද නැවුම් බෙරි, අයිස් ක්රීම් සහ සූරිය ස්කන්ධය සඳහා ඉහළ තට්ටුවක් ලෙස, පයි සහ කේක් සඳහා පිරවුම්, මිහිරි සෝස් සඳහා පදනමක් ආදිය.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

  1. ඉදිමී raspberries සේදීම, pedicels ඉවත් හා අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමට කඩදාසි හෝ රෙදි ටවල් මත පැතිරයි.

  2. එනමල් පාත්රයෙහි ඇති කරන්ට් ඇතුළු කර පිරිසිදු ලෙස සමජාතීය තත්වයට සමීප වන තෙක් සීනි සමග ග්ලැසියර පිස දමන්න. ඇඹරීමට, ඔබ බ්ෙලන්ඩර් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය ලී කුඩක මත නතර කිරීමට වඩා හොඳය. යකඩ සමඟ විටමින් C සම්බන්ධ වීම අනිවාර්ය නොවේ.

  3. දින 1-2 ක් සඳහා "ටූල් බිම යට" මේසය මත ජෑම් තබා ගන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට ඉඳහිට කලවම් කරන්න. වෙන් කරන ලද කාල පරිච්ඡේදයෙන් පසුව, වයිට් ඇතුළු සීනි අර්ධ-ලීටර් භාජන මත කරන්ට් ඇතුළු.

  4. රසවත් විටමින් අතුරුපසක් ක්ෂණිකව ආහාරයට ගත හැකිය (නිදසුනක් ලෙස, මිහිරි ටෙස්ට් හෝ කප් කේක් මත) හෝ ශීත පියන් වළක්වා ශීත ඍතුව සඳහා ශීතකරණය තුළ සැඟවිය හැක.

සීනි නොමැති ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලැක් කරන්ට් බුලට් සඳහා වට්ටෝරුව

සීනි නොමැතිව ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලැක් කරන්ට් බ්ලැන්කට් සඳහා වට්ටෝරුව සෙසු අයට වඩා ජනප්රිය නොවේ. සහ නිෂ්ඵලයි! ඇත්ත වශයෙන්ම, අපේ මුතුන් මිත්තන් මේ ආකාරයෙන් පිසිනු ඇත. පළමුව, සීනි රහිත ප්රසම්පාදනය බෙහෙවින් ලාභදායී වන අතර එය වඩා ප්රායෝගික වන අතර, දෙවනුව එය අතිරික්ත බර හෝ අධික රුධිර සීනි සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපේ වට්ටෝරුව අනුව සීනි නොමැති සීනි නොමැති සීනි සෑදීමට, නිශ්චිත නීති පිළිපැදිය යුතු ය. එහෙත් නිමි අතුරුපස ඇති විශ්මයජනක රසවත් ලක්ෂණ වලට සාපේක්ෂව, ඔවුන් කිසිවක් කිරන්නේ නැත. ඉතින්, පැරණි අස්වැන්න සඳහා බෙරි සුසුම් දිනවල එකතු කිරීමට වඩා හොඳයි. වැසි ලැබීමෙන් පසු, අධික තෙතමනයකින් මත්පැන් පානය කරන අතර, දිගු කලක් තිස්සේ වාෂ්ප වීමට සිදු වේ. නරක් වූ පිටපත් බැංකු තුළට ඇතුල් වීම වැළැක්වීම සඳහා ඒවා සුපරීක්ෂාකාරීව නිර්දේශ කිරීම ද නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එසේ නොමැති නම් දැඩි උපදෙස් නොමැත.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

  1. කදිම තෝරා ගත් ඉදුණු බෙරි සෝදා තුවායෙන් වියළී ය. ඔබට කඩදාසි කුට්ටම් තුවා හෝ සාමාන්ය (අනිවාර්යයෙන්ම පිරිසිදු) අත් තුවා.
  2. බැංකු තරමක් සෝඩා සමග සෝදා හරින්න, පසුව උඳුන තුල උණුසුම් අවසාන ජල බිංදු අතුරුදහන් වන තුරු.
  3. උණුසුම් බඳුනක දී "උරහිස් මත" පිරිසිදු බෙරී ය. ගැඹුරු භාජනයේ පතුලේ, ඔවුන් ඉහළින් සිට, 1, 2, 3 හෝ 3 භාජනයක මෘදු රෙදි කැබැල්ලක් එකිනෙකට සම්බන්ධ නොකරන්න.
  4. තාපාංකය තුළට කන්ටේනරයට වැටෙන්නේ නැති තරම් වන තෙක් ජලය බැරල් සමග පෑන් සමග වත් කරන්න. කෑන් තුළ බෙරි මට්ටම දක්වා පහත වැටෙන තෙක් බහාලුම් මත උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න. එවිට වරින් වර බෙරි වත් කර පැය කිහිපයක් සඳහා උතුරන දිගටම.
  5. අසාමාන්ය ජෑම් සමග උණුසුම් භාජන ජලයෙන් පිටතට ගෙන, වීදුරු පුපුරා නොයන ලෙස පහළ පසට යටින් ආදේශ කරයි. ඔවුන්ගෙන් එක් රොක් ස්තර සහිත ෙලෝහ පියනක් සහිතව රෝල් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරුම මෙම ස්ථානයේ හැරී යන්න.
  6. පැන්ට්රි හෝ යට වත් ශීත ඍතුවේ දී සීනි ගබඩාවකින් තොරව සූදානම් කරවන ලද කරන්ට් තදබදයක්. විවෘත භාජනයක් ශීතකරණයේ පවතී. සේවය කිරීමට පෙර පැය දෙකකට සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

ශීතකරණයක් නොමැති ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලැක් කරන්ට් - මෙලිසා හා raspberries සමග compot

Raspberries සහ මෙලිසා සමග බ්ලැක් කරන්ට් ශීත ඍතුව සඳහා සංයුක්තයක් රසවත් සිසිල් බීම පමණක් නොව, දෛනික පෝෂණයට ප්රයෝජනවත් ෛජවීයමය කියාකාරී අතිෙර්කයක් ෙලස සැලකේ. නිසැකවම, වැදගත් සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්යයන්ගේ කොටසක් සකස් කිරීමේදී, අහිමි වී ඇති නමුත් බොහෝ දෙනා අප්රසන්නව පවතී. මෙම බෙරි සංකෝචනය dysbacteriosis, peptic තුවාලකරු රෝග, දියවැඩියාව, beriberi, සීතල සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙලිසා සහ raspberries සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා කලු කරන්ට් කෑල්ලක් මෙම "ප්රියතම පවුලේ පානය" යන මාතෘකාවම මුලුමනින් ම ලැබිය යුතුය. එය ලස්සන රසයක්, අද්විතීය සුවඳක්, ලස්සන දෙළුම් වර්ණයකි. එවන් කොම්පෝට් එකක් පහසුවෙන් සකස් කර ශීතකරණයක් නොමැතිව, දිගු කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර තැබිය නොහැක.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

  1. මෙම කරන්ට් ඇතුළු හොඳින් ජලය එකතු කිරීම සමඟ කඳන්ගෙන් වෙන්ව නිසි සේදීම. උඳුනක හෝ උරා බොන මයික්රෝවේව් උඳුනක බැක්ටීරියා විෂබීජහරණය කිරීම. එක් භාජනයක් තුළ, නිශ්පාදිත බෙරි කබඩ් සංඛ්යාව තැබිය යුතුය.
  2. එනමල් සාස්පාන් දී, ජලය, සීනි සහ raspberries සිට සිරප් ආහාර පිසීමට. බෙරි භාජන බවට එය වත්, උණුසුම් ස්ථානයක 2-3 පැය නිවාඩු.
  3. සිරප් කපා නැවත නැවතත් උනු. කෑන් තුළ නැවත දියර පිරවිය හැකි අතර ලෝහ ආවරණ තදින් මුද්රා කර ඇත. කොම්පැක්ට් පත්රය ඉහළට ඉහළට සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න.

ශීතකරණය තුළ ශීත ඍතුව සඳහා නැවුම් කළු කරන්ට් ඇතුළු තහනම් කරන්නේ කෙසේද

ගිම්හානය පටන් ගත්තොත් ගිම්හාන කාලය වන විට, රසවත් බෙරි වර්ගයක් හෝ රසවත් ව්යුහයක් හානි නොවී, දුර්වල බෙරි රඳවා තබා ගත යුතු ආකාරය ගැන අපි සිතනවා. එක් නිවැරදි තීරණයක් සිතේ තබාගන්න.

නිවසේ ඇති ශීත කළ බ්ලැන්කට් කරන්ට් ඇතුළු

  1. ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලූ කරන්ට් ඇතුළු විය නොවිය යුතුය. පරාගනය වීමෙන් පසුව, මෙම බෙරි අනිවාර්යයෙන්ම හැඩය අහිමි වනු ඇත. සරලව දමා - පැතිරීම. කැටි කිරීම සඳහා, නිදර්ශක තරමක් අසීරු වන නමුත් එය හරිත නොවේ.
  2. විශේෂඥයන්ට අනුව, බෙරි කැටිකිරීම සඳහා ප්රශස්ථ උෂ්ණත්වය -18 සිට -24C සිට පරාසයක පවතී. එවැනි තත්ත්වයන් යටතේ, නිෂ්පාදිතය වඩා හොඳට හිර වී ඇති අතර දිගුකල් පවතිනවා. මාස තුනකට නොඅඩු -8 හෝ -10 දක්වා ගෙන එන ලද කරන්ඬට භාවිතා කළ යුතුය.
  3. බෙරි වර්ග සෙලෝපේන් බෑග් වල හැඩය අහිමි වීම නිසා පියන් සහිත ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් භාවිතා කිරීම වඩාත් හොඳය. ප්රමාණවත් හිස් ඉඩක් සහිත ශීතකරණයක් තිබේ නම්, ආහාර සිනමා පටියට පෙර ඒවා ඉවතලන්න හැකි කුසලාන තුළ ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ කරන්ට් ඇතුළු කළ හැක.
  4. පලතුරු හෝ බෙරි කැටි කිරීම බෙදීම ගැන අමතක නොකරන්න. තනි සැෂේට් හෝ කුසලාන විශාල නොවේ. කාමර උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමෙන් පසුව, එම නිෂ්පාදන නැවත සිසිල් කිරීමට නිර්දේශ නොකරයි.
  5. ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ කළු කරන්ට් ඇතුළු බෙරී පවිත්ර හැඩයෙන් සාදා ගත හැකිය. බ්ලෙන්ඩර් හෝ ලී කුඩක් සහිතව, පළතුරු පහසුවෙන් සීනි එකතු කර හෝ නැතිව සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය. බෙරී ස්කන්ධය සාමාන්යයෙන් කුඩා තැටි, කෝප්ප, zip-පැක් ආදිය තුළ ශීත කළ හැක.
  6. උණු වතුර හෝ මයික්රෝවේව් උදුන භාවිතයෙන් තොරව ස්වභාවිකවම එම කරන්ට් ඇතුළු කර ගත හැක. හොඳම විකල්පය වන්නේ ශීතකරණයේ සිට ශීතකරණයේ සිට පැය කිහිපයක් සඳහා බෙහෙත් මාරු කිරීමයි. මෙම කාලය තුළ, කරන්ට් ඇතුළු වියළීම, රසවත් පෙනුම අහිමි නොවේ.

බෙරි වර්ග හා වර්ගවල වර්ග බොහොමයක් තිබේ. නමුත් සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ඉතාම සම්භාවනාවට ලක්වූ කළු කැළලක් ලෙස පවතී. එවැනි "බෙරී" බෙරිවල ජෑම්, ජෑම් සහ කොම්පෝස්ට් ආලෝකවත් ඇඹරීම් සහ ලස්සන වෙල්වට් වර්ණය සමඟ සැහැල්ලු නොවේ. සහ කළු කරන්ට් ශීත ඍතුව සඳහා ප්රයෝජනවත් හා ප්රසන්න කිරීමට, ශීතකරණය තුළ එය කැටි කිරීමට උත්සාහ කරන්න!