- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2,3
- කැරට් - 1/2 කි
- ලූනු - ග්රෑම් 100
- සුදුළූණු (දත්වල) - 6-8 කෑලි
- පර්ස්ලි (මුල්) - ග්රෑම් 100
- Parsley (පැළෑටි) - 20 ග්රෑම්
- ලුණු - 40 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත තෙල් - 200 ග්රෑම්
- සැල්දිරි කොළ - 7-9 කැබලි (විකල්ප)
ශීත ඍතුව සඳහා පිරුණු වම්බටු ආහාර පිසීමට කෙසේද? 1. වම්බටු සේදීම, වලිග ඉවත් කරන්න. ඔවුන් එක් එක් දී, දිගු සාක්කුව කපා, දාර සිට සෙන්ටිමීටරයක් ඉතිරි. 2. එවිට ලුණු සහිත ජලය 30-40 විනාඩි වම්බටු ආහාර පිසීමට. වම්බටු පිසින විට, දැලක මත දැල්ලක් සහ බඩු සමග ඇතිවුවහොත්, වීදුරු අතිරික්ත ද්රවයක් වනු ඇත. සිසිල් වීමට පෙර ඔවුන්ට බර පැටවීම. 3. වම්බටු දියරයෙන් සිසිල් වන අතර සිසිල් කිරීම පිරවීම සඳහා සූදානම් කරන්න. සූරියකාන්ත තෙල් දී රන්වන් දක්වා කුඩා කැට හා ෆ්රයි කපා ලූනු පීල්. වෙනත් පෑන් දී තෙල් තීරු හා ෆ්රයි කපා කැරට් හා parsley මූල Peel. ෆ්රයිඩ් කැරට්, මුල් සහ ලූනු තම්බා කරන්න. ඔවුන් parsley, ලුණු සහ නැවත මිශ්ර කැඩුණු එකතු කරන්න. ඒක සිසිල් කරන්න. 4. වම්බටු පුරවන්න හා සැල්දිරි කොළ ආවරණය හෝ තදින් කෙඳි බැඳ ඇත. 5. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු බඳුනක දමා පිරවූ වම්බටු තබා ගන්න. බැංකු ද්රව්යය හෝ ගෝස් (පියන වෙනුවට) ආවරණය වන අතර සිසිල් ස්ථානයක දින තුනක් තබන්න. 6. දින තුනකට පසු, සූරියකාන්ත තෙල් සමග වම්බටු වත්, පසුව මුලින්ම උනුට ගෙන ඉන්පසු සිසිල් කළ යුතුය. අවශ්ය වන සූරියකාන්ත තෙල් ප්රමාණය වට්ටක්කා තැබීමේ ඝනත්වය මත පදනම්ව, "ඇසට ඇස" ඇස්තමේන්තුවට අනුව වේ. තෙල් 1.5 lobes විසින් වම්බටු මත ඉහළ ස්ථරය ආවරණය කළ යුතුය. 7. පියනක් සහිත වම්බටු වසා දමන්න. පිරවූ වම්බටු සූදානම්! Bon appetit!
සේවය: 10