- චිකන් සුප් හොද්ද - 6 වීදුරු
- ඔලිව් තෙල් - 1 ගෑරුප්පු
- මධ්ය රතු පාට ගම්මිරිස් - 1 1/2 කෑලි
- මධ්යම කහ බඳුන ගම්මිරිස් - 1 1/2 කෑලි
- බටර් - අයිතම 2 යි. හැඳි
- බල්බ - 1/2 කැබලි
- සුදුළූණු - 1 දත
- සහල් අරෝරියෝ හෝ කානාරෝලි - 1 1/2 කෝප්ප
- වියළි සුදු වයින් - 1/2 කුසලාන
- අලුත් මිමුකුමන් - 2 කෑලි
- හරිත ළූණු පිහාටු - 4 කෑලි (හරිත කොටස පමණක්)
- ලුණු - 1 කෑල්ලක්
- සුදු ගම්මිරිස් - 1/2 කලාව. හැඳි
- පරෙස්සම් චීස් - 1 කුසලාන
1. බීජිං ගම්මිරිස් පලතුරු කපා කෙට්ටු කපා. සිහින් ව ළූනු කපන්න, සුදුළූණු සහ හරිත ළූණු කපන්න. කුඩා සෝස්පේන් අඩු තාපයක් මත නභිගත කිරීමට කුකුල් මස් සුප් හොද්ද ගෙන එයි. තාපය හා පියන සමඟ ආවරණය ඉවත් කරන්න. විශාල කබලෙන් ලිපට මධ්ය තාපය මත උණුසුම් ඔලිව් තෙල්. ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න, ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 පමණ. ගම්මිරිස් ටිකක් හැපෙනසුළු විය යුතුය. තාපය ඉවත් කර පසෙකට දමන්න. 2. විශාල සාස්පෙනේ දී අධික තාපය මත බටර් උණුසුම් කරන්න. ළූනු සහ ෆ්රයි එකතු, විනාඩි 2, ඇවිස්සීම. සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 30 ක් පමණ පෙරාතුව දිස්වන තෙක් සුදුලූනු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම සහ බත් එකතු කරන්න. වයින් සහ ආහාර පිසීමට, විනාඩි 1 පමණ සහල් සම්පූර්ණයෙන්ම තරල අවශෝෂණය වන තෙක් ඇවිස්සීමත් සමග. තාපය දක්වා මධ්යස්ථ තිරිඟු සමඟ ඇවිදින්න. උණුසුම් සුප් හොද්ද 1 කුසලාන එක් කරන්න, සහ කුෂන්, ඇවිස්සීම. විනාඩි 20 ක පමණ කාලයක් (සුප් හොද්ද බීම තෙක් බලා සිටීම) ක්රමයෙන් එක් සුප් හොද්දක් 1 කෝප්පයක් එකතු කර රිසෝටෝ සූදානම් කරන්න. මිනිත්තු 15 ක පිසීමේ වේලාවකට පසු හරිත ළූණු සහ පැණි රස ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. 3. ලුණු හා සුදු ගම්මිරිස් 1 තේ හැන්දකින් රිසෝටෝ කන්න. බත් ටිකක් අමාරු විය යුතුයි. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. මුවන්ගේ අතු ඉවත් කරන්න. ගාන ලද චීස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. රස, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. වහාම ඉදිරිපත් කරන්න.
මෙහෙවර: 4