කුළුබඩු හතු මෙය ඕනෑම මේසයකට වටිනා එකතු කිරීම බවට පත් විය හැකි විශිෂ්ට මස් වර්ගයක් සඳහා වට්ටෝරුවකි. තියුණු පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස්වල නම්යශීලි හතු - රස සහ පිච්චිම්! ශීතලන්නෝ ශීතකරණය තුළ සෝස් සමඟ නැගී සිටිති. ඒවා වඩාත් රසවත්. ඒත් මම හිතන්නේ නැහැ එවැනි කෑමක් ශීතකරණය තුළ සතියකට වඩා වැඩි කාලයක් පවතිනු ඇතැයි! අවශෝෂණ මට්ටම රඳා පවතින්නේ සුදුළූණු ප්රමාණය මතය. අබ ඇටය කොතරම් ශක්තිමත්ද යන්න මත රඳා පවතී. හතු ඉතා විශාල නම්, එවිට ඔබට කොටස් කිහිපයක් ඒවා කපා හැක - කුඩා - සම්පූර්ණයෙන්ම එය දැමීම. ජලය ලීටර් 1-1.5 ක් පමණ අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:- හතු ෂැම්පයින් 500 ග්රෑම්
- කානේෂන් 4 පෑම්.
- බේ කොළ 1 pc.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් 1 තේ හැදි. l.
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- මී පැණි 0.5 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- විනාකිරි මේසය 2 තේ හැදි. l.
- අබ ප්රංශ (ධාන්ය සමග) 3 ෆොස්ෆේට්.
- අබ, 5 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් සුවඳ 3 පෑම්.
- පියවර 1: ෂැම්පන්සන්, එළවළු තෙල්, විනාකිරි, අබ, මීපැණි, සුදුළූණු, බේ කොළ, කරාබුනැටි, මිහිරි ගම්මිරිස්, ඇට වර්ග සූදානම් කරන්න.
- පියවර 2 හතු සෝදන්න. බොයි කොළ, ගම්මිරිස් සහ කරාබුනැටි, එය පොඟවා, එය පොඟවා, එය ටිකක් එකතු හා හතු දැමුවා ය. තාපාංකය පසු 15-20 විනාඩි සඳහා කුක්. හතු, සිසිල් ඉවත් කරන්න.
- පියවර 3: සෝස්, අබ, මීපැණි, විනාකිරි, ලුණු, පලතුරු හා කැඩුණු සුදුළූණු වර්ග ඒකාබද්ධ කරන්න. එළවළු තෙල් බහාලන්න. නැවත මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 4 සෝස් සමග හතු පුරවන්න. මෘදු මිශ්රණය.
- පියවර 5 ශීතකරණයක් තුළ අවම වශයෙන් දිනකට බඳුනකට සුදුසු පරිමාවකට මාරු කරන්න.