- වට්ටක්කා - 1 කිලෝග්රෑම්
- සීනි - 1 කිලෝග්රෑම්
- කානන්ට් (අංකුර) - 5-6 කෑලි
- පිටි ගම්මිරිස්වලින් - 7-8 කෑලි
- ලෙමන් හෝ තැඹිලි - 2 කෑලි
කහ පැහැති වට්ටක්කා "කහ" අසල්වැසියන්ට ආදරය කරන බව මට පෙනේ. ලෙමන්, දොඩම්. අන්තිමයේ කිස්ලිකාව ඉතා සාර්ථකව පළමු වරට පැණි රස විඳිනවා. ඒ නිසා මම මගේ තදබදයෙන් දෙහි බවට පත් කරමි. ජෑම් සඳහා වට්ටක්කා තෝරා නොගන්න. සූදානම් - කැට කපා බීජ හා පීල් පිරිසිදු කරන්න. දැන් මම ඔබට වට්ටක්කා ජෑම් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න: 1. වට්ටක්කා විශාල සාස්පේන් දමා ඇති සෙන්ටිමීටරමය කේබල් කපා සීනි වත් කරමි. ඇය පැය කිහිපයක් සඳහා හෙද සහ යුෂ කිරීමට ඉඩ දෙන්න. 2. පැය කිහිපයකට පසුව උදුන මත සාස්පාන් තබන්න, දුර්වල ගින්නක් මතට නභිගත කරන්න. පැය භාගයක් පමණ උයන්න. 3. ලෙමන් හෝ තැඹිලි තට්ටුවෙන් ඉවත් කරන්න, සුදු පල්ප් සහ මිල්සර් හෝ බ්ලන්ඩර් පල්ප් ඉවත් කරන්න, ජෑම් තදබදය එකතු කර තාපය ඉවත් කරන්න. 4. ජෑම් සිසිල් කළ විට, විෂබීජහරණය කළ භාජන පුරා එය පැතිරවීම සහ එය රෝල් කරන්න. අඳුරු, සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. ඒ සියල්ල - ඔබ දකින්න පුළුවන් පරිදි, වට්ටක්කා සිට ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල :) Bon appetit!
සේවය: 10