Gooseberry සිට ජෑම්

පැරණි දින gooseberry සිට Jam සිට ඕනෑම ගෘහ සේවිකාවක් සිට මේසය මත මේස මත සොයා ගත හැකිය. අපේ කාලයේ දී මෙම ආහාරය අනාරක්ෂිතව අමතක වූ අතර එය ගෘහස්ථ ජෑම් මාලාව තුළ දැකීම ඉතා දුර්ලභය. එහෙත් හොඳ රසයට අමතරව මෙම ආහාරය විශාල වාසියක් නොවේ. Gooseberries බෙරි ඔවුන්ගේ සංයුතිය විටමින් C, P, B9, කැරොටින් සහ යකඩ අඩංගු වේ. මෙම පල පරිරිවෙලා ප්රමාද කිරීමට උපකාර වන නිසා මෙම පල පෝෂණය කිරීමේ ගුණාංගයක් ඇති බවට මතයක් තිබේ. මෙම ලස්සන මරුමුවට පිළියමක් පිළියෙල කිරීමෙන්, ඔබේ අමුත්තන් සිය අසාමාන්ය රසයෙන් හා පුදුමාකාර සුවඳින් ඔබ පුදුමයට පත් කරවනු ඇත.

මෙම ලිපියෙහි යෝජිත gooseberry සිට ජෑම් සකස් කිරීමට ක්රම, බෙරි දී උපරිම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංරක්ෂණය කිරීමට උදව් වේ.

ක්ලැසික් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක්:

• gooseberry බෙරි - 1 කිලෝ
• සීනි - කිලෝ 1.5 ක්
• ජලය - 2 කෝප්ප
• වොඩ්කා - 50 ග්රෑම්

රසකැවිලි ආහාර පිසීමේ අදියර:

1. සුදුදුරු පැහැයක් ගනී හා එය gooseberry පලතුරු වත් කරන්න. දියර ජලයෙන් යටවෙන්න.
2. එක් එක් බෙරී සමග මෘදු වලිගය කැපීම හා ඉඳිකටුවක් සහිතව සිදුරු කිරීම - මෙම ආහාර පිසීම අතරතුර පිපෙන අතරතුර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පුපුරා නොසිටිනු ඇත.
3. අවසානයේ පළතුරු කුඩා වොඩ්කා සමග ඉසිය හා විනාඩි 20 දී ශීතකරණයක් තුළ තබා. මේ මොහොතෙන් පසු රාත්රියේ රාත්රී භාජනය වෙත ශීතකරණයට මාරු කරන්න.
4. උදේ, සිරපය සූදානම් කරන්න: මන්දගාමි ගින්නක් මත සාස්පාන් වතුර දමා සීනි වත් කර තබන්න. සිරප් සීරීමට සහ නිල ඇඳුමක් අනුකූල වීම.
5. උඳුනෙන් බඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, එය තුළ බෙරි තබා නභිගත කරන්න. ඔබ ජෑම් මිශ්ර කළ නොහැකිය, ඔබට සැහැල්ලුවෙන් සොලවන්න පුළුවන්. ඊට පස්සේ, ගින්න නිවා දමන්න.
6. මෙය සිදුවන විට, එක් කන්ටේනරයක ද්රවයක් ඉතිරි වන අතර, අනෙක් බෙරි බෙරි පවතින ලෙස තදබදයක් ඇති වේ.
7. සිරප් නැවත තහඩුව මත තබා, උනු සහ gooseberries එකතු. මෙම ක්රියාපටිපාටිය 3-4 වතාවක් නැවත නැවත කරන්න.
8. අවසාන තාපාංකය විනාඩි 30 ක් පමණ විය යුතුය. ජෑම් වල සූදානම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, තහඩුව මත කුඩා වැටීමක් ජල බිඳිති. එය පැතිරෙන්නේ නැතිනම්, ප්රණීත ආහාරය සූදානම් වේ.
9. ආහාරය අවසන්වන විට ආශාවක් තිබේ නම්, පිඟානට කුඩා වැනිලා එක් කරන්න.
10. අවසන් තදබදය ජීවාංග හා රෝල් මත sterilized මත වත්.

ගෙඩි සමඟ gooseberry සිට Jam

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• gooseberries - පළතුරු 1 කිලෝ ග්රෑම්
• සීනි - කිලෝ 1.5 ක්
• 350 ග්රෑම් ජලය
• walnut කර්නල් - 300 ග්රෑම්

සකස් කිරීමේ ක්රමය:

1. ජෑම් සඳහා, ඔබ තරමක් නොරිස්සුම් බෙරි ගත යුතුය. ඔවුන් හරිත හා ස්පර්ශ කිරීමට දැඩි විය යුතුය. ගූස්බෙරි දියරමය ජලය හොඳින් වෑස්සෙයි, එක් එක් බෙරී කපා කැපීම සහ කෙස් පිපිරීමෙන් බීජ ඉවත් කරන්න.
2. සීනි සමග ජලය මිශ්ර කිරීම සහ සම්පූර්ණ තිරිඟු විසිරී තෙක් අඩු තාප මත තාපාංකය, සිරප් සකස් කරන්න.
3. තෙල් නොමැතිව උඳුනේ තැටිය පෙරටා, එය මත මත walnuts ඉසිය සහ විනාඩි කිහිපයක් ෆ්රයි. කුඩා කෑලි සෑදිය හැකි පරිදි කඩා කඩා හෝ පොඩි කරන්න.
4. Gooseberry සමඟ ඵල දරණ පලතුරු තොග ඉතා යෝග්ය ලෙස පුරවා, ඒවා සුදුසු බහාලුම් බවට පත් කිරීම.
5. වැඩ සිදු කරන විට, උණුසුම් සීනි සිරප් සමග බෙරි වත් කර, ගින්න මත තබා නටන තෙක් බලා සිටීමට බලා සිටින්න.
6. පැය 10 ක් තුළ සිසිල් හා ශීතකරණයේ සිට උඳුනේ පෑන් ඉවත් කරන්න.
7. මෙම කාලය අවසන් වන විට, පිඟාන නැවත ආහාරයට ගෙන සූදානම් වන තෙක් උයන්න.

ප්රයෝජනවත් ඉඟි

එවිට තෘණ ප්රතිකාරය තුළ දී කොළ හැළූ ඔවුන්ගේ ලස්සන මරකත වර්ණය අහිමි නොවන බව, එය නිසි ලෙස වයිරම් කිරීම අවශ්ය වේ. සීතල වතුරේ දී, ඔබ මුලින්ම චෙරි කොළ 10 ක් දැමිය යුතු අතර මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උනු. ඊට පසු, කොළ ඉවත් කළ යුතු අතර, තදබදය සකස් කිරීමට දිගටම.