පැස්ටා පැස්ටා
4-6 කට සේවය
- පැස්ටා 600 ග්රෑම්
- 2 රස රතු ගම්මිරිස්
- 2 මිහිරි හරිත ගම්මිරිස්
- 4 තක්කාලි
- බැසිල් ලුණු
- හැම් 100 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් 1/2 කුසලාන
- ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 50 ක්
- බිත්තර 2 ක්
වට්ටෝරුව මත පිසීමට:
1. පැටවා පිසින තෙක් පැස්ටා උනු. 2. රතු ගම්මිරිස් සමග තක්කාලි සමඟ කැට කපා. හරිත සීනුව ගම්මිරිස් සහ හම් - තහඩු වෙන වෙනම කපා. 3. පැස්ටා කොටස් තුනකට වෙන් කරන්න. ද පිරවීම - ගම්මිරිස්, තක්කාලි, හැම් සහ හරිතයන්. 4. කැසිනෝල් ස්ථර සාදන්න: පැස්ටා, තක්කාලි, රතු ගම්මිරිස්, හැම්, හරිත ගම්මිරිස්, බැසිල් කොළ. සෝස් වත් කරන්න (මෙයොනීස් මිශ්ර, බිත්තර සහ ගාන ලද චීස්). විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
බේකන් සමග අර්තාපල්
4-6 කට සේවය
• අර්තාපල් කිලෝ එකක්
• 1/2 කෝප්ප කිරි, බේකන් ග්රෑම් 50 ක්
• නිවිති (sorrel හෝ වෙනත් හරිතයන් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි), 4 තක්කාලි
• 2 කරාබු සුදුළූණු
• එළවළු තෙල්, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු
පිසීමේ කාලය: 40-50 විනාඩි
එක් කොටසක කිලෝ 250 ක් පමණ වේ
වට්ටෝරුව මත පිසීමට:
1. අර්තාපල් පීල් කර ලුණු සහිත ජලය තුළ උනු. එවිට, කිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු, හියුමස් අර්තාපල් මෑෂ් මිශ්ර. 2. කොටස් දෙකක් කපා, පෑන් දී සුදුළූණු එකතු කිරීමෙන් බෙකොන් ෆ්රයි. 3. තක්කාලි පෙති හෝ පෙති බවට පත් කර බේකන් හා නිවිති සමග එකට තබන්න. 4. පේස්ට්රි බෑගයක් භාවිතා කිරීම, පිදුරු අර්තාපල් දැමීම හෝ හුදෙක් සමාන්තරව සමතලා කරන්න. 5. 20-30 විනාඩි උඳුන තුල ආකෘතිය ඉවත් කරන්න.
වට්ටක්කා සමග බත්
4-6 කට සේවය
- බත් 1/2 කෝප්පයක්
- 1-2 zucchini
- 1-2 මිහිරි ගම්මිරිස්
- 4 තක්කාලි
- හැම් හෝ කිරි සොසේජස් 150 ග්රෑම්
- ඝන චීස් ග්රෑම් 50 ක්
- එළවළු තෙල්
- ලුණු
වට්ටෝරුව මත පිසීමට:
1. බත් උයලා, හැම් කැට කපා. 2. පීල් zucchini සහ ගම්මිරිස් හා කුඩා කෑලි කපා, සහ තක්කාලි - රවුම්. 3. අච්චුව ලිහිසි තෙල්. 4. හැම් සහ එළවළු සමග පිළියෙල කළ සහල්, ලුණු මිශ්ර කරන්න. එය ස්වරූපයෙන් එය තබා ගන්න. විනාඩි 30 - 40 අතර තීරු සහ රවුම් කේක් ආවරණය කරන්න. එවිට තීරු විවෘත කර ගාන ලද චීස් සමග ඉරිඟු ගෙඩිය ඉසිය යුතු ය. තවත් විනාඩි 5 ක් කුක්.
ඇල්ෆ්රඩ්
4-6 කට සේවය
- බැංකු 2 ක්
- ටින් ටූනා
- 6-7 අර්තාපල්
- 2 තක්කාලි
- 1 ලූනු
- 1 තේ හැදි. පිටි හැන්දක්
- කිරි කෝප්ප 2 ක්
- 1/2 කෝප්ප ගාන ලද තද රතු චීස්
- ලුණු
- එළවළු තෙල්
වට්ටෝරුව මත පිසීමට:
සිහින් ව ළූනු කපන්න. ටූනා කන්දක් සමග ස්මෑෂ්. තක්කාලි පරපෝෂිත, පීල් ඉවත් කර ඔවුන් මැෂින්. ළූනු එකතු කරන්න, ටූනා එකතු කරන්න, තක්කාලි, ලුණු රස හා විනාඩි 5-7 විනාඩි උයන්න. 2. තේ හැදි 4 ක් සමග සෝස් සූදානම් කරන්න. බටර් හැඳි, පිටි සමඟ මිශ්ර කරන්න. එවිට සිහින් වඩන කිරි 1 කෝප්පයක් වත් කරන්න. වහාම කිසිදු ද්රව්යයක් නොමැතිව ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න. ටිකක් සෝස් ඉසිය යුතු ය. 3. අර්තාපල් පීල් හා තුනී පෙති සමග එක් එක් අල, 0.5 සෙ.මී. ඝන තොරන්න, පසුව විනාඩි 30 සඳහා අර්තාපල් පොඟවා. ඒ නිසා පිෂ්ඨය පිටතට පැමිණෙන අතර, අර්තාපල් ඉක්මනින් සූදානම් වේ. 4. ෙබ්කිං පිඟාන පතුලේ, ස්ථරයක් සහිත සම්පූර්ණ අර්තාපල් අර්ධයක් දැමිය යුතුය. ඉන්පසු ටූනා, තක්කාලි හා ළූණු පිරවීම සහ නැවත අර්තාපල් ස්ථරයක් ආවරණය කරන්න. ටිකක් ලුණු. 5. ආහාර පිසීමේදී නොනසිනු ඇති පරිදි, ඉතිරි කිරි වීදුරුව සමඟ මුලින් පොඟවන්න. එවිට කෑදරකමින් රත් වූ සෝස් දමා, චීස් මත ඉසිය යුතු ය. 6. 30-40 විනාඩි උඳුන තුල තහඩු සහ රවුම් කේක් සමග ආකෘතිය ආවරණය කරන්න.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 25 ක්.
එක් කොටසක, කිලෝ 200 ක් පමණ වේ
ගෝවා සමග ඉස්ටුවක්
4-5 ඇඳීම්
- ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් 1
- 1 ලූනු
- 1 කැරට්
- බීෆ්පුල් පල්ප් 600-700 ග්රෑම්
- කොළ ලූනු 2 මිහිරි ගම්මිරිස්
- 3 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට් හැඳි
- ලුණු
- සීනි
- 1 තේ හැදි. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හැන්දක්
- කළු බිම ගම්මිරිස්
- 1 ටොප් කොත්තමල්ලි
- එළවළු තෙල්
වට්ටෝරුව මත පිසීමට:
ලූනු තම්බන කැරට් සිහින් ව තැකීමක් සහ ෆ්රයිට්. 2. මස් කප්පාදු කර කැරට් සමග ළූනු එකතු කරන්න. ටිකක් ෆ්රයි ෆ්රයි. එවිට වතුර වීදුරුවක් වත් කර තක්කාලි පාප්ප, සීනි, විනාකිරි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න. ගවමස් මෘදු වන තුරු මෘදු තාපය මත සිසිල් කරනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, වතුර වත් කරන්න. 3. ගෝවා තුනී චොප්සි සහ මස් එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක්. 4. ගම්මිරිස් කපා. එය ගෝවා සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තු 5-7 විනාඩි කටේ. 5. ගින්නෙන් ඉස්ටුවක් ඉවත් කර ලූනු තලා දැමීම.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 1 විනාඩි 15 ක්.
එක් කොටසක කැලරි 185 ක් පමණ වේ
කාබොනාඩාව
4 ක්
- ඌරු මස් 700 ග්රෑම් (ෆිලට්)
- එළවලු
- සුදුළූණු 5-6 කරාබුනැටි
- අබ ඇටය
- බැසිල් පොකුරක්
- එළවළු තෙල්
- කළු බිම ගම්මිරිස්
- ලුණු
පිසීම්:
1. සුදුළූණු එක් එක් කරාබු කපා 2-4 කොටස් බවට. ඌරු මස් කැබැල්ලක් පුරාම නොගැඹුරු කප්පාදු හා සුදුළූනු සාදාගන්න. 2. බැසිල් කපන්න සහ අබ සමග මිශ්ර. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අබ සමග මස් කපන්න. 3. පැය 1.5 ක් පමණ 180 ° C දී තීරු සහ රවුම් කේක් ගෙඩිය කර තබන්න. 4. විශාල කැබලිවල එළවළු කපා, ආලේපන ආකෘතියක් තුළ තබා ගන්න. ලුණු සහ පිළිස්සීම් වෙන් වෙන්ව.
පිසීමේ කාලය: පැය 2 යි
එක් කොටසක දී පමණ
නැගෙනහිරින් මස්
පිසීමේ කාලය: 30-40 විනාඩි
3-4 servings සඳහා
- 3 අධික පිපිඤ්ඤා (කූඩු සමග ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය)
- ඌරු මස් ග්රෑම් 300 ක් ග්රෑම්
- 1-2 ළූණු
- කුඩා තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්
- ඇඹුල් ක්රීම් හරිත 1 වීදුරුවක්
- එළවළු තෙල්
- ලුණු
- කළු බිම ගම්මිරිස්
වට්ටෝරුව මත පිසීමට:
එක් එක් පිපිඤ්ඤා සමඟ, සම සමාවන්න. පළතුරු අඩකින් කපා බීජ ඉවත් කර ගන්න. තැම්බූ පිපිඤ්ඤා අර්ධ මුදු කපා දමන්න. ස්වල්ප වශයෙන් තෙල්වලින් ඒවා සේදුම් කරන්න. එවිට ඇඹුල් රස අයිස්ක්රීම් සහ 7-10 විනාඩි උයන්න. අඩු තාපයක්. තක්කාලි එකතු කරන්න තව විනාඩි 3 ක්. 2. මළු පිදුරු (azu) ලෙස හා මස්, අර්ධ මුදු සහ ෆ්රයි සමග මස් කපන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. 3. එළවළු සමග කබලෙන් ලිපට මිශ්ර කර මීලඟ විනාඩි 10 ක් ගත කරන්න. 4. ගින්නෙන් ඩිෂ් ඉවත් කරන්න. එහි හරිතයන් එකතු කරන්න.
ඌරු මස්
4 ක්
- ඌරු මස් හතරක්
- අර්තාපල් කිලෝ එකක්
- 2-3 කැරට්
- ලීක්ස් හෝ හරිත ළූණු
- 10% ක් ක්රීම් 1,5-2 කෝප්ප
- අර්ධ කාලීන කලා. පිටි හැන්දක්
- ඝන චීස් ග්රෑම් 50 ක්
- කළු බිම ගම්මිරිස්
- ලුණු
- එළවළු තෙල්
පිසීම්:
1. සෑම දෙපසම මස් කැබැල්ලක් ඉවතට ගන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. 2. පීල් අර්තාපල් හා කැරට් සහ විශාල කෑලි කපා. ලූණු බවට පත් කරන්න. 3. මස්කූරි දී මස් දමා, කැරට්, ළූණු හා අර්තාපල් එය ආවරණය කරන්න. 4. සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ක්රීම් මිශ්රණය නොමැති නිසා පිටි සමග පිටි හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ලුණු හා රස ගම්මිරිස් ඒවායේ රස බලන්න. සිහින් ව චීස් කපා. 2-3 තේ හැදි කල් දමන්න. ගාන ලද චීස්වල හැඳි, සහ ක්රීම් සමග ඉතිරි මිශ්රණය. 5. එළවළු සහ මස් සමග සකස් කළ සෝස් පුරවන්න. 180C උෂ්ණත්වයේ දී පිඟාන පුළුස්සන්න. 6. ඌරු මස් සඳහා ඇති සූදානම නිර්ණය කරන්න: එය මෘදු නම්, ආහාරය සූදානම් වේ. 7. ඉතිරි ගාන ලද චීස් සමග උණුසුම් කෑම ඉසිය යුතු ය. එය කෑමට රසවත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
සැන්ඩ්විච්
2 කෑලි
- කුඩා වම්බටු 2 ක්
- කරල් චීස් ග්රෑම් 200 ක්
- 2 තක්කාලි
- හරිත ළූනු
- බැසිල් (නැවුම්ව හෝ කුළුබඩුවක් ආකාරයෙන්)
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- එළවළු තෙල්
- ලුණු
- කළු බිම ගම්මිරිස්
වට්ටෝරුව මත පිසීමට:
වම්බටු සෝදා හා අර්ධ-අර්ධය කපා. එක් එක් අඩි කැප් එක කපා. ලුණු සමඟ ලුණු ඉතිරි කොටස්, එළවළු තෙල් තුළ සුදුළූනු සහ ෆ්රයි මිරිකා. 2. වම්බටු පසු තක්කාලි ටික ටිකක්. 3. වම්බටු මත චීස්, බැසිල්, ලූනු සහ තක්කාලි ගිල්වා දමන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි.
එක් කෑල්ලක් කිලෝ 130 ක් පමණ වේ
පැණි ගම්මිරිස් සමග රෝල්ස්
කෑලි 8 ක්
- කුඩා zucchini
- 2 වම්බටු
- 1 රතු මිහිරි ගම්මිරිස්
- කහ මිශ්ර ගම්මිරිස්
- ඝන බ්රයින්ස් ග්රෑම් 200 ක්
- 5 තක්කාලි
- 1 ලූනු
- 1 තේ හැදි. 9% ක විනාකිරි ස්පොන්ච්
- සුදුළූණු 5 කරාබුනැටි
- ලුණු
- කළු බිම ගම්මිරිස්
වට්ටෝරුව මත පිසීමට:
1. බීජ ගම්මිරිස් සහ එක් එක් කපා එක් කොටසක් කපා. 2. සිහින් පෙති කපන ලද ස්කොෂ් සහ වම්බටු. ඔබ මෙම මේස සහ අනෙක් එළවළු 8 ස්ථර ලබා ගත යුතුය. 3. බල්බ අර්ධ මුදු බවට කපා, විනාකිරි වත් කර හොඳින් මිශ්ර. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ප්රවාහනය කරන්න. 4. ඉක්මන් ඇජිකිකා සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තක්කාලි වලින් පීල් ඉවත් කිරීම, කෝණයන් මත මස් දැම්මත්, මිරිකා සුදුළූණු, ලුණු හා බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ලූනු මිශ්ර කරන්න. - 5. මිහිරි ගම්මිරිස් එක් එක් "බෝට්ටුව" දී චීස් කෑල්ලක් දමා මුල් වම්බටු පෙත්තක් එය ආවරණය, පසුව - zucchini. පිළිස්සන්න. 6. ඇජ්රිකා සමඟ සේවය කරන්න.
ලසඤ්ඤ පික්චන්ට්
4 ක්
- 2 zucchini
- 1 zucchini
- 1 වම්බටු
- හැම් 300 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් 1
- 2 තේ හැදි. පිටි හැඳි
- ලුණු
- ඝන චීස් ග්රෑම් 200 ක්
- බැසිල්
- කළු බිම ගම්මිරිස්
- එළවළු තෙල්
වට්ටෝරුව මත පිසීමට:
1. චීස් හා සෝස් පිස ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සාස්පේන් හි උණුසුම් ඇඹුල් ක්රීම් සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පිටි එකතු කරන්න. ටොමයිට් ඝන තෙක් ගින්නක්. කරුණාකර ලුණු. 2. එළවළු තෙල් සමඟ ස්වරූපය ලිහිසි කිරීම. කැඩුණු zucchini, zucchini හා වම්බටු දක්වා භාගයක් පතුරුවන. ලුණු, ගම්මිරිස්, බැසිල් ඉසිය යුතු ය. මෙම හැම් කරල් දමා සෝස් වත් කර ගනී. ඉතිරි එළවළු සමග ආවරණය, චීස් සහ රවුම් කේක් ආවරණය කරයි. පිසීමේ කාලය: විනාඩි 40 යි.
බේකන් සමග උණුසුම් සලාද
2 ඇසේ
- 2 zucchini (හෝ zucchini)
- ග්රෑම් 100 ක් දුම් බීම
- ඝන චීස් ග්රෑම් 200 ක්
- එළවළු තෙල්
- ලුණු
- 3 තේ හැදි. 20% කීම් හැඳි
- කළු බිම ගම්මිරිස්
වට්ටෝරුව මත පිසීමට:
1. zucchini තුනී පෙති කපා. ඔබ zucchini භාවිතා කරන්නේ නම්, එයින් සම ඉවත් කරන්න. ග්රීෂ්ම අවසානයේ දී එය දැනටමත් තරමක් දැඩි වන අතර ආහාරය කාසිය හැක. 2. රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් දී බේකන් සහ ෆ්රයි කපන්න. 3. එවිට ඉහළ තාප මත එම පිහිනුම් පෑන් දී කපා zucchini. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. 4. ලුණු සහිත බේකන් සමඟ zucchini ආවරණය සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කර ගින්න නිවා දමන්න. චීස් දියවන විට සලාද මේසය මත සේවය කළ හැකිය.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30 යි.
එක් කොටසක, කිලෝ 200 ක් පමණ වේ