වාෂ්ප බිස්කට් මෙම බිස්කට් සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු භාවිතයෙන් තොරව සිහින් හා වාතය ලබා ගනී. මෙම ආචරනය බිත්තර හා සීනි ඉහළ උච්චාවචනයකින් මෙන්ම ඇනූ නිසි ලෙස මිශ්රවීම හේතුවෙන්ද අත්පත් කර ගෙන ඇත. මෙම බිස්කට් කෝකීන් සහ පේස්ට්රි ආහාර පිසීම සඳහා විශිෂ්ට පදනමක් වේ. බිත්තර විශාල හෝ කුඩා නම්, 240 ග්රෑම් (මෙය මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි 6 ක්) අවශ්ය නම් ප්රමාණය සකස් කළ යුතුය. චොකලට් බිස්කට් සෑදීමට ඔබට අවශ්ය කොකෝවා වෙනුවට පිටි ග්රෑම් 30 ක් අවශ්යයි. පිසීමේ තාක්ෂණය සරලයි, නමුත් හොඳ සූදානම අවශ්ය වේ. වැදගත් උත්සවයක් පැවැත්වීමට පෙර බිස්කට් පිළියෙල කිරීමට පළමු වරට මා නිර්දේශ නොකරමි. මෙය මුලදී කහට රසැති කෑමක් වේ. එහෙත්, කූඩුවක සිටින විට, සෑම දෙයක්ම ඔරලෝසුවක් ලෙස පෙනෙනු ඇත. බිස්කට් කේක් සඳහා පදනමක් ලෙස යොදා ගනී නම්, එය දිනෙන් දින තබනු ලැබිය යුතු අතර, එය "ඉදවීමට" එනම්, එය ඝන බවට පත් වේ. ඒ නිසා ඔහු සමඟ වැඩ කිරීම පහසු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- බිත්තර චිකන් 6 පෑම්.
- තිරිඟු පිටි 130 ග්රෑම්
- සීනි 190 ග්රෑම්
- බටර් 80 ග්රෑම්
- සීනි කුඩු 1 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 අවශ්ය නිෂ්පාදන සකස් කරන්න: සීනි කුඩා කිරීම සඳහා වඩා හොඳය. බටර් උණු කිරීම සහ සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන්. පිටි තුන් වතාවක් හීලෑ කර ඇත.
- පියවර 2 අත්යවශ්ය ඉන්වෙන්ටරි සූදානම් කරන්න. ෙබ්කිං සඳහා ආකෘති පත්ර පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය වී ඇත. (පැත්තේ ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය නොවේ). මෙම මික්සර් සම්බන්ධ කරන්න හා අව්ව අවශය හිස් කිරීමට සහ වැඩ කිරීමට සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.
- පියවර 3: වතුර සමග කුඩා ජල සාස්පැනියු තබා ගන්න. ලොකු බඳුනකට තල්ලු කිරීමට බිත්තර. ජලය සාස්පාන් මත නභිගත වන විට, බිත්තර බඳුනක්, සීනි එකතු කිරීම සහ 35-40 සිට උෂ්ණත්වය දක්වා බිත්තර ගෙන ඒම සඳහා ආලෝවේ. එවැනි වාෂ්පයක් මත විනාඩියක් පමණ ගත වේ. එවිට බඳුන ඉවත් කර මික්සර් සමඟ කසළ දැමීම ආරම්භ කරන්න.
- පියවර 4: වැඩි බලයක් සහිත විට, බිත්තර ස්කන්ධය 2-3 ගුණයකින් වැඩි වන තෙක් ඔබට පහර දිය යුතුය. මිනිත්තු 8 ක් පමණි.
- පියවර 5 සූදානම් වීම සඳහා නිර්ණායකය වන්නේ පිටි ගුලිය මතුපිට නොගැලපෙන ගුහාය. ඔබ පිටි ගුලිය මත ගෑවුමක් සාදන අතර එය පිහිනන්නේ නැත, එවිට ස්කන්ධය සූදානම් වේ.
- පියවර 6: උෂ්ණත්වය 180 ° C දැන් මෘදු පිටි පිටි තුනෙන් තුනෙන් බිත්තරයක් එකතු කරන්න. හැන්දක බඳුනක්, නමුත් රවුම් වලින් නොව, ඉහළ පහළ සිට. පහළ ස්ථර ඉහළට එනවා වගේ. එවිට බඳුනේ දෙපසින් සිසිල් තෙල් භාගයක් එකතු කරන්න. නැවත මිශ්ර කරන්න. නැවත වරක් - පිටිවලින් තුනෙන් කොටසක්, නැවත තෙල් සහ ඉතිරි පිටි. හැම විටම ඇවිස්සීමත්.
- පියවර 7 විසඳුම සිට ඇනූ නතර කිරීමට දිගු කාලයක් ගත වේ. පරීක්ෂණය සමිපූර්ණ කර ඇති විට එය සකස් කළ අච්චුවකට වත් කළ යුතුය. උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දමා.
- පියවර 8 විනාඩි 30 ක්, ඔබ බිස්කට් අමතක කළ යුතුය. බිස්කට් අවපල් නොවන නිසා ඌව විවෘත කළ නොහැක. උඳුනෙන් බිස්කට් ගෙන යාමට සූදානම්, විනාඩි 10 ක් සඳහා තබා ගන්න.
- පියවර 9 තියුණු පිහියකින්, අච්චුවේ අද්දර සිට ඇනූ වෙන් කරන්න. අවසන් කේක් ඉවත් කර එය දැලක මත සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරින්න. කුඩු සීනි සමග සැරසීමට, හුදෙක් ඉස්සරහට උඩින් හෝ ස්ටෙන්සිල් සමග ඉස්සේය.