එක් වරක් ගින්නක් හා ආහාර පිසීමට අවශ්ය වූ පුද්ගලයෙකු තවමත් නොදැන සිටි විට, ඔහු සියල්ල අමුවේ හා හොඳ දැනුණා. ශිෂ්ටාචාරය, කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදිතවල තාප පිරියම් කිරීම ඔහුට උගන්වා, ඔවුන්ගේ මුලික වාසිය අහිමි විය. සැකසූ ආහාර විටමින්, කෙඳි සහ ලක්ෂණ වල රසවත් නැත. එමනිසා, දැන් අපගෙන් සමහරෙකු අමු අමුද්රව්ය වෙත ආපසු යාමට සූදානම් වන අතර එය ජීවන මාර්ගයක් ලෙස ස්ථානගත කිරීමකි.
අමු ආහාර පෝෂණය කරන පුද්ගලයෙකු අධික බරෙන් පෙළෙන්නේ නැත. මාස කිහිපයකට කිලෝග්රෑම් 8-10 ක් නැවත ලබා ගත හැකිය.
දිනපතා ආහාර වේලක් යනු සියලු පිසූ, රස්ටි, බේක් කරන ලද සහ තම්බා ආහාරවලින් ඉවත් කිරීමයි. එනම් ධාන්ය සහ සුප්, සීනි, මධ්යසාර, ෙබ්කිං සහ පාන් නැත. ග්ලූකෝස් නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු වලින් පැමිණේ. කිරි නොකරන ලද ආකාරයේ අමුද්රව්ය මඟින් කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ. ඔහු ද අමු හතු අනුභව කරයි. මූලික වශයෙන් එය කාර්මික හතු ෂැම්පිසන් වේ.
සත්ව සම්භවයක් නොතකා තාප පිරියම් නොකළ මස් සහ මාළු මෙනුව ඇතුළත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අමු ආහාර බොහෝමයක් නිර්මාංශිකයින් වේ. ඔවුන් එළවලු ආහාර මත පෝෂණය කිරීම සඳහා බිත්තර සහ කිරි පමණක් ඉඩ දෙයි. වඩා දැඩි ප්රතිපත්තියක් වනුයේ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර වූ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වේ. පුද්ගලයෙකුට පලතුරු හා බෙරි වර්ග පමණක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු අඩු ඵලදායී ෆෲක්රියාකාරිත්වයක් පවතී.
අමුද්රව්යවල කෑම ඉතාම සරල නොවේ. නැවුම් මස් නිෂ්පාදන, පැළෑටි බෝංචි සහ බීජ සොයා ගැනීමට සූපවේදීන් කාලය, සූර්යයා, ඖෂධ පැළෑටි සහ පළතුරු වියළී, පලතුරු හා විවිධාකාර ත්යාගයන් මිශ්ර කරයි. වියළි එළවළු සහ හතු වඩාත් ප්රණීත රසකාරක ද්රව්ය ඔවුන්ගේ මුල් ස්වරූපය තුළ පවතින අතර තෙතමනය වාෂ්ප වීමෙන් පසුව.
මීට අමතරව, සැකසූ නිෂ්පාදන වඩා හොඳ සහ බොහෝ රෝග වැළැක්වීම. නිදසුනක් වශයෙන්, එය සාමාන්යයෙන් 6-8 වාරයක් පමණක් වුවද මුත්රාශ පිළිකා අවදානම අඩු කිරීම නිසා අමු ස්වරූපයෙන් සියලු වර්ගවල ගෝවා භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. අමු එළවළු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ පිළිකා වැළැක්විය හැකිය. කැරොටිනොයිඩස් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. ලස්සන, සෞඛ්ය සහ බලශක්තිය නඩත්තු කිරීම සඳහා, විටමින් B සහ C වැදගත් වේ, තාප පිරියම් නොකිරීම.
කෙසේ වෙතත්, අමු ආහාර මිනිසාට ප්රයෝජනවත් වන්නේ නැත. මේ ආකාරයේ සියලු වාසි සහ දුර්වලතා සලකා බලමු.
ප්රතිලාභ:
- රෝග වලින් ආරක්ෂා වීම: රූමැටික්, හෘද රෝග, වකුගඩු රෝගය, අධි රුධිර පීඩනය සහ ඔන්කොලියා වැනි රෝග.
- ආහාර තුළ පොහොසත් තන්තු අන්තර්ගතය හේතුවෙන් ශරීරය පිරිසිදු කිරීම හා බඩවැල සමඟ සටන් කිරීම.
- අධික බර හා සන්සුන් භාවයේ හැඟීම ඉවත් කර ගැනීම.
- ආහාර විටමින් හා ඛනිජ වල ඉතිරි බොහෝ.
- ජීව ශක්තිය පුපුරා යාම.
හානිය:
- ඇතැම් පෝෂක හා ඛනිජ නොමැතිවීම: යකඩ, කැල්සියම්, මේද අම්ල.
- ආහාර ජීර්ණ ආබාධ ඇතිවන හා ගැස්ට්රෝසයිඩ් ෙරෝගවලට ඇතිවන තාපයට පත් ෙනොවන නිෂ්පාදන.
- තාප පිරියම් කිරීම මගින් වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය කරන නිෂ්පාදන පැවැත්ම: තක්කාලි, මස්, බිත්තර සහ මාළු.
- සියලුම හානිකර ද්රව්ය හා බැක්ටීරියා විනාශ කිරීම (සල්මොනෙල්ලා, එසරිචියා කොලි, සෙලනයින්) විනාශ කිරීම.
- ප්රසම්පාදනය හා ගබඩා කිරීමේදී ප්රයෝජනවත් දේපල කොටස්වල නිෂ්පාදනය අහිමිවීම.
- රෝග සඳහා අන්තරායන්: අසාත්මිකතා, ඇටෑක්ටීස්, කොලිටස්, වණ, අග්න්යාශික හා පිලිකුල් සහිත රෝග.
ඔබ තවමත් මෙම පියවර මත තීරණය කර ඇත්නම්, අමු ආහාරවල ඍණාත්මක බලපෑම් වළක්වා ගත හැකිය:
- ඉතා නැවුම් ආහාර පමණක් අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න;
- දියර, එළවළු සහ පලතුරු සේදිම සේදීම;
- පලතුරු පිසීමට, ප්ලාස්ටික් පාටක් පමණක් භාවිතා කරන්න (ලෝහ රහිත ලෝහ විටමින්);
- ගබඩා කරන ලද හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් ප්රතිනිෂ්පාදනය වන විට "අමු" කෑම ඉක්මනින් ආහාරයට ගනී.
- දිගු කාලයක් පුරා කපන්න. බොන්න වතුර බොන්න එපා. ඔබේ බඩ ඉදිමෙන්නේ නැත.
- විවිධත්වය: කුළුබඩු සහ කුළුබඩු සමඟ අත්හදා බලන්න.
අමු ආහාර තෝරාගැනීමේදී ඔබේ ආහාරය පිසීමේදී අමුද්රව්ය හා ක්රමවේදයන්ගෙන් පිරී තිබිය යුතුය. ඔබේ සෞඛ්යය පිළිබඳ ආරක්ෂාව මත රඳා පවතින නිසා සංවේදී හා ප්රවේශමෙන් ජීවන රටාව වෙනස් කිරීම ගැන සැලකිලිමත් වන්න.