හොඳ අතුරුපසක් අපි සූදානම් කරමු: පුඩිං

පුඩිං රසවත් රසවත් අතුරුපසක් රසවත් ආහාරයක් වේ. සෑම ගෘහාශ්රිත පවුලකටම පවුලේ සෑම සාමාජිකයෙකුටම හෝ විවිධ ආහාරවලින් යුත් අමුත්තන්ට සතුටු කිරීමට අවශ්ය වේ. පුඩිං යනු දරුවන් විසින් පමණක් නොව, වැඩිහිටියන් විසින් ආදරය කරන ලද ආහාරවල පමණි. අද අපි පුඩින් ගැනත්, පිසින ආකාරය ගැනත් වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට ඔබට අවස්ථාව ලබා දෙනු ඇත.

පුඩිං පිටි නිෂ්පාදන ලෙස හැඳින්වේ. එය බිත්තර, බටර් (හෝ මාගරින්), පිටි, සීනි කුඩු, සහල්, සෝමාලිනා, ගාන ලද බිස්කට් හෝ බිස්කට් විස්කෝතු, ඕට් ප්ලේක්, ආමන්ඩ්, ගෙඩි, ගෘහ චීස්, චොකලට්, කැරට් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය වලින් සාදා ඇත. අතුරුපස ඇනූ, පියනක් සමග වසා, විශේෂයෙන් පිඟානක් සමග සූදානම්, පසුව පෑන් (තාපාංක වතුර සමග) වෙළුමේ පරිමාව 1/3 කට ගිල්වනු ඇත. සාමාන්යයෙන් පුඩිං පැයක් පමණ පිසිනු ලැබේ. මෙය දිරවා යැවීම මත රඳා පවතී. ආහාරවල ප්රමාණය විශාල නොවේ නම් එය විනාඩි 20-45 පමණ ප්රමාණවත් වේ.

සකස් කිරීම සඳහා එය පරීක්ෂණයට හොඳින් පරීක්ෂා කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම ෙබ්කිං ආහාර දී මාගරින් හෝ බටර් සමග බහුලව ආලේප කර, යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය (එසේ පිටි ගුලිය නොපවතින පරිදි) සහ එහි පරිමාව 3/4 සමග එය පිරවීම (පිටි ගුලිය විට වැඩි). ඉහළට පියන නොපෙනින ලෙස මාගරින් හෝ බටර් සමග ආලේප කළ යුතු අතර, යමඟ සමග ඉස්සේය. මෙම අච්චුව තාපාංක ජලය භාජනයක තබා ඇත. වතුර තම්බා ඇති විට එය ඉහළට දැමිය යුතුය. ඔබේ නිෂ්පාදනය සූදානම් බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා, ඔබ විසින් පෝරණුව විවෘත කිරීම, පියන විවෘත කිරීම හා ලී කූඩුවක් මගින් එය උදුරා දැමිය යුතුය. ඇනූ ලී ලීයෙන් නොසිටි නම්, එම ආහාරය සූදානම් වේ.

අවසන් අතුරුපසට මේසයට සිසිල් හෝ උණුසුම් ස්වරූපයකට මේසයට සේවය කර ඇත, කිස්සෙල්, කොමෝට්, යුෂ හෝ පළතුරු කෑලි, කස පහර, පිදුරු ගෙඩි, ආමන්ඩ්, ක්රීම්, චොකලට්, සූප හා අනෙකුත් ය.

පැණිරස චෙරි වලින් පුඩිං

අවශ්ය අමුද්රව්ය : මාගරින් හෝ බටර් 80 ග්රෑම්, 4 බිත්තර, කුඩු, සීනි ග්රෑම් 100 ක්, කුරුඳු, අර්තාපල් 80-90, ගාන කුරුඳු, කොළ කුරුඳු, ලෙමන් පීල්, ඉදුණු පැණිරස චෙරි.

සකස් කිරීම : තෙල්, ටුනා, සීනි අඹරන, ටිකක් බදින කරාබු, කුරුඳු, ආමන්ඩ්, ලෙමන් රේස්, ප්රෝටීන් පෙන, සිහින් ව කැඩුණු ටූනා සහ සියල්ල මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පියනක් සහිත ආලේපයක් සහ තාපාංක ජලය තුළ තැන්පත් වී ඇති අච්චුවකට (තෙල්වලින් හෝ මාගරින්වලින් හා යමඟ සමග පොඟවා) පැතිරී ඇත. උතුරන වතුර භාජනයක් පියනක් සමග ආවරණය කර ඇත. පිසූ තෙක් මිනිත්තු 45-60 පමණ බ්රේක්. සූදානමෙන් පසු ජෙලි හෝ පළතුරු යුෂවලින් තෙල් ගතියෙන් පිරී යයි.

මෑනික්වින් පුඩිං

අවශ්ය අමුද්රව්ය : උණු කළ බටර්, 3 බිත්තර, පඳුරු කොළ 40 ග්රෑම්, කුඩු සීනි 100 ග්රෑම්, යුෂ සහ ලෙමන් පීල්, SEMOLINA ග්රෑම් 80 ක්.

සකස් කිරීම : ටුනා, සීනි සමඟ මිශ්ර, ආමන්ඩ් එකතු කරන්න, තැම්බූ ලෙමන් කදිම සහ යුෂ සියල්ලම මිශ්ර. උණු කරන ලද කිරි, සෙමොලිනා, ප්රෝටීන් පෙන. සකස් කළ ස්කන්ධය (ආලේපයක් සහිත තෙල් හෝ මාගරින් සමග ආලේප කර පුලුස්සා දැමූ), පියනක් ආවරණය කර තාපාංකය තුළ තැන්පත් කර ඇත. උතුරන වතුර භාජනයක් පියනක් සමග ආවරණය කර ඇත. සූදානම් පුඩිං kissel, compote හෝ පළතුරු යුෂ වත්.

චොකලට් සමඟ බැනා පුඩිං

අවශ්ය අමුද්රව්ය : 4 බිත්තර, සීනි කුඩු, මාගරින් හෝ බටර් ග්රෑම් 40 ක්, චොකලට් 50-60 G, 1 කෙසෙල්.

සකස් කිරීම : කහ මදය, බටර්, සීනුව, පෙන, ගාන ලද චොකලට්, කෙසෙල් එකතු කර මුළු ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න. වට්ටක්කා සමග ප්රෝටීන් පෙණ සහ සකස් කළ ස්කන්ධය තුලට මිශ්ර කොට, පියනක් ආවරණය වන අතර එය පියනක් ආවරණය කර තැටියකින් ආවරණය කර ඇති වතුර භාජනයක් තුළ තැන්පත් කර ඇත. සූදානම්ව අතුරුපසක් තෙරී ඇති පලතුරු, කොළ පැහැති ක්රීම් සහ අයිබානන් කෑලි වලින් සරසා ඇත.

ඇප්රිකොට් පුදුං

අවශ්ය අමුද්රව්ය : පිටි 50 ග්රෑම්, 0.4 කිරි, 3 බිත්තර, බටර් හෝ මාගරීන් 30-40 ග්රෑම්, කුඩු සීනි, පානීය ජලය ග්රෑම් 7 ක්, ඇප්රිකොට් ඇටවල සිට ජෑම් 50, කුඩා ඇටිමෝගි, කොම්පියුටට් කොම්පෝට්.

සකස් කිරීම : පිටි සහ ෆ්රයි සමග මිශ්ර කර බටර් (හෝ මාගරින්), ඉන්පසු කිරි වත් කර ඝන තෙක් උයන්න සූදානම් කළ ස්කන්ධය සීනි, ජලය සහ 3 බිත්තර සමග එකතු කරනු ලැබේ. ආලේපන ආකෘතියෙන් සියල්ලම දමන්න. සූදානම් අතුරුපසක් කොම්පැක් සමග සේවය කර ඇත.

ඇපල් පුඩිං

අවශ්ය අමුද්රව්ය : ඇපල් ග්රෑම් 500 ක්, කුරුඳු, 2 පෑම්. කානන්ට්ස්, ගසා 60, සීනි කුඩු 50 ග්රෑම්, 4 බිත්තර, බිස්කට් 2, කිරි.

සකස් කිරීම : ඇපල් කුඩා හා සීනි සුළු ප්රමාණයකින් ආවරණය කර, කුරුඳු, 2 කරාබු හා ඉස්ටුවක් එකතු කර ඇත. සිසිල් මෘදු ඇපල් සිදුරු හරහා පිස දැමිය යුතුය. බටර් සහ ටුනා 4 ක් පිළියෙළ කරන්න. සීනි කුඩා කැබලිවලට කපා පොඟවා, මිරිකා හැරීම හා පෙරනයක් හරහා දාරය. ඇපල් මිශ්ර, කුළුබඩු සහ වියලූ යමඟ සමග මිශ්ර වේ. සූදානම් වන තුරු බ්රාවෝ.

ජෙලිෆර්ඩ් පුඩිං

අවශ්ය අමුද්රව්ය : රාස්ප්බෙරි ජෑම්, sokodnogo තැඹිලි, කුඩු සීනි 190 ග්රෑම්, 5 බිත්තර.

සකස් කිරීම : තැඹිලි යුෂ, සීනි, රාස්ප්බෙරි ජෑම් සහ 4 ටුනා. සකස් කළ ස්කන්ධය ප්රෝටීන් පෙන සහ මිශ්ර ග්රෑම් 80 ග්රෑම් මිශ්ර. කුක් සූදානම්. සූදානම් පුඩිං විප්ඩ් ක්රීම් හෝ ජෑම් සමග සැරසිලි කළ හැකිය.

දොඩම් පුඩිං

අවශ්ය අමුද්රව්ය: 9 ටුනා, බිත්තර 1, බටර් (හෝ මාගරින්), කුඩු, සීනි ග්රෑම් 100 ක්, වියලූ පාන්, කිරි, තැඹිලි 1, ආමන්ඩ්.

සකස් කිරීම : මාගරින් (හෝ බටර්), ටුනා 9 ක් සහ බිත්තරය පෙනුමක් බවට පත් වේ. සචරීන් කිරි, පොඟවා ගැනීම, මිරිකා හැරීම සහ අවසන් කහ මල-කුරුමිණියන්ට මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. එවිට ගාන ලද පිසින ලද ආමන්ඩ් එකතු, zedruapelcina තලා, හොඳින් මිශ්ර හා අච්චුවකට දමා. සූදානම් වන තෙක් උයන්න පිසිනු ලබන්නේ පාට තැඹිලි පාටින් ය.

Walnut පුඩිං

අවශ්ය අමුද්රව්ය : මැටි ගෙඩි 70 ග්රෑම්, උණු කොට බටර්, පිටි ග්රෑම් 80, 6 බිත්තර සුදු, වැලිලින් 30 G.

සකස් කිරීම : බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට ප්රෝටීන් පෙන, පිටි සීනි, වැනලින්, පිටි, breadcrumbs, උණු කොට බටර් සහ ගෙඩි අවශ්ය වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සකස් කර ඇති තෙක් ඒවා පිසිනු ලැබේ. සූදානම් පුඩිං කොම්පෝට් සමඟ සේවය කර ඇත.

කැරට් පුඩිං

අවශ්ය අමුද්රව්ය : කැරට් 180 ග්රෑම්, යමඟ 140 ග්රෑම්, සීනි කුඩු, 3 බිත්තර, බටර් හෝ මාගරීන් 50 ග්රෑම්, ලෙමන් පීල් හා යුෂ, 0,2 lsmethanes.

සකස් කිරීම : කැරට් පිරිසිදු හා රෝල්, පසුව යමඟ, සීනි, බටර්, ලෙමන් යුෂ, ලෙමන් පීල් සහ ප්රෝටීන් පෙන. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ආලේපන ආකෘතියකින් සකස් කර සූදානම් වන තෙක් උයන්න.

චොකලට් පුඩිං

අවශ්ය අමුද්රව්ය : චොක්ලට් 80 ග්රෑම්, කොකෝවා කුඩු 20 ග්රෑම්, කිරි ලීටර් 0.3, පිටි ග්රෑම් 100 ක්, බටර් සහ මාගරීන් ග්රෑම් 80 ක්, බිත්තර 5, කුඩු, සීනි, වැනලින්.

සකස් කිරීම : බිම චොකලට් ඝන මිශ්රණයකි, ලුණු, කිරි, කුක් කොකෝවා සහ පිටි වැනි ලුණු මිශ්රණයකි. බිත්තර කහ මදය, බටර්, වැනලින් අඹරාගත් සහ ඉෂ්තෝපදාකාර ස්කන්ධයට සංකලනය කිරීම. අච්චුවකට පැතිර හා අවසන් කරන තෙක් උයන්න. නිමි අතුරුපසක් පළතුරු සහ කසින් ක්රීම් වලින් සරසා ඇත.

අන්නාසි පුඩිං

අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය : 1 tablespoon අන්නාසි යුෂ, 50 gananasovy කොම්පෝට්, අන්නාසි, කුඩු, සීනි, වැනලින්, 3 බිත්තර, ආමන්ඩ් 50 ග්රෑම්, පාන් rippers 30 ක්.

සකස් කිරීම : පෙනිං, පෙනුමක්, ටුනා සහ අයිසෙක් කුඩු වත් කර අන්නාසි යුෂ සමග මිශ්ර, බිම් අන්නාසි හා ආමන්ඩ් ආලේප කර ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඝන ප්රෝටීන් පෙන සහ යමඟ සමග මිශ්ර වේ. අච්චුවකට පැතිර හා අවසන් කරන තෙක් උයන්න. පිසූ පුඩිං කපාගන්නා ලද කීම්, කැඩුණු අන්නාසිවලින් සැරසූ, කෙසෙල් යුෂ හෝ කොමඩු සමඟ මේසය මත සේවය කර ඇත.

මුද්දරප්පලම් සහිත පුඩිං

පොහොර කිලෝ ග්රෑම් 100 ක්, සෝඩා ග්රෑම් 1 ක්, සෝඩා ග්රෑම් 7 ක්, වැනිලාන්, ආමන්ඩ් 50 ග්රෑම්, බිත්තර 2 ක්, කිරි ලීටර් 0.25, පළතුරු සෝස් (0.125 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්, 250 ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි, කුඩු, සීනි).

සකස් කිරීම : පාන් කෑල්ලක් කිරි දී පොඟවා විය යුතුය, පසුව තක්කාලි, vanillin, ගාන ලද ගෙඩි, රම්, සෝඩා සහ මුද්දරප්පලම් එකතු විය යුතුය. සියලු අමුද්රව්ය සමජාතීය ඝන ස්කන්ධය පෙර හා ප්රෝටීන් පෙන පතන. සියලු ප්රතිඵල ආලේපන ආකෘතියෙන් සකස් කර සූදානම් කර ඇති තුරු පිසින ලද. සූදානම් පුඩිං පළතුරු සෝස් සමඟ සේවය කරයි. පළතුරු සෝස් සකස් කිරීම: ස්ට්රෝබෙරි, සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිරිස් කරන්න.

සහල් පුඩිං

අවශ්ය අමුද්රව්ය : සහල් ග්රෑම් 30, 4 බිත්තර සුදු, 4 ටුනා, බිත්තර 1, කිරි කිරි 0.25, ආමන්ඩ් 100 ග්රෑම්, පිටි සීනි, බටර් ග්රෑම් 80 ක්.

සකස් කිරීම : සහල් සෝදා කිරි දීලා, රයිස් සූදානම් වන තුරු ලුණු, ආමන්ඩ් හා ඉවරය එකතු කරන්න. සූදානම් කළ සහල් සිසිල් කිරීම, සීනි, බටර්, පැස්ටා බිත්තර සහ ටුනා. ස්ඵටික ආකෘති පත්රය පැතිර හා සූදානම් වන තෙක් උයන්න. පළතුරු යුෂ සමග වතුර පෙවී ඉහළින් සූදානම් කළ පුඩිං.

කුකුල් චීස් පුඩිං

අවශ්ය අමුද්රව්ය : ගෘහ චීස් 100 ග්රෑම්, මාගරින් හෝ බටර් 70 ග්රෑම්, සීනි කුඩු, 4 බිත්තර, ලෙමන් පීල්, ආමන්ඩ් 60 ග්රෑම්, වැනලින්.

සකස් කිරීම : ඇඹරුම් බටර්, ටුනා සහ සීනි, ගෘහ චීස් එකතු, පඳුරු ආමන්ඩ් සිනිඳු වන තුරු සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්ඵටික ස්වරූපය සමග පැතිර යමින් පවතී. සූදානම් වන තෙක් පැයක් පමණ පාහේ බෲ. නිසි අතුරුපසක් චොකලට් සහ විප්ඩ් ක්රීම් වලින් සැරසී ඇත.

කෝපි පුඩිං

අවශ්ය අමුද්රව්ය : ස්වාභාවික කළු කෝපි, ශක්තිමත් බීම 1 tablespoon, බටර් හෝ මාගරින් 60 ග්රෑම්, පිටි 120 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම : බටර් බටර් හෝ සීනි සමඟ තෙල් අරියාලේ, පසුව බිත්තර කහ මදය එකතු කිරීම සහ ඝණ වීම පෙර ඖෂධීය පැළෑටි සමඟ ආහාර පිසීමට. බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී සහ බිත්තර කහ මස් සමඟ ඒවා මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ආකෘතිය මත පැතිර සහ සූදානම් වන තෙක් උයන්න. කසුන් ක්රීම් වලින් සාදන ලද පුඩිමක් සැරසීමෙන් හෝ පළතුරු යුෂ වත් කරන්න.

Bon appetit!