පීට්ගේ නැගෙනහිර කේක් මැදපෙරදිග සිට ජනප්රිය නැවුම් කේක් එකක්. එකම ග්රීක කේක් ගෙඩියක් ද තිබේ. එහෙත් එය පැතලි ය. එය ප්ලාස්ටික් ලෙස සකසා ඇති අතර, එය ප්ලාස්ටික් සෑදීමේදී අරාබි දිවුරුම් පෙට්ටියක් ලෙස පසාරු කර ඇත. සාම්ප්රදායික වශයෙන් හීමුස්, ෆලෆෙල් සහ හූම්මා යන දෙවර්ගයටම පිරිනමනු ලැබේ. යුරෝපීයයන් සලාද, පැටිස්, මස් සහ මාළු සමග විවිධ ආහාර වර්ග සඳහා සකස් කර ඇත. බේකන් පිටි තාක්ෂණය විශේෂයෙන්ම අපේ තත්වයන් නැවත නැවතත් කළ නොහැකිය. එහෙත් යුරෝපීය ගෘහ සේවිකාවන් සාම්ප්රදායික ඒවාට සමාන පාන් පෙති නිෂ්පාදනය කරන උඳුනක දී පයින් පිටි ආකාරයක් සොයාගෙන ඇත. මෙම ක්රමයෙහි ප්රධානතම දෙය වන්නේ උෂ්ණත්වය, සහ ඇනූ යීස්ට් භාවිතා වේ. වියළි යීස්ට් ගැන වචන කිහිපයක්: පිසීමට පෙර පරීක්ෂා කරන්න, පිටි ඇසුරුම් සහ යීස්ට් මිශ්රණය සමග: ද්රව හෝ පිටි සමග.
අමුද්රව්ය:- ජලය 1 තේ හැදි.
- පිටි, තිරිඟු 400 ග්රෑම්
- යීස්ට්, වියළි 6 ග්රෑම්
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි 1 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 ඇනූ සූදානම් කිරීම සඳහා, අමුද්රව්ය ගත කරන්න: ජලය, පිටි, යීස්ට්, ලුණු, සීනි, ඔලිව් තෙල්.
- පියවර 2 යීස්ට් භාවිතා කිරීම සඳහා උපදෙස් අනුගමනය කරන්නේ පිටි සමග මිශ්රණයයි.
- පියවර 3 උණුසුම් ජලය තුළ, අපි සීනි සහ ලුණු දිය කර ගනිමු.
- පියවර 4 දියර සමග වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර, මෘදු පිටි ගුලිය ලබා ගන්න.
- පියවර 5 ගුලිය මත ඔලිව් තෙල් වත් කර තණ බින්දු පාට බවට හැරවීම, තෙල් මිශ්රණයට අවශෝෂණය වන තුරු එය ඔසවා තබන්න. එසවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක අපි ඇනූ තබමු.
- පියවර 6 අපි දෙවරක් පිටි ගුලිය වැඩි, එය සිනිඳු හා ප්ලාස්ටික් හැරෙනවා, එය අත් සහ මතුපිටට ඇලී නොගත්තත්, ඔබ තවමත් පිටි සමග පිටි ටිකක් දූවිලි කිරීමට අවශ්ය වේ.
- පියවර 7 වන කොටස් ඇනූ වෙන් කරන්න. 7 mm ට වඩා වැඩි ඝණකමක් සහ 15 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත කේක් බවට රෝල් කරන්න උණුසුම් ෙබ්කිං පත්රයක් මත ෙබ්කිං කේක් දැමිය යුතුය. උඳුන තුල පිළිස්සීම, 5-7 විනාඩි උෂ්ණත්වය 250-270 ° C කලින් උනුසුම් කරන ලදී.
- පියවර 8 ඔබ කේක් කිරීමට අවශ්ය නැත. එසේ නොවුවහොත් ඔවුන් කෝප වන්නේය. අපි තුවායෙන් සාදන ලද කේක් එකිනෙකා වෙන් වෙන් වශයෙන් තැබුවා. පීට් සාක්කුවේ උණු කර දමා උණුසුම් කනවා. සීතල තීරුවල එතීම මගින් ශීත කළ හැක.