ඕනෑම ජීවී ජීවීන් එහි පැවැත්ම හා එහි සාමාන්ය භෞතික ක්රියාවලිය පවත්වාගෙන යාම සඳහා, දිනපතා පෝෂ්ය පදාර්ථ කිහිපයක් පරිභෝජනය කළ යුතුය. වෙනත් ඕනෑම ජීවියෙකු මෙන් මිනිසා දිනපතා ආහාර නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ. අපට අවශ්ය පරිදි පෝෂ්ය පදාර්ථ ආහාර, ජීව විද්යාත්මක ආහාර වේ. ප්රෝටීන්, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ.
ප්රමාණවත් හෝ ප්රමාණවත් නොවන විට, අපේ ජීව විද්යාත්මක ආහාරවල මෙම හෝ වෙනත් සංරචකවල අතිරික්ත නඩත්තු කිරීම, පෝෂණ තත්ත්වයන් වර්ධනය වන අතර, පෝෂණ රෝගයේ සාමාන්ය නම ලැබී ඇත. ඔවුන්ගේ ප්රකාශයේ දී ඔවුන් විවිධාකාර විය හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, එක් හෝ වෙනත් විටමින් වර්ගයක ජෛව ආහාර වේලෙහි අඩුවීමක් සහිතව, hypovitaminosis වර්ධනය වේ. නිදසුනක් ලෙස, විටමින් A hypovitaminosis අන්ධකාරය තුළ දර්ශනය වීම, ඇසෙහි රෝසමෙහි වියළි බව, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් ගණනාවක් උල්ලංඝනය කිරීමක් සමග ය. විටමින් E hypovitaminosis සමඟ, මාංශ පේශි විස්මිතය වර්ධනය වන අතර, ලිංගික සෛලවල මේරීම හා වර්ධනය කිරීමේ සාමාන්ය ක්රියාවලිය කඩාකප්පල් වේ. ආහාර හෝ මෙම ආහාර විටමින් ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම නොමැති වීම avitaminosis ලෙස හැඳින්වේ. මෙම පෝෂණීය රෝග ශරීරයේ වඩාත් බරපතල අක්රමිකතාවලට හේතු වේ.
කෙසේ වෙතත් ජෛව ආහාර වේලෙහි ඇතැම් ද්රව්යවල අතිරික්තය පෝෂ්යදායි රෝග සඳහා ද හේතු විය හැකිය. එබැවින් මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු ආහාර අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන විට අපගේ ශරීරය ආලේපන ආකෘතියේ ලැබෙන අතිරික්ත කැලරි ගබඩා කිරීමට පටන් ගනී. මේදය හෝ කාබෝහයිඩ්රේට විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන විට තරබාරුකම වැනි පෝෂණීය රෝගයක් වර්ධනය වේ.
ප්රෝටීන් ආහාර ප්රෝටීන් ආහාර අඩු කිරීම තවත් මන්දපෝෂණය සංවර්ධනය - ප්රෝටීන් කුසගින්න. මෙම රෝගී තත්වයේදී, පේශිවල පටක ව්යුහය බාධා ඇති වී ඇත. අපගේ මාංශ පේශි 80% ප්රෝටීන් වේ. ආහාරවල මේදය හෝ කාබෝහයිඩ්රේට් නොමැති නම් මෙම ද්රව්යවල අන්යොන්ය පරිවර්තනයන් මගින් කිසියම් ප්රමානයකට වන්දි ලබා ගත හැකිනම්, ප්රෝටීන් සාගින්න පෝෂණයෙන් ඊටත් වඩා බරපතළ රෝගයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට හෝ පෝෂණ ගුණයෙන් හෝ වෙනත් ප්රෝටීන් වලට ප්රෝටීන බවට පරිවර්තනය විය නොහැකිය. අපගේ ශරීරයේ ඉතා වැදගත් කාර්යයන් ඉටු කරන එන්සයිම් ස්වභාවයෙන්ම ප්රෝටීන් සහිත ද්රව්යය වන නිසා ප්රෝටීන් සාගින්න වැනි එවැනි මන්දපෝෂණය බරපතල බව තේරුම් ගත හැකිය.
ඛනිජ ද්රව්ය - මෙය ජීව විද්යාත්මක ආහාරයේ තවත් වැදගත් අංගයකි. මෙම ඛනිජමය මූලද්රව්යයේ ආහාර හිඟයක් ද පෝෂණ රෝග මතුවීම ද ප්රබෝධමත් කරයි. නිදසුනක් ලෙස, යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට හේතු එක් හේතුවක් වන්නේ ආහාරයේ යකඩ ප්රමාණය අඩු වීමයි. මෙම මූලද්රව්යයේ අතිරික්තය හයිපොක්සිසෝසිස් වැනි එවැනි පෝෂණීය රෝගයක් වර්ධනය කිරීමට මඟ පාදයි.
මේ අනුව, ආහාර මාරාන්තික රෝගාබාධ වැළැක්වීම සඳහා, ඔහුගේ ජීව විද්යාත්මක ආහාර සැකසීම කෙරෙහි කිට්ටුම අවධානය යොමු කළ යුතු අතර ශරීරයේ ඇති සියලුම පෝෂණීය සංඝටකවල නියමාකාරයෙන් අවශ්ය වන ප්රමාණය නිරීක්ෂණය කිරීම.