පරිච්ෙඡ්දය පුරාවටම පාන් - කෘෂිකර්මාන්තය සංවර්ධනය කරන ලද ගම්මානයට පිවිසෙන ශිලා ලේඛන කියවා බලන්න. මගේ ළමා කාලය නිසා රොටි හැම දෙයක්ම කන්න මට උගන්වලා තිබුණා! නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බටර් සමග නැවුම් හා උණුසුම් පාන් කන්න හෝ සොසේජස් හා පිපිඤ්ඤා සමඟ මම කැමතියි! නමුත් මේ සියල්ල අපගේ ශරීරයට සහ සෞඛ්යයට බලපායි. අපි කෑම කන භාජනය භයානකද? කොච්චර භයානකද?
ඔව්, දුරබැහැර ගම්මානයේ මගේ මිත්තණිය, මෝල්ට් හෝ හම් හෝ ස්වභාවික මුහුන් හෝ ස්වභාවික මුහුන්වලින් හෝ පිසින ලද රොටි පුලුස්සා ගැනීමෙන් ශරීරය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් අපගේ බේකරිවල පාන් පෙති ඉතා වෙනස් ය. අපි සෑම දිනකම කන්න රොටි සකස් කරමු. තාරොපීෆික් යීස්ට් හෝ සුක්රමික්සෙට්ස් හෝ ස්ක්චරොමයිසෙටේස් මධ්යසාර කර්මාන්තය සහ පෙරීමේදී භාවිතා වේ. මෙම යීස්ට් ස්වභාවය ස්වභාවයෙන් නිර්මාණය කර නැත. ඒවා පිළිකාවක් ඇති කිරීමට හේතු වේ. පළමුව, යීස්ට් සෛල තුලට ස්රාවය වන අතර පසුව රුධිරයට ඇතුල් වේ. අපගේ ශරීරයේ තාරකාභූත යීස්ට් බහුල වන අතර අපේ ශරීරයේ ක්ෂුද්ර ප්රෝටීන් විනාශ කරයි. අපගේ සියලු අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් වේ. අනතුරුව, වැලි ගොඩනැගීම, සහ පසුව ගාලු මුත්රාශයේ ගල්, අක්මාව, අග්න්යාශය. බඩවැලේ දී රෝගී ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝනයක් වර්ධනය වෙමින් දිරාපත්වීමේ ක්රියාවලිය වැඩි වීම, මල බද්ධය පෙනේ, මදුරුවන්ගේ ප්රතිශක්තිකරණය අඩු වීම, විටමින් සහ ලක්ෂණ කොටස් අවශෝෂණය නොවී ය. තාපජීය යීස්ට් තාප පිරියම් කිරීමට ප්රතිරෝධී වන අතර මිනිස් ස්නායු වලදී මිය නොයන්නේ ශරීරයට ඇතුල් වීමෙනි. අඩු ආරක්ෂිත සෛල විනාශ කරන විෂ සහිත ප්රෝටීන් ලිහිල් කිරීමට පටන් ගනී.
කැක්කුම, දරුණු ශාරීරික හා මානසික ආතතිය, ඔක්කාරය, වමනය, ගැස්ට්රයිටිස්, තුවාලය, දිවීමේ පත්රිකාව, අස්ථිර බව සහ තෙහෙට්ටුව පවතී. ප්රපාතයට අම්ල-පාදක සමබරතාවය, ශිරා ක්රියාවන්, ශ්වසනය, ප්රතිශක්තිකරණය අඩු වීම. ශරීරය අම්ල-පාදයේ සමබරතාව සමනය කිරීමට පටන් ගන්නා විට ඇටසැකිල්ලේ ඇටසැකිලි දුර්වල වීම නිසා පොටෑසියම් යකඩවලින් කැල්සියම් මැග්නීසියම් ඉවත් කරයි. ඔබ කන්නේ රොටි භයානක නොවන බව සිතන්න එපා!
පිටි සංයුතියේ වැදගත්ම සාධකය වන්නේ පිටි වේ. පිටි ඔබට වඩා කැමති, උසස් ශ්රේණියේ, දෙවනුව පළමු, ඔබ කැමති. පිටි - තිරිඟු සහ අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග ධාන්ය වර්ගයක්. පිටි අඩංගු වන්නේ පිෂ්ඨය හා ලෙලි, අපේ සිරුරට ඉතා ප්රයෝජනවත් වන බැවිනි. බොහෝ විට අපි ප්රෝටීන් වලින්, එනම්, සිහින් වට්ටක්කා සිට, සුදු පාන් පිටි ආහාරයට ගනු ලැබේ. වසංගත සමග ප්රයෝජනවත් ඛනිජ සහ විටමින් ඉවත් කරනු ලැබේ. සුදු පැහැති කුඩු පවතියි. මඟදී, ඔබ සුදු කවුදැයි ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කළාද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ධාන්ය බෙහෙවින් දුරින්. පිටි ක්ලෝරීන් සුදු පාටයි.
සාමාන්යයෙන් සුදු පාන් සහ පිටි නිෂ්පාදනවල අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් ආමාශයේ ඇතිවන සියලු බඩවැල් සහ තෘෂ්ණාව නිසාය. අතීතයේ සුදු පාන් කන්න ලැබීම ගෞරවනීය ලෙස සලකනු ලැබූ අතර අතීතයේ සිදු වූ දේවල් අපගේ ජාන තුළ පැවතුණා. අප උදේ, සවස සහ සවස රොටි අනුභව කරන්නෙමු. ඉල්ලුම සැපයුම සහ පිටි ආශ්රිති කර්මාන්තය වැඩි වශයෙන් බලපායි. අද වන විට පිටිවලින් එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සම්පූර්ණයෙන්ම අහිමි වී ඇති අතර අපගේ සෞඛ්යයට අපහාස වන දේපළ අත්පත් කරගෙන තිබේ. එය දැනටමත් අතිශය සුදු පැහැයක් ඇති කර ගැනීමෙන් හා හානිකර කෘමීන්ගෙන් ඉවතට කිසිවක් එකතු නොකෙරේ. කෘමීන් මෙන් නොව, මෙම පළමුවැනි පන්තියේ පිටි මාංශ භාජනය තුළම සිදු නොකෙරේ.
විවිධ සම්මේලනවලදී දැනටමත් රොටි යනු මාරාන්තික නිෂ්පාදනයක් බව වාර්තා වේ. සුදු පාන් අනුභව කිරීම පිළිකාවට ඇති අවදානම වැඩි වන බවට ඔප්පු වන විවිධ පර්යේෂණ සිදු කරනු ලබයි. විද්යාඥයන් අනතුරු අඟවමින් සිටින අතර, සෑම පියවරකදීම පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ මෙම රොටි පාන් නරක බවය. අපගේ මුතුන්මිත්තන් විසින් පුළුස්සා දැමූ රොටි මෙම රූපය සඳහා ප්රයෝජනවත් විය. කෙසේ වෙතත්, එය කයිවාරු නොකෙරුනේ නම්, පවුම් වලින් පාන් වලින් බර අඩු විය. ඒ නිසා වත්මන් පාන් ආවරණ පටලැවිල්ල කඩා වැටෙන අතර, න්යාය තුලින් ඇතුළේ යන්න.
මම කියන්නේ නැහැ ඔබ රොටි නැවැත්වීමට අවශ්ය, ඇඹුල් හා ධාන්ය ආහාර හෝ bezdozhzhevoy සමග හොඳ පාන් මිලදී, සහ සුදු ගුවන් පාන් නොවේ. වඩා හොඳ පුළුස්සන්න! මට තේරෙනවා, එය රසවත්, නමුත් ඔබට එය වැය කළ හැකි දේ මතක තබා ගන්න! මීට පෙර, ආහාර පිසීම සහ වැඩි ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරන ලද, පාන් පාන්, නමුත් දැන් එය අනෙක් මාර්ගය වටා.