වට්ටක්කා සිට ජෑම් (කියෙව්)

වට්ටක්කා ජෑම් පළතුරු හෝ බෙරී ජෑම් වැනි ජනප්රියත්වය නොවේ, අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 1 කිලෝග්රෑම්
• සීනි - කිලෝ 1.5 ක්
• සෝඩා - 1 වන කොටස ගෑරුප්පු
• ජලය - 0,75 වීදුරු

උපදෙස්

වට්ටක්කා ජෑම් පළතුරු හෝ බෙරී ජෑම් වැනි ජනප්රියත්වය භුක්ති විඳින්නේ නැත. නමුත් නිසි ලෙස පිසින ලද විට එය අසාමාන්ය ලෙස රසවත් වන අතර සෑම දෙනාටම ආයාචනා කරනු ඇත. වට්ටක්කා ජෑම් ගොඩක් සුවඳ සහ කොමඩු වගේ රසයි. ජෑම් සකස් කිරීමට, තරුණ වට්ටක්කා ගන්න එපා, එය පිසීමේදී උනු හැක. මිහිරි මස් සමඟ දීප්තිමත් තැඹිලි ප්රභේද තෝරාගත යුතුය. ඔබ සෑම දෙයක්ම කළා නම්, ඔබ සුවඳවත් විනිවිද පෙනෙන ජෑම් ලබා ගත යුතුය. සකස් කිරීම: වට්ටක්කා සිට පීල් කපා බීජ ඉවත් කරන්න. මාංසය විශාල කැබලිවලට කපන්න. වතුර සමග පෑන් පුරවන්න, සෝඩා එකතු කරන්න හා පෑන් තුළ වට්ටක්කා දමා. පැය 24 ක් ඉන්න. ජලය වතුර වෑහෙන අතර වතුර සිසිල් දියරයක් හරහා වට්ටක්කා පිළියෙළ කරන්න. කූඩාරමක් තුලට විසි කරන්න. වට්ටක්කා වියළන විට, කුඩා කුට්ටි වට්ටක්කා කපන්න. වතුර සහ සීනි සිට සිරප් සිරප්. උණුසුම් සිරප්වල උණු වට්ටක්කා දමන්න, නමුත් කලවම් නොවන්න. නභිගත කිරීම සඳහා, ගින්නෙන් පඳුරු ඉවත් කර වට්ටක්කා නොකැඩෙන පරිදි පැය ගනනාවක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පස්සේ, පිසූ තෙක් තද උයන්න.

සේවය: 4-5