සෝයා බෝංචිවල ප්රතිලාභ හා හානි

ඕනෑම සෝයා බෝංචිවලින් භාණ්ඩ විශාල ප්රමාණයක් ඕනෑම ආහාර ගබඩාවක රාක්කවල සොයාගත හැකිය. සෝයා චීස්, මස් සහ කිරි, සොසේජස් - මෙය සම්පූර්ණ නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් නොවේ. එහෙත් එහි සෝයා බෝංචිවල ජනප්රියත්වය මෑතකදී රුසියාව තුල අත්පත් කර ගෙන ඇත. සියලු නව සහ කලින් නොදන්නා පුද්ගලයින්ට ඉතා ප්රවේශම් විය. ඔව්, සෝයා නිෂ්පාදන Transgenic soy වලින් සාදන බව කාරණය ගැන කථා නොකරන්න. රුසියාවේ ජානමය වශයෙන් වෙනස් කළ සෝයා බෝංචි වර්ධනය කිරීම තහනම් කර ඇතත්, ජනගහනයේ පොදු සුපරීක්ෂාව ඉවත් නොකරයි. සෝයා යනු කුමක්ද?
බාහිර වශයෙන් සෝයා බෝංචි සමාන වන අතර, ශක්තිමත් හා හිස ඔසවා ඇත. නමුත් සෝයා බෝංචි වල වාමන විශේෂ ද 30 ක් පමණ උසින් ද, මීටර් 2 ක් ද පවතී. වටිනාකම් සෝයා පලතුරු නියෝජනය කරයි. ජෛව විද්යාත්මක අගය අනුව, ඒවා රනිල කුලයට ආසන්නව පවතී. පලතුරු 70 ක් පමණ එක් ශාකයකින් ඉවත් කෙරේ. එක් බුෂ් සිට පලතුරු දක්වා 400 ක් ඉවත් කිරීමට ඉඩ දීම සඳහා සෝයා බෝංචි වල දෙමුහුම් ඇත.

මෙම බලාගාරය වන චීනය චීනය (උතුරු). සෝයා බෝංචිවලින් නිෂ්පාදිත චීන ගොවීන්ගේ ප්රධාන ආහාරය විය. 20 වන ශතවර්ෂයේ දෙවන භාගයේදී පමණක් මෙම බලාගාරය යුරෝපය කෙරෙහි උනන්දු විය. ශාකයේ ප්රෝටීන් හා මේද විශාල ප්රමාණයක අන්තර්ගතය පිළිබඳව ඇය ඉගෙනගත් පසු ඇයගේ ජනප්රියත්වය අතිශයින් ඉහළ ගොස් ඇත. පැහැදිලිව ප්රකාශිත රසය නොමැතිව සෝයා, එය සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන හොඳින් ආලේප කරයි. ආහාර නිෂ්පාදනයට අවශ්ය නවීන තාක්ෂණයන් භාවිතා කරනු ලබන්නේ මෙම ගුණාංගයන්ය.

සෝයා බෝංචි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ලොව පුරාම සෝයා බෝනික්කන් මිනිසුන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් ලෙස පිළිගනු ලැබේ. ප්රතිශක්තිකරණය හා ශක්තිමත් කිරීම පහසුය. එය මස් වල සංයෝගයකි. එය 50% ක් දක්වා ප්රෝටීන අඩංගු වේ. නිර්මාංශිකයින් සඳහා, සෝයා නිශ්පාදන යනු දෙවියන්ගේ සළුවකි! සෝයා බෝංචි වලින් කාණ්ඩ බී කාණ්ඩයේ පොදුවේ පොදුවේ අඩංගු වී ඇති තෙල්, එය විටමින් A, C, P, D අඩංගු වේ. ටෝකෝෆෙරෝල් ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි වීම, පුරුෂ ශක්තිය වැඩි කරයි. එහි අද්විතීය ද්රව්ය අඩංගු වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ජානමය වශයෙන් මුල් අවධියේ පිළිකා මර්දනය කරන අතර, කොලෙස්ටරෝල් වල සංස්ලේශනය ලෙඛිතින් අඩු කළ හැකිය.

ෙසෝයා නිෂ්පාදන
කරල් ටෝෆු. එය සෝයා කිරි වලින් සෑදී ඇත. ජපන් ජාතිකයන්ගේ ප්රියතම ආහාරය මෙයයි. කුකුල් මස් කුළුබඩු සහිත සෝස් සමඟ හෝ කුළුබඩු සහිත කෑමට එකතු කරන ලද, ඔබ සුප් තබා ගත හැකිය.

සෝයා මස්. එය සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්රණය නිරූපණය වන අතර හරක් මස් හෝ ඌරු මස්වලට වඩා පහසුවෙන් ලේසියෙන් ජීර්ණය කරනු ලැබේ. එහෙත් සෝයා නිපදවා නිසි ලෙස හා ප්රණීත ලෙස සකස් කළ හැකි සෑම කෙනෙක්ම නොවේ. මෙය ඉගෙන ගත යුතුය. එය රසය හා රසය ලබා දීමට, කුළු බඩු ද භාවිතා වේ.

සෝයා කිරි. එය පෙනුමෙන් පෙනෙන්නේ කිරි වගේ පෙනුමකි. එය ලැක්ටෝස් අඩංගු වේ. එය ආසාත්මිකතා ඇති අය සඳහා එළදෙන සඳහා ආදේශකයක් වීමට ඉඩ සලසයි. කිරිවල රසය සෑම වර්ගයකම ආකලන ලබා දෙයි: වැනලින්, චොකලට්.

සෝයා පිටි. එය පැසුණු පලතුරු වලින් මිශ්ර කුඩු බවට පත් වේ. පිටි ආහාර කර්මාන්තයේ ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ. රසකැවිලි හා බේකරි නිෂ්පාදන සඳහා එය එකතු කෙරේ. මෙම පිටි සම්පූර්ණයෙන්ම බිත්තර කුඩු ප්රතිස්ථාපනය කරයි. ළදරු ආහාර, කිරි නිෂ්පාදන, විවිධ අතුරුපස, රසවත් කසිප්පු ක්රීම් මෙම පිටි නොමැතිව කළ නොහැකිය.

මිෂෝ පේස්ට්. එය, සහල්, බාර්ලි සහ මුහුදු ලුණු එකතු කිරීම සමඟ සෝයාකින් සැකසූ විශේෂ ආකාරයකින් සකස් කර ඇත. අවුරුද්දේ හමාරක කාලයක් පේස්ට්රාස් වලට ඔරොත්තු දෙන්න. මෙම කාලය තුළ අන්ත්රීය ක්ෂුද්ර ප්ර්ලේපය ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ලබා ගනී.

සෝයා බෝංචි තෙල්. මෙම සෝයා නිෂ්පාදන එළවළු සලාද හා ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සැරසීම සඳහා සුදුසු ය. ප්රයෝජනවත් මේද අම්ල ඔමෙගා-3 අඩංගු වේ.

සෝස් සෝස්. එහි දීප්තිමත් හා සරු පොහොසත් රසයක් තිබේ නම් එය ඕනෑම බඳුන් සැරසීමකි. නිතිපතා භාවිතයෙන්, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්ගේ රුධිර සංසරණයෙහි අත්යවශ්ය කාර්යක්ෂමතාවක් ඇත.

සෝයා නිෂ්පාදන සඳහා හානිය
ප්රශ්නය පැනනගින්නේ: සෝයා කෙතරම් ප්රයෝජනවත් නම්, එසේ නම් අපට කළ හැකි හානිය කුමක්ද? ලෝකය තුළ කිසිවක් නොවැළැක්විය හැකිය. මෙය සෝයා බෝංචි සඳහාද අදාළ වේ. නමුත් ඔබ එය නිවැරදිව භාවිතා කළ යුතුය. නූගත් භාවිතයෙන්, ඔබේ සෞඛ්යයට හානි පමුණුවන්නට පුළුවන්. සෝයා ද වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල ශරීරයේ අවශෝෂණය වළක්වන ද්රව්ය අඩංගු වේ. ඒ නිසා, මුලින්ම සෝයා පළතුරු නිසි ලෙස සකසා ගත යුතු ආකාරය සොයා ගැනීමට අවශ්ය වේ.

ඔවුන් පළමු පැය 12 සඳහා පොඟවා, ජලය ජලය බැස යනවා. පළතුරු සේදීම පසු, ඔවුන් නැවත වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. එවිට පැයක් සඳහා තාපාංකයෙන් අනිවාර්යයෙන්ම පිසීමට පටන් ගන්න. අඩුම තරමින් පැය 3 ක්වත් අඩුම තරමින් සීතල උයන්න.

කුඩා ප්රමාණවලින් සෝයා ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ. එය මූලික පෝෂණයක නිෂ්පාදනයක් නොවේ. නොසැලකිලිමත් ලෙස භාවිත කිරීම මිනිසාගේ ප්රජනන කාර්යය ඍණාත්මක ලෙස බලපෑ හැකිය.

බොහෝ අය සෝයා නිශ්පාදනයන්වලින් වළකින්න. ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද සෝයා බෝංචි භාවිතා කිරීමට ඔවුන් බිය වේ. කෙසේ වෙතත්, මිනිස් සිරුරේ එවැනි නිෂ්පාදනවල ප්රතිඵල නිසි මට්ටමේ අධ්යයනය කර නොමැත. නමුත් සෝයා ආර්ථික වශයෙන් ලාභදායී නිෂ්පාදනයක්. මෙම සංස්කෘතියේ ගුණාත්මකභාවය ඉහළ නැංවීමට නිෂ්පාදකයින් උනන්දුවක් දක්වයි.

පෙනෙන විදිහට, සෝයා අද්විතීය නිෂ්පාදනයක්. සෝයා නිෂ්පාදන නොමැතිව, සත්ව ප්රෝටීන වලට දියවැඩියාව, රුධිර නාලවල, අධි රුධිර පීඩනය හා අසාත්මිකතාවන් රෝගීන්ට ප්රතිකාර කිරීම අපහසුය.

සෝයා නිෂ්පාදනවල තර්කානුකූලව භාවිතා කිරීම පුද්ගලයෙකුගේ නිවැරදි ජීවන ක්රමයේ කුඩා කොටසකි. සෑම දෙයක් තුළම මෙම පියවර අනුගමනය කළ යුතුය.