ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට caviar - ෆ්රාෂා නොමැතිව සරල වට්ටෝරු සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා, "ඔබේ ඇඟිලි ලිස්ට්" බහු -

ගිම්හාන නිවැසියන් දහස් ගණනක් සක්කිනී වගා කළ ශාකයක් නොව සාමාන්ය වල්පැලෑටි බව ස්ථාවර හැඟීමක් ඇති විය. මෙම වර්ගයේ වට්ටක්කා හරිතාගාර, පොහොර, නිරන්තර සැලකිල්ල සහ ත්යාගශීලීව පලතුරු නොමැතිව විශිෂ්ටයි. වෙළඳපොළේ හා එළවළු උද්යානයේ දී හොඳ වෙළෙඳපොළක මෙන්ම එළවළු උයන තුළද ස්කොෂ් කිසි විටෙක තැනීමට තැනක් නැත - එළවළු ෆ්රෙටටර්ස්, සලාද, කාසෝල්ස්, සුප්-ඉස්ම, ස්ටූ, පිරවූ "කේජු", "බෝට්ටු" ආදිය ප්රධාන වශයෙන් අමුද්රව්යයක් ලෙස යොදා ගනී. අස්වැන්න කපන කාලය අවසානයේ, බැංකු තුළ සියලු වර්ගවල සුකිරි සකස් කරන්න. ශීත ඍතුව සඳහා කූඩාරම් සිට ප්රධාන සංරචක ප්රධාන සංරචක තවමත් සැලකේ. එය ඕනෑම ආකාරයක හා ප්රමාණයකින් පරිභෝජනය කරයි. ස්කොෂ් කැවියර් ඇත්ත වශයෙන්ම ගෙදර හැදූ හෝ "ගබඩාවේ මෙන්" විය හැකිය, කුඩා අමුද්රව්යයක් හෝ මල්වාරකයක් තුල පිසින ලද මෙයොනීස් සහ තක්කාලි පේස්ට් සමග, කෙසෙල් හෝ පෙර එළවළු පෙර නොකැඩූ කරකැවීමකින් පිසිනු ඇත. සියළුම වට්ටෝරු සිය සාර්ථකත්වය සාර්ථක වන අතර ඒවා සෑම ඇඟිල්ලක් මතම දුර්වල කරන්න ...

ශීත ඍතුව සඳහා නිවසේ කූඩාරම් සිටුවීම - ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සූපශාස්ත්ර සංග්රහයට අනුව, ඔබ පිසීමට පෙර, ප්රයෝජනවත් ඉඟි ඉගෙන ගැනීමට ප්රයෝජනවත් වේ. ඉතින්, නිවසේ කූඩු වලින් කුකර් ආහාර පිසීම සඳහා, ඉරිතැලීම්, කුණු හා වෙනත් හානි නොමැති මධ්යම ප්රමාණයේ කුඩා පළතුරු තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳයි. පිසීමේ ධාරිතාව ඝන පතුලේ හා ඉහළ පැතිවලින් විය යුතුය. පිසීමේදී ආලේප කරන ලද කෘතිමව ලී කැටයමක් හෝ spatula සමඟ හොඳම වේ. නොපැහැදිලි නිෂ්පාදන 2-3 දිනකට වඩා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැක. එමනිසා, පිංතූරයක් අවසන් වූ වහාම ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවරෙන් යුත් වට්ටෝරුවකින් නිවසේ කූඩාරම් සිටුවීම සඳහා හොඳ ය.

නිවසේ ශීත ඍතුව සඳහා ස්කොෂ් කුකර් සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය

• නැවුම් ස්කොෂ් - 2 කිලෝ ග්රෑම්
• ලූනු - 300 ග්රෑම්
• පිරිපහදු කළ තෙල් - 150 ග්රෑම්
• තක්කාලි ඉස්ම සහිත - ග්රෑම් 500
• කැරට් - 300 ග්රෑම්
• සීනි - 1 තේ හැදි.
• ගම්මිරිස් බිම - 0.5 ෆොස්ෆේට්
• සාමාන්ය ලුණු - 1 තේ හැදි.

ශීත ඍතුව සඳහා කූඩු වලින් ගෘහස්ථ කෝකර් සඳහා වට්ටෝරුව මත පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. නැවුම් ඉදුණු තක්කාලි එක් එක් 8-10 කෑලි කපා, වියලන ලද.

2. තුනී පීල් ඉවතට zucchini සෝදන්න සහ සෙ.මී. 2 ඝනකයක් තුල ඝනකයක් කපා.

3. කැරට් විශාල කෝණයන් මත කැරට්, ළූනු කැබලිවලට අත්තනෝමතික හැඩයෙන් කපා.

4. අඟහරුගේ දැවෙන තෙල් ප්රමාණයක කැරට් හා කැඩුණු ලූනු බැදලා.

5. 5-7 විනාඩි පසු, තක්කාලි සහ zucchini කපා පිහියක්.

6. අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය අඩු නොකර කුකර් මස්. මෙම කාලය තුළ අමුද්රව්ය ටිකක් මෘදුයි.

7. කාලය අවසන් වන විට, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ග්රැෆූල් සීනි වැඩ බිම් සමග බඳුනට එකතු කරන්න. පිසින කලාපය පිරවීම සහ පියනක් සහිත කුහරයක් ආවරණය කරයි. අඩු තාප මත 40-50 විනාඩි සඳහා කෑම පිසීම දිගටම.

8. Zucchini සිට Hot caviar මිශ්රණය බෙලහීනත්වය කපා, කලින් වන්ධ්යාකාර භාජන මත පැතිර හා ආවරණය යටතේ ආවරණය. සෘජු දිවා එළියෙන් තොරව ගෘහ භාණ්ඩ ගබඩාව තබා ගන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා - මෙයොනීස් හා තක්කාලි පාප්ප සමග කැසිකිලි සිටුවීම

ශීත ඍතුව සඳහා මෙයොනීස් හා තක්කාලි පාප්ප සමග zucchini සිට කේවියර් යනු වඩාත් ජනප්රිය හා බොහෝ විට භාවිතා කරන ලද සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි. සමහර ස්වාමිපුරුෂයන් එය රසයන්, මනෝභාවයන් සහ නිෂ්පාදන ප්රමාණයන් අනුව වෙනස් වේ. සාම්ප්රදායික අමුද්රව්ය බොහෝ විට මිහිරි ඇපල්, බල්ගේරියන් ගම්මිරිස්, කැරට්, තක්කාලි, හතු සහ අනෙකුත් භෝග වල එකතු වේ. එහෙත්, මෙයොනීස් සහ තක්කාලි සමග කයිරාර් සඳහා වන සාමාන්ය වට්ටෝරුව පවා කිසිදු වෙනස් කිරීමකින් තොරව, ඉතිරිව සිටින අතර ප්රමුඛ ස්ථානයක රැඳී සිටීම සාර්ථක වේ.

තක්කාලි පාප්ප හා මෙයොනීස් සමග ගෙදර හැදූ කවියර් සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය

• zucchini කුඩා - 6 කිලෝ
• ලූනු භාවිතෙය්දී - 1 කිලෝ
• තක්කාලි පේස්ට් දීප්තිමත් - මිලි ලීටර් 0.5
• පිරිපහදු තෙල් - 200 ml
• පිරිපහදු සීනි - 4 තේ හැදි.
• මෙයොනීස් තද පැහැති - 500 ml
• සාමාන්ය ලුණු - 2 තේ හැදි.
• විනාකිරි වල සාරය 70% - 4 තේ හැදි.
• ගම්මිරිස් බිම කළු - 1 තේ හැදි.

ශීත ඍතුව සඳහා මෙයොනීස් හා තක්කාලි පේස්ට් සමග කූයිරි සිට වට්ටෝරුව සඳහා වට්ටෝරුවෙන් උපදෙස් අනුගමනය කරන්න

1. Zucchini හරිත පීල් සිට කපා සහ කපා. බල්බ 6-8 කොටස් බවට පත් කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයේ එළවළු රත් කරන්න.
2. භාජනයක ස්කන්ධය තබන්න. පැය 2 ක් සඳහා සාමාන්ය ගින්නක් මත වැඩ නිම කළ යුතුය. පැයක් හෝ පැයක් සිට බිත්තර දැමීම.
3. තක්කාලි පේස්ට්, එළවළු තෙල්, එළවළු ස්කන්ධයට කුළු බඩු එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර තබන්න.
4. විනාඩි 20 කට පසු, මෙයොනීස් සාස්පාන් දී, එය නැවත මිශ්ර කරන්න.
5. පැය භාගයකට පසු, ගින්නෙන් නළය ඉවත් කර වාෂ්ප සමග පිරිසිදු භාජනවල උණුසුම් කෝකර් රෝල් කරන්න.

ගෙදර හැදූ සැමන් චවරය - වීඩියෝ වට්ටෝරුව

නිවසේ පිසින ලද කවියර් ඉතා පහසුවෙන් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කරගත් ඉතා අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් වන අතර ආහාර පෝෂණය සඳහා ප්රශස්ත ලෙස සුදුසුය. එය ප්රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට සමතුලිතතා සමතුලනය කර ඇති අතර, අවම කැලරි ප්රමාණය, දියවැඩියාව සඳහා වුවද, අතිරික්ත බර සහිත පුද්ගලයින්, ආමාශගත ආබාධ ආදිය ආදිය ආහාරයට භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි. යකඩ, ෆ්ෙලෝරීන්, තඹ, ෆොස්ෆරස්, පොටෑසියම්, ෆයිබර් සහ විටමින්වල සාන්ද්රණය අධික වීම නිසා zucchini සිට ගෘහස්ථ කෝකර් පමණක් ශීත ඍතුවේ මෙනුව පුලුල් කරනවා පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සමඟ ශරීරය පෝෂණය කරයි. ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම හා ගබඩා කිරීම සඳහා සවිස්තරාත්මක වීඩියෝ-වට්ටෝරුව බලන්න.

බහු ශෛලියක ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට රසවත් කේවියර් - නිවසේ වට්ටෝරුව

ලෝකයේ බොහෝ රටවල පිපිඤ්ඤා කුකර් ජනප්රියයි. බොහෝ විට එළවළු වෙනත් සුදුසු එළවළු, කුළුබඩු, ලුණු, හරිත, තෙල්, සහ තාප පිරියම් කිරීමට යටත් වේ. විශේෂයෙන් මල්ටිවාක් දී ශීත ඍතුව සඳහා එය සූදානම් නම්, විශේෂයෙන් zucchini සිට සියුම් කවියක් ලබා ගනී. මෙම උපකරණයෙන් ආධාරයෙන්, ආහාර පිසීම සඳහා වේගවත් හා නිමි භාණ්ඩයේ ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරන ෆ්රයි කයිරෝ කෝප්පයක් අවශ්ය නොවේ. බහුකාර්යයේ ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා කූඩුවල සිට රසවත් කවියෙකු ගැන ඔබ උනන්දු වන්නේ නම්, පිසීමේ සිට පියවරෙන්-පියවර සඳහා වට්ටෝරුව කියවන්න.

බහුකාර්යය තුළ ශීත ඍතුව සඳහා කූඩු වලින් ගෘහස්ථ කෝකර් සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය

• zucchini (පැරණි විය හැක) - 500 ග්රෑම්
• තක්කාලි ඝන තක්කාලි - 2 හැදි
• කැරට් - 2 පෑම්.
• ලූනු භාවිතෙය්දී - 2 පෑම්.
• බල්ගේරියානු කහ හෝ කොළ ගම්මිරිස් - 1 pc.
• ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්.
• තෙල් (ඔලිව් විය හැක) - 4 තේ හැදි.
• සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්

බහුකාර්යය සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ගෙදර හැදූ කවියර් වට්ටෝරුව මත පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. ඝන ලූනු සහ කැරට් කබොල කපා, බඳුනේ මල්වාරය තුළ තෙල් සමඟ එකතු කිරීම. "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් විනාඩි 20 ක් කුක්.
2. Zucchini පීල් සහ කපා. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්වලින්, බීජ සමග කේතු ඉවත් කරන්න, මාංශ පේශි කපා දමන්න. උඳුන තුල පාන් පෙත්තෙහි එළවළු එකතු කිරීම සහ වරින් වර ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.
3. කාලය ඉකුත් වූ පසු, සකස් කිරීම සඳහා තක්කාලි පාප්ප, සීනි සහ ලුණු දමා. "Quenching" වෙත මාරු කිරීම සහ විනාඩි 50-60 සඳහා බිත්තර තබන්න.
4. බහුකාර්යයාගේ සංඥාව වන විට උණුසුම් ස්කන්ධය බඳුනකට මාරු කිරීම සහ ගිලුණු බ්ලීන්ඩර් සමඟ ප්රතිකාර කරන්න. ඉන්පසු හිරු බැස යතුර සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා ශුක්ර තරල සහ මුද්රාව මාරු කරන්න. පැන්ට්රි, සෙලර්ජි හෝ සෙවන බැල්කනියේ ගෘහස්ථ ස්කොෂ් තබා ගන්න.

සාප්පුව තුළ ශීත ඍතුව සඳහා කූඩුවල සිට කෝෂය - නිවසේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඕනෑම GOST වට්ටෝරුව ප්රමිතියක් ලෙස සැලකේ. පරිභෝජනයට නුසුදුසු සංයුතිය හා පරිපූර්ණ රසකාරක සංයුතිය සහිත ආහාර පිසින ලද දීසිය. එවැනි අතර, ගබඩාවේ මෙන් ශීත ඍතුව සඳහා කවියක් කවියක් ගෙන යා හැකිය. නමුත් අද දින වෙළඳපොළේ ජනේලය පිරී යන්නේ නැති නමුත් එය සැබෑ සෝවියට් එකක් නොවේ. ළමා කාලයේ සිටම ස්වභාවික රස බැලීම් වලට හුරුබුහුටි නම්, සාප්පුව තුළ ශීත ඍතුව සඳහා කූඤ්ඤා සිට කයිජර් කදිම විකල්පය වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා සාප්පුවක මෙන් කූඩු වලින් ගෘහස්ථ කෝකර් සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය

• මධ්යම ප්රමාණයේ ඇටමිදුළු 1 කිලෝ ග්රෑම්
• ඝන තක්කාලි පාප්ප - 80 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්
• ලූනු භාවිතෙය්දී - 40 ග්රෑම්
• කැරට් - 60 ග්රෑම්
• සැල්දිරි මූල - 20 ග්රෑම්
• ප්රණිත සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු අයිසිං නොකැඩී - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
• ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට්

ගෙදර ගබඩාවේ දෙවරක් ස්කොෂ් කවුන්සර් වට්ටෝරුව මත පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. එළවළු සෝදා, සම ඉවත් කරන්න, 1.5 සෙ.මී. ඝන ග්රන්ථි වල පල්ප් කපා.
2. ලූනු, කැරට් සහ මූල සැල්දිරි චොප්සි, සහ පසුව - zucchini පසු ඉතිරි ඉතිරි තෙල්, ෆ්රයි.
3. සියලු එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න, ඔවුන් කබලෙන් ලිපට තෙල් ඉසින්න, ඔවුන් කිනිත්තුව බ්ලෙන්ඩර් කප්පාදු කිරීම.
4. ඝන සෝස්පේන්හි සමජාතීය ස්කන්ධය, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි පේස්ට් සමග ආවරණය කරන්න. 30-40 විනාඩි අඩු තාප මත බිත්තර තලා.
5. උතුරන වතුර සමග අර්ධ-ලීටර් කෑන් සම්පූර්ණයෙන්ම සෝදා. කන්ටේනරයකදී, "ගබඩාවේ මෙන්" උණුසුම් කෝකය පැතිරීම සහ ටින් පියන් සමඟ ශීත ඍතුවේ සිට එය පෙරළන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා zucchini සිට කේවියර් - ෆ්රැන්ක් නොමැති සරළ වට්ටෝරුව

ආහාරයට ගැනීමෙන් තොරව සරල වට්ටෝරුවක් මගින් ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා කේශර පිළියෙල කිරීම වඩාත්ම සාක්ෂරතාවයෙන් හා සුරක්ෂිත බව නිෂ්ඵල නොවේ. උෂ්ණත්වය බලපෑම් යටතේ එළවළු තෙල් භාවිතා කරන අතර, සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති කරන හානිකර පිළිකාවක් ඇති කරයි. මීට අමතරව ආහාර පිසීමේ දී එළවළු, අධික බඩ ඉරිඟු උරාගන්නා. පූර්ව-කපනය හෝ විෂබීජහරණය සමඟ එළවළු ප්රණීත ආහාරයක් පවත්වා ගැනීම වේගවත්, පහසු සහ ලාභදායී වේ. මෙම සහයෝගය සඳහා - කජු නොමැති සරල වට්ටෝරුව මත ශීත ඍතුව සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්ත්ර හරහා zucchini සිට කේවියර්.

නිවසේ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ කූඩු වලින් කේශර සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය

• zucchini මධ්යම ප්රමාණයේ - 3 කොක්.
• කැරට් - 600 ග්රෑම්
• ඇපල් ඇඹුල් නොවේ - 400 ග්රෑම්
• ලූනු - 400 ග්රෑම්
• ඖෂධ තක්කාලි - 2 කිලෝ ග්රෑම්
• පැණිරස කහ ගම්මිරිස් 500 ග්රෑම්
• සුවඳ ගම්මිරිස් - 12 පෑම්.
• ලෝරල් කොලයක් - 3 පෑම්.
• ලුණු සහ ග්රැෆූල් සීනි

ගෙඩි කපනය නොමැතිව මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුව මත පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. සියලු නැවුම් එළවළු (ළූනු හැර (සෝදා පිරිසිදු හා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් බවට හැරවීම.
2. දැවැන්ත සාස්පාන් තුළ මධ්යම තාපය අධිකව තල්ලු කිරීම.
3. සිහින් ව එළවළු තෙල් ලූනු සහ ෆ්රයි සිහින් ව දමනවා. එළවළු බරෙහි සාස්පේන් තුළ ෆ්රයිඩ් ලූනු දමා ගන්න.
4. සකස් කිරීම සඳහා කුළුබඩු එකතු කර පැය භාගයක් පුරාම සිසිල් වීමට.
5. පිරිසිදු කෑන් මත බිත්තර පැතිර හා අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් තාපාංක ජලය තුළ විෂබීජහරණය කරන්න.
6. යතුරු කට්ටලයක් සහිත රසවත් ගෘහ නිර්මානය කරන ලද කවියෙකු, පහළ පියනක් හරවන්න, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් ආවරණය කරන්න.

කූඤ්ඤ වලින් කිවහොත් ශීත ඍතුව සඳහා ඔබේ ඇඟිලි "ලිස්ට්": වීඩියෝ වට්ටෝරුව

වර්තමානයේ zucchini ලොව පුරා ජනප්රිය වේ. නමුත් මීට වසර 5000 කට පෙර වට්ටක්කා පඳුරු ආකෘතිය හැඳින්වූයේ මෙක්සිකෝවේ පමණක් බවයි. යුරෝපයේ zucchini වගා කිරීම හා පළමු කිරීම පිළිබඳ පළමු සඳහන 16 වන ශත වර්ෂයේ ආරම්භයේ දී සඳහන් කර ඇත. එතැන් සිට මෙම ශාකය පරිපූර්ණ වගා කර ඇත. එහි සැකසුම් හා අස්වැන්න වැඩි කිරීම සිය ගුණයකින් ගුණ කර ඇත. ඔවුන් අතරින් ඔප්ටිමීල් තවමත් වට්ටක්කා සිට රසවත් දේශීය කෝකර් සකස් කිරීම ශීත ඍතුව සඳහා "ඔබේ ඇඟිලි ලිත්". සෝවියට් සමූහාණ්ඩුවේ ස්වදේශිකයන්ගේ සුන්දර සුන්දරත්වය සහ දැන් වඩාත් ජනප්රිය රුසියානු සංරක්ෂණයේ TOP rating එකක් ඉතිරි නොවේ. Zucchini සිට කවියර් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා "ශීත ඍතුව සඳහා ඔබේ ඇඟිලි ලිස්සා", වීඩියෝ වට්ටෝරුව බලන්න. ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට caviar, multivark තුළ තක්කාලි පේස්ට් හා මෙයොනීස් සමග පිසින ලද - එය රසවත් සෘතුමය ආහාර පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ සෞඛ්ය නිරීක්ෂනය කරන අයගේ ආහාර අනිවාර්ය කොටසකි. ගෘහාශ්රිත ස්කොෂ් දිගු කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර ඇති වට්ටෝරු අනුව සූදානම් වන අතර ක්ෂණිකව එම වගුවෙන් අතුරුදහන් වේ.