ඕනෑම මේසය මත සැබෑ ස්නැක්: මැරයින් හතු
මේ ආකාරයෙන් ශීත ඍතුව සඳහා හතු සූදානම් කිරීම සඳහා එය ටිකක් ගත වනු ඇත: හතු ඔවුන් සහ රසය සඳහා සමහර කුළු බඩු. නමුත් ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඔබ සරු ආහාරයක් ලබා දෙනු ඇත. ❤❤❤ හතු, ඡායාරූපයේ මෙන් මෙන්ම මුළුතැන්ගෙයි හා ලස්සන සුවඳ සහ විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ගුණාංගයක් බවට පත් වී ඇත.
ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:
- කුඩා අළුත් ෂැම්පේනෝ - කිලෝ 1 ක්
- සුදුළූණු - 4-5 දත්
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 4 කෝපි
- කළු ගම්මිරිස් - 4 පීසා
- බේ කොළ - 2 පෑම්.
- කරාබු නැටි - 2 අංකුර
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි.
- සීනි - 1 තේ හැදි.
- විනාකිරි වගුව - 90 ග්රෑම්
පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:
- ශීත ඍතුව සඳහා හතු අච්චාරු කිරීමට පෙර, ඔබ නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට අවශ්ය. හතු කුඩා හා වඩාත් සුදුසු ප්රමාණයෙන් විය යුතුය. මෙම තොප්පිය පතුලට එරෙහිව සුමට ලෙස ගැලවිය යුතුය - මෙම හතු ඉතා නැවුම්, අතිරික්ත හා ප්රමාණවත් ප්රත්යාස්ථ නොවන බව පෙන්නුම් කරයි.
- Colander දී හතු සංකීර්ණ ජලයෙන් දියරය යටින් හොඳින් සේදීම.
- උදුන මත උෂ්ණත්වයේ සුදුසු පෑන් තබන්න. මිනිත්තු 5 ක් උණු වතුරේ දී ෂැම්පන්ශෝන්වලට ඇවිදින්න. ඒවාට 1 tablespoon එකතු කිරීම. විනාකිරි. නියම කරන ලද කාලය සඳහා හතු තාපාංක කිරීමෙන් පසු ඒවායින් ජලය වතුර දමන්න.
- වෙනම යාත්රාවක දී, marinade සකස් කරන්න. ජලය ලීටර් 1 ක දී, සීනුව ගම්මිරිස්, බේ කොළ, සුදුළූනු කරාබුනැටි, කරාබු, ලුණු, සීනි සහ කානේෂන් අංකුර එකතු කරන්න. උඳුන තුල කන්ටේනරය තබන්න, ද්රාවණය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- එවිට සාස්පාන් දී හතු උනු හා විනාඩි 25 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- ඉතිරි විනාකිරි මිනිහෙහි වත් කර තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා අති ක්ෂාරවල හතු උනු.
- පියන් සහිත භාජන ස්ටර්ලිසිස්. කෑන් මත පැතිරුණු හතු, උණුසුම් marinade වත් සහ පියනේ තල්ලු කිරීම.
Marinated champiminons සූදානම්. ඔවුන් සිසිල් වන විට, අඳුරු සිසිල් තැනක ගබඩා කිරීම සඳහා ඔවුන්ව තබා ගන්න.
අධික ශීත ඍතුවේ දී දීප්තිමත් රසයක්: හතු සලාද
හතු සිට අසාමාන්ය දෙයක් ආහාරයට ගැනීමට කැමති අය සඳහා, අපි සලාද වට්ටෝරුව පිරිනමයි. එවන් ආහාරයක් සුරක්ෂිත කිරීමෙන් පසුව, ඔබට ඕනෑම එළවළු සිට එළවළු සිට සරුසාර මස් ප්රසන්න භුක්ති විඳිය හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා හතු සලාද සඳහා නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව
- ෂැම්පේන් - කිලෝ 1.5 ක්
- ළූණු - 0.5 කිලෝ
- පැණිරස ගම්මිරිස් - 1 කිලෝ ග්රෑම්
- කැරට් - 0,7 kg
- බිම රතු ගම්මිරිස් - රස
- සූරියකාන්ත තෙල් - 0.5 l
- ලුණු
පිසීමේ අවස්ථා:
- දියරමය දිය යට යටින් හොදින් සේදීම.
- ගම්මිරිස්, කැරට් සහ ළූණු ඔටුන්න.
- අර්ධ මුදු, ලූනු නාෂින්කොව්වා පිදුරු සහ ලොකු කෝණයන් මත කැරට් පිසීමෙන්, අමුද්රව්ය සියල්ල කපන්න. හතු ද කැට කපනු ලැබේ.
- උදුන මත විශාල පෑන් හෝ සාස්පාන් දමන්න, පතුලේ තෙල් වත් කරන්න, එය උණුසුම් විට, හතු සමග ලූනු සහ විනාඩි 10 සඳහා නිෂ්පාදන ෆ්රයි.
- ගාන ලද කැරට් වලට ඒවා එකතු කරන්න. තව විනාඩි 10 ක් සඳහා කෑම පිසීමට දිගටම. එවිට පෑන් බවට ගම්මිරිස් වත් කරන්න, ලුණු සහ කුළු බඩු වත්, පියනක් සමග කන්ටේනරය සහ විනාඩි 30 සඳහා ස්ටූ අමුද්රව්ය ආවරණය කරයි.
- මේ අවස්ථාවේදී, අවහිර කිරීම සඳහා කෑන් සූදානම් කරන්න. ඒවා සේදිම සහ පියනක් මගින් වන්ධ්යාකරණය කරන්න
- බැංකු මත සලාද සූදානම් කරන්න, ඔවුන් රෝල් කරන්න, බ්ලැන්කට්ටුව තුළ ඔවුන් වාත්තු කර සිසිල් කරන්න ඉඩ දෙන්න.
- සිසිල්, අඳුරු තැනක ශීත ඍතුව සඳහා ටින් කෑම ගන්න.
මුඛය උණු කිරීම: හතු සහ තක්කාලි වලින් ටෙන්ඩර් කවියක්
මැරුණු හතු සඳහා කදිම විකල්පයක් හතු කුකිය විය හැකිය. සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය ඉතා සුළු වශයෙන් අවශ්ය වන අතර, ආහාර පිසීම හා අවහිර කිරීමෙන් ඉක්මණින් කළමනාකරණය කරනු ඇත.
අවශ්ය භාණ්ඩ ලැයිස්තුව:
- ෂැම්පේන් - කිලෝ ග්රෑම් 2 යි
- තක්කාලි - 0,6 kg
- ලූනු - 0.4 කිලෝ
- සූරියකාන්ත තෙල් - 100 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස්, ලුණු
හතු සලාද සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:
- ගින්න නිවා දැමීම සඳහා උඳුනක වතුර භාජනයක් දමන්න.
- වතුර නභිගත කරන විට, ජල පොම්පය යටතේ ෂැම්පියන්වරු විසුරුවා හැරීම, උතුරන වතුරේ ඒවා පොඟවා, ටිකක් ලුණු එකතු කිරීම සහ මිනිත්තු 20 ක් සඳහා හතු පිසීමට.
- කුස්සිය ඉවත් කිරීම, හතු කාණු සහ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ලූනු පොඟවා කුඩා කැට කපා. තක්කාලි සේදීම සහ පෙති හෝ පෙති කපන්න.
- ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට රත් කරන විට, එළවළු තෙල් වත්, ලූනු තබා රන් දුඹුරු තුරු දුඹුරු.
- මස් ඇඹරුම් යන්තයේ තම්බා හතු හරහා ලූනු හා ළූනු එකතු කරන්න. එවිට තක්කාලි, 10-15 විනාඩි ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- පිරිසිදු භාජන සහ ආවරණය සූදානම් කරන්න. උණුසුම් සලාද බහාලුම් මත පැතිර සහ පියන වැසීම.
- ගැඹුරු සාස්පාන් දී, උණුසුම් ජලය, හතු සලාදයක් සමග භාජන ගිලී, ජලය උණු කිරීමට හා විනාඩි 45 ටින් ආහාර විෂබීජහරණය කිරීමට ඉඩ දෙන්න. දින 2 කට පසු, නැවතත් ක්රියාමාර්ගය නැවත ක්රියාත්මක කරන්න.