පරිප්පු සහ වම්බටු සාදාගත් සුප් කුළුණක් සාමාන්යයෙන්, විශේෂ ආහාරයක් සමඟ හෝ එවැනි කෑමවල පැහැදිලිව ආදරය සමඟ ජනප්රිය වී ඇත. සහ අන්තිමයන්, සුළු වශයෙන් ප්රමාණවත් තරම්, ප්රමාණවත් තරම්. සුප් එකක් ලෙස, පුරාණ හා පොහොසත් ඉතිහාසයක් ඇත. ශිෂ්ටාචාරයේ වර්ධනයත් සමග මෙම ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය වැඩි දියුණු කර ඇත. යම් අවස්ථාවක දී සුප්, "සුඛෝපභෝගී ජීවිතයක්" ලෙස හැඳින්වූ සුප් හොද්ද මත සුප් ආහාර පිසීමට පටන් ගත්තේය. තවද මෙය සැලකිල්ලට ගත යුතුය, මෙම ප්රකාශය අද දිනට අදාළ වේ. සුප් පොඩි කළ අර්තාපල් මෙන්, එය සාපේක්ෂ වශයෙන් "යෞවනය" ලෙස හැඳින්වේ. ජනගහනයේ ආහාර පෝෂණය ගැන හෝ ඔවුන්ගේ රුචිකත්වයන් ගැන සැලකිලිමත් වීම ගැන සුප් අන්තර්ගතය කුණු කූඩයට දැමීම සඳහා සූපවේදීන් යටත් කර ඇති බව කීම අමාරුයි! කෙසේ වෙතත්, එම අදහස සඳහා ඔවුන් අප කෘතඥ වෙනවා.
අමුද්රව්ය:- වම්බටු 300 ග්රෑම්
- දිලීර රතු 100 ග්රෑම්
- ලූනු 1 pc.
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- තක්කාලි 300 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 20 මිලි
- බැසිල් දම් අළුත් 0.25 පොකුරක්
- බේ කොළ 2 පෑම්.
- ගම්මිරිස් කලු බිම් 4 කිපයක්
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- පියවර 1 මෙම සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා: වම්බටු, තක්කාලි, සුදුළූණු, රතු පරිප්පු, ගම්මිරිස්, ලුණු, එළවළු තෙල්. මේසයේ අමුද්රව්ය ලීටර් 1.5 ක බඳුනක් සඳහා දෙනු ලැබේ.
- පියවර 2, පරිප්පු, වතුර සමග මෙයට පිළියමක්, බේ කොළ එක් කරන්න සහ විනාඩි 15 අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට.
- පියවර 3 කැට කපා වම්බටු පීල්.
- පියවර 4 විනාඩි 5 ක් ඔලිව් තෙල් ෆ්රයි.
- 5 වන පියවර ලූනු විශාලයි. සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු.
- පියවර 6 උතුරන වතුර, පීල් හා චොප්සි සමඟ තක්කාලි කපා.
- පියවර 7, තෙල් එකතු කිරීම සමඟ කබලෙන් ලිපට, රන් දුඹුරු දක්වා ලූනු ෆ්රයි.
- පියවර 8 ළූණු සඳහා තක්කාලි හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. ෆ්රයි 3-5 විනාඩි.
- පියවර 9 බැසිල් කොළ කඳන් වෙන් කර කඳන් ඒවා කපා.
- පියවර 10 පරිප්පු කොළ ඇති පෑන් සිට, බේ කොළ ඉවත් හා වම්බටු එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා කුක්.
- 11 වන පියවර තක්කාලි සැරසිලි එකතු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස. තවත් විනාඩි 5 ක් උනු.
- පියවර 12 ගින්නෙන් සුප් ඉවත් කරන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. මූල වශයෙන්, මෙම අදියරේදී, ඔබ එය හූනියම් තත්වයට කැමති නම්, සුප් සැකසීම අවසන් කළ හැකිය.
- පියවර 13, ඔබ සුප්-ඉස්ම වඩා කැමති නම් බ්ලෙන්ඩරයක් සමග එය මිශ්ර, නමුත් බොහෝ නොවේ. හුණු සමග සේවය, හණ බීජ සමග ඉසිය යුතු ය.