ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ප්රකාශය තරමක් අධික ලෙස අතිශයෝක්තියට නැංවුවද, samasut නිවැරදි ය. අපේ රටේ වැඩිහිටි හා දරුවන් මෙන්ම විවිධ තත්වයන් යටතේ අයිස්ක්රීම් මිල දී ගන්නවා: නිවාඩු දිනවල සහ සතියේ දිනවල, උණුසුම් කාලගුණයක් මත හෝ සිසිලන දිනයක් මත හඹා යනවා. එවන් අතිශයින්ම භාවිතයන් පිළිබඳ අදහස වෙනස් වේ. සමහර අය දිනපතා අයිස්ක්රීම් ඇති බව විශ්වාස කරන අතර තවත් අය විශ්වාස කරන්නේ සතියක් ඇතුළත එහි භාවිතය වාර දෙකකට සීමා කළ යුතු බවයි.
ශරීරයේ අයිස් ක්රීම් වලින් හානිකර බලපෑමක් ඇතිවුවහොත් එය පැවසිය නොහැකිය. ඒ වෙනුවට, එය සියලු ආහාර නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් - සෑම දෙයක්ම ගරු කළ යුතුයි යන කාරනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරනු ඇත. අයිස් ක්රීම් වැනි එවැනි හානිකර නිෂ්පාදන පවා හානිකර මෙන්ම ප්රයෝජනවත් විය හැක.
සෑම දෙනාටම කැමති අයිස්ක්රීම් මොනවාද? එහි නිෂ්පාදනයේ මාර්ගය සඳහා අයිස් ක්රීම් මෘදු හා දැඩි වේ. අයිස් ක්රීම් මෘදු සෙල්සියස් අංශක පහකට වඩා සිසිල් විය නොහැක. මෙම අයිස්ක්රීම් රසය ඉතා මෘදුයි, නමුත් දිගු කලක් තිස්සේ ගබඩා කළ නොහැක. අයිස්ක්රීම් ශාක වර්ග වල ඝනත්වය, අංශක විසිපහක් දක්වා මිශ්ර වී ඇත. එය වඩා දැඩි හා ඝන රස ඇති අතර වසරකට ගබඩා කළ හැකිය.
මේද ප්රමාණයට සාපේක්ෂව ක්රීම් වර්ග, කිරි, පළතුරු, බෙරි සහ ප්ලිබිබර් වර්ග කීපයක් පවතී.
අයිස්ක්රීම්
පළතුරු බෙරී අයිස් ක්රීම් මේදය අඩංගු නොවේ. සීනි ඇත්තේ 30% අනුපාතයකින් පමණි. එය ස්වභාවික යුෂ සහ පලතුරු වලින් ඉස්මයි.
එහි සංයුතියේ මිල්ක් අයිස්ක්රීම් සීනි ප්රමාණයෙන් කුඩා ප්රමාණයක් - 16% ක් පමණ වන අතර එහි සංයුතියේ කුඩා ප්රමාණ වලින් 6% ක් පමණ අඩංගු වේ. අයිස්ක්රීම් 10% මේදය සහ 15% සීනි අඩංගු වේ. මුහුදු පැලෑටි 15% ක් අඩංගු මේද අඩංගු වේ.
විශිෂ්ට නිෂ්පාදන වන්නේ ස්වාභාවික සත්ත්ව මාළුන්, ශක්තිය සහ ශක්තිය ලබා දෙන. වර්තමානයේ බොහෝ නිෂ්පාදකයින් ද එළවළු මාළුවල මිශ්රණයක් භාවිතා කරන බවත්, අයිස් ක්රීම් අඩු කැලරි වටිනාකමක් සහ අඩු මිලක් ඇති බවත්, මෙය සත්යයක් වුවත්, විශේෂයෙන්ම සියළුම වර්ගයේ දිරාපත්කාර සහ ෆිලර් වල පසුබිම සහිතව, එහි පෝෂණ අගය, .
අයිස් ක්රීම් ස්වභාවික නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද නම්, ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයන්ගෙන් වැඩි ගණනක් තිබේ: ඇමයිනෝ අම්ල 20 ක්, 25 ක් පමණ මේද අම්ල, 20 ක්, විටමින් 20, නිසි පරිවෘත්තිය සඳහා වැදගත් වන වැදගත් ඛනිජ ලවණ සහ එන්සයිම් 30 ක් පමණ වේ. මේ හේතුව නිසා අයිස්ක්රීම් එකක් "මොළයේ පැටවීමේ" හැකියාව ඇත.
අයිස් ක්රීම් ස්වභාවික කිරි වලින් සාදන ලද නම් එය නිසැකවම ප්රයෝජනවත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ ආකාරයෙන්, එය කැලරි, පෝෂ්යදායී, ශක්තිය නැවත ලබා ගැනීමට සහ කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට හැකි.
ඇතැම් otolaringologist වෛද්යවරුන් අයිස් ක්රීම් නිතිපතා ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙය පහත් උෂ්ණත්වයකට උගුර උගන්වන ඊනියා දේශීය ප්රතිශක්තිකරණ හැකියාව වර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ සියල්ලම ක්රමානුකූලව ක්රමානුකුලව, අයිස් ක්රීම් එකවරම සුළු පරිමාණවලින් ප්රවේශම් වන්න.
ප්රතිලාභ හා හානි
පෝෂණ ආයතනයෙහි විශේෂඥයින් විශ්වාස කරන්නේ අයිස්ක්රීම් වැනි නිෂ්පාදනයක් සෑම කෙනෙකුටම ප්රයෝජනවත් නොවන බවයි. පළමුවෙන්ම එය එහි කැලරි වටිනාකමෙන් - ග්රෑම් 100 ක් වන කිලෝ ග්රෑම් 500 ක් නිසාද, එහි අඩංගු සීනි ප්රමාණය නිසාද, අයිස් ක්රීම් අතිරික්තයක් ඇති පුද්ගලයින්ට මෙන්ම දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයටද අක්රමවත් වේ.
සාමාන්යයෙන් වඩා කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් ඇති අයගේ මේදයට සාදන අයිස් ක්රීම් භාවිතා කිරීම නිර්ෙද්ශ කර නැත. පෝෂණවේදීන්ගේ විශාල කොටස, ඇනිමේ රස කළ ප්රභේද පිළිබඳ උනන්දුවක් නොදක්වයි: ලෙමන් හෝ ස්ට්රෝබෙරි. සමස්ත කරුණ නම්, සමාන නිෂ්පාදනවල සංයුතිය අනිවාර්යයෙන්ම පලතුරු සාරය සහ විවිධ කෘතිම ද්රව්ය අඩංගු වේ. පළතුරු සහ බෙරී වර්ග භාවිතා කිරීමට වඩා ආරක්ෂිත වේ.
අවම මේදය කිරි අයිස් ක්රීම්, එය අවම වශයෙන් කැලරි වේ. ඕනෑම අයිස් ක්රීම් ප්රමාණයක් ප්රමාණවත් තරම් ආහාර ජීර්ණය කළ හැකි සීනි අඩංගු වන බව මතක තබා ගත යුතුය. රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩි කරයි.
අයිස් ක්රීම් අතිශයින්ම අධික ලෙස හිසරදයට හිසරදයට හේතු විය හැක. සමහරවිට, මෙම කාරණය කෙනෙකුට මෝඩකමක් පෙනෙනු ඇත, කෙසේ වෙතත්, නාමික සංඛ්යාලේඛන මත රඳා පවතී, මෙය සත්යයකි. මුළු ලෝකයම මිනිසුන්ගෙන් තුනෙන් පංගුවකට හිසරදය පාවිච්චි කිරීම නිසා විශාල ප්රමාණයේ අයිස් ක්රීම් භාවිතය නිසා වේ. අයිස් ක්රීම් ඉතා වේගයෙන් ඇත්නම්, ශරීර උෂ්ණත්වය අඩු කර ගත හැකි අතර, නාල වල පටුයි, මොළය කුඩා ප්රමාණ වලින් ලේ ලබා ගනී. මේ හේතුව නිසා, හිස කපා ගැනීමට පටන් ගනී.
අයිස් ක්රීම් භාවිතා කිරීමෙන් හෘදයේ, හෘදයේ හා හෘදයාබාධවල පීඩා විඳින අය වැළකී සිටිය යුතුය. සෑම දිනකම අයිස් ක්රීම් පරිපූර්ණ සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයන් පවා නොවිය යුතුය. නිර්දේශිත - සතියකට දෙවරක් හෝ තුන් වතාවක්.
දරුවන් සඳහා, පරිභෝජනයට නුසුදුසු ආහාරයක් සහිත අයිස් ක්රීම් වෙනුවට ඒවාට ඉඩ නොදිය යුතුය. නමුත් මෙහිදී විවිධ විශේෂඥයින්ගේ අදහස් වෙනස් වේ. සමහර අය අතුරුපුවක් ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු අයිස් ක්රීම් ලබා දීමට ඉදිරිපත් වන අතර, ඔබ මේ ආහාර රුචිය උදුරා දැමිය නොහැක. ආහාර ගැනීමෙන් පසුව ආහාරයට ගන්නා අයිස් ක්රීම් පහසුවෙන් ආහාර ගැනීමෙන් දුෂ්කර වන බව සමහර විශේෂඥයෝ පිළිගනිති.
නමුත් රන් පදනමක් ද තිබේ. දරුවන් සඳහා අයිස් ක්රීම් උදෑසන ආහාරය ලෙස හැදින්විය හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, කැලරි හා සීනි සඳහා සංයෝගයට ආධාරක වන බැවිනි.
බොහෝ මිනිසුන් අයිස්ක්රීම්වලට හුරුවී ඇති බවට අවධානය යොමු කරමු. නමුත් අයිස් ක්රීම් මේ සියල්ලට ම අයිස්ක්රීම් නිසා කාර්, අයිස්ක්රීම්, මෝටර් රථ, වීදි දූවිලි, අපිරිසිදුකම සමග අනුභව කරමු. ඔබ වීදියේ මිල දී ගත් අයිස්ක්රීම් වලදී බංකුවක හෝ ගිම්හාන කැෆේහි දී උද්යානයේ එය අනුභව කරන්න.
අයිස් ක්රීම් භාවිතයෙන් මැන බැලීම සිදු කරනු ලබන්නේ නම් සෑම කෙනෙකුටම එය කළ හැකිය. රුසියාවේ අයිස් ක්රීම් එක්සත් ජනපදය හෝ යුරෝපීය රටවල් වලට වඩා 4-10 ගුණයකින් අඩු ය.