වට්ටක්කා අපගේ ග්රහලෝක අතර පැහැදිලිව අවතක්සේරු කරන ලද සූපශාස්ත්ර විභවය සහිත එළවළු භෝගයකි. නිරන්තරයෙන් ඉමහත් සතුටින් පිරි මිනිසෙකු තම ආහාරයට ගැනීමෙන් වට්ටක්කාක් ආහාරයට ගැනීම ඉතා අසීරු බව පිළිගන්න. විශේෂයෙන් ම අපෘෂ්ඨව වට්ටක්කා දීසි කුඩා දරුවන් වන අතර, වෙනත් ඒවා අතර, මෙම එළවළු විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. වට්ටක්කා ඇල්කොරිබික් අම්ලය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එය දන්නා පරිදි, සීතල සටන් කිරීමට සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. මීට අමතරව, වට්ටක්කා විටමින් ටී පොහොසත් වේ. රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි දියුණු කරන අතර රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වළක්වයි. පොදුවේ, වට්ටක්කා හා ප්රයෝජනවත්, සහ ඉතා රසවත්, එය නිසියාකාරව සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නවා නම්. උදාහරණයක් ලෙස, වට්ටක්කා සිට මුල් සහ මහා-ප්රයෝජනවත් ජෑම්, මල්වැකි සඳහා අනුගත කළ හැකි වට්ටෝරුව, අන්නාසි අලංකාර රසයක් ලෙස රස. ඔබ දොඩම්, ලෙමන්, වියළි ඇටවල හෝ ඉඟුරු ඔබේ වට්ටෝරුවලට එකතු කර ඇත්නම්, ඔබට ARVI සඳහා ඉතා ආකර්ෂණීය සුවයෙන් හා ශීත සෘතුවේදී උෂ්ණත්වය මත ගබඩා කළ හැකිය. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් ඇතුළුව, වට්ටක්කා තණ කොළ ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සකස් කර ගත හැකි ආකාරය පිළිබඳ ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ පියවරෙන් පියවර-වට්ටෝරු තෝරා ගන්න.
වට්ටක්කා සිට ශීත ඍතුවේ ජෑම් සඳහා ආහාර පිසීමට - රසවත් හා වේගයෙන් පියවර ඡායාරූප පියවරක් සමග වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් වට්ටක්කා ජෑම් ආහාර පිසීමට ඔබට ඉගෙන ගත හැකි ඡායාරූපය සිට පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවකින් පටන් ගන්න. එහි රසය අනුව මෙම වට්ටක්කා රස බැලීම අන්නාසි අලේපිතයට සමානයි. එම නිසා, එවැනි ජෑම්, කුඩා හා වැඩිහිටි රසකැවිලි යන දෙකම අගය කරනු ඇත. පහත ශීත ඍතුව සඳහා පියවරෙන්-පසු-පියවරක් වට්ටෝරමය රසවත් හා ඉක්මණින් ශීත ඍතුව වට්ටක්කා ජෑම් සඳහා ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ වැඩිදුර කියවන්න.ශීත ඍතුව රසවත් හා වේගවත් සඳහා වට්ටක්කා සිට ජෑම් පිසීමට අවශ්ය අමුද්රව්ය
- වට්ටක්කා - 1 කොක්
- සීනි - 0,8-1 kg වට්ටක්කා ප්රමාණය මත පදනම්ව
- ජෙලටින් - 25 ග්රෑම්.
- තනුක කළ අන්නාසි - 1 හැකි
ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් හා ඉක්මන් ආහාර සඳහා වට්ටක්කා සමග ජෑම් පිසීමට ආකාරය පියවරෙන් පියවර
- මුලින්ම අපි වට්ටක්කා සූදානම්: බිංදු, අර්ධ කපා, බීජ හා තන්තු ඉවත් කරන්න. පසුව කන පිණිස සුදුසු නොවේ, සමේ, හොඳින් වෑස්සීම හා කුඩා කැට බවට වට්ටක්කා පල්ප් කපා.
- අපි සීනි සමඟ විසිතුරු වට්ටක්කා නිදා ගමු. සීනි වැලි, හැකි තරම් හැකි තරම් යුෂ දීමට තන්තුමය වට්ටක්කා උදව් වනු ඇත, අප විසින් සිරප් නිෂ්පාදනය කරනු ඇත.
- ඊළඟ දවසේ උදෑසන සුදුළූණු භාවිතා කරමින්, තදබදය උයා පුළුස්සා ගැනීම සඳහා සීනි දියරයක් පෑනකට ඇද දමන්න.
- මෙම සිරප් සිරප් ගෙන එය ගොරෝසු වන තෙක් විනාඩි 20 ක් මධ්ය තාපය මත ආහාර පිසීමට.
- සිරප්වලට වට්ටක්කා කෑලි එක් කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් අඩු තාප මත උයන්න. එහි වර්ගය අනුව, මෙය විනාඩි 20 සිට 40 දක්වා ගත හැක.
- එවිට නැවත නැවත උඳුනකට ගෙනෙන්න, හැන්දක් පෙණ ඉවත් කරන්න සහ ගින්න අඩු කරන්න.
- අපි වට්ටක්කා තදබදයකින් මිශ්ර කළ තක්කාලි ද්රවයක් සමග අපි ද යවනවා. ස්ට්රිංගින්.
- අන්නාසි පසු පසු, ජෙලටින් හෝ ඇගර්-agar වත්. එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අපි කලවම් කරයි, අවසාන වරට උනුට ගෙනයන්න.
- අපි වට්ටක්කා වට්ටක්කා රසවත් කුඩා භාජන වල ඇති වට්ටක්කා හා සමාන රුධිර පියනක් සමග පුළුස්සා දමමු. සිසිලනය වන තුරු ජෑම් හැරීම, අමතර වන්ධ්යාකරණය අවශ්ය නොවේ.
ඔරේන්ජ් සහ ලෙමන් සමඟ සරල වට්ටක්කා තදබදයක් - ශීත ඍතුව සඳහා පියවරෙන්-පසු වට්ටෝරුවකි
පහත ශීත ඍතුව සඳහා පියවරෙන් පියවර සිට වට්ටක්කා, තැඹිලි සහ ලෙමන් සමග සරල තදබදයක්, මිහිරි සූදානම තුළ citrus නෝට්ටු රසඥයන් සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න. ලෙමන් ඩොයිස්හි ප්රණීත සුවඳ සහ දොඩම්වල දීප්තිමත් රසය, වට්ටක්කා ජෑම් විශේෂයෙන් ම රසවත් වන අතර මෙම එළවළු රසයෙන් යුක්තව සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරයි. ශීත ඍතුව සඳහා පියවරෙන් පියවර සඳහා වට්ටෝරුවක් සහ ලෙමන් එකතු කිරීම සඳහා සරල වට්ටක්කා ජෑම් සෑදීමේ ආකාරය පිළිබඳ වැඩිදුර කියවන්න.ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා, දොඩම්, ලෙමන් සමග සරල තදබදයක් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- වට්ටක්කා - 1, 5 කිලෝ ග්රෑම්
- ලෙමන් -1 පෑම්
- තැඹිලි - 2 යි.
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1
දොඩම් සමඟ වට්ටක්කා ජෑම් පිළිබඳ සරල වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්, ශීත ඍතුව සඳහා ලෙමන්
- අපි සෝදා පිරිසිදු වට්ටක්කා පිරිසිදු කරමු. අර්ධ කපා, tablespoon සමග බීජ හා කෙඳි ඉවත් කරන්න. අපි කුඩා කැට කපා එළවළු කපන්නෙමු.
- ලෙමන් සහ දොඩම් සමඟ තාපාංක ජලය පෙරූස් කර පිපිඤ්ඤා සමග තියුණු පිහිය ඉවත් කරන්න.
- සුදු පැහැති ඇට සහ ඇටකටු කුඩා කැබලිවලට කපා.
- වට්ටක්කා සීනි සමඟ නිදා වැටීම, ලෙලි සහ දොඩම් එකතු කරන්න. එළවළු යුෂ ගොඩක් ඉඩ නොදෙන අතරම එය සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු හොඳින් මිශ්ර වී ටිකක් තබන්න.
- එවිට අපි වැඩ සටහනට තහඩුව වෙත යවා, එය උනුට ගෙන එය පෙන ඉවත් කරන්න. 40-50 විනාඩි මධ්ය තාපය පිළිබඳ ප්රතිකාර පුළුස්සා. මෙම කාලය සඳහා වට්ටක්කා මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන විය යුතුය.
- අප විසින් සාදනු ලබන ලද වට්ටක්කා ජෑම් පිටි තබා, එය මුද්රා කර සිසිල් කිරීමට හැරෙන්න.
රසවත් වට්ටක්කා ජෑම් - නිවසේ සිට සරල වට්ටෝරුවක් පියවරක්
සරළ වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරමින් රසවත් වට්ටක්කා ජෑම් අන්නාසි හෝ දොඩම් වැනි අතිරේක රසකාරක ද්රවයකින් තොරව සකස් කළ හැකිය. ප්රධාන කොන්දේසිය - පැණිරස ආහාර වර්ගීකරණය කරන ලද වට්ටක්කා අතුරුපස වර්ග අතුරුපස වර්ග සකස් කිරීම සඳහා තෝරා ගැනීමට. පියවරෙන් පියවර පියවර පහත පරිදි, නිවසේ තත්වයන් සඳහා සරළ වට්ටෝරුව එවැනි රසවත් වට්ටක්කා ජෑම් ආහාර පිසීමට.නිවසේ සරල වට්ටෝරුවක රසවත් වට්ටක්කා ජෑම් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ ග්රෑම්
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1
- ජලය - 1.5 කෝප්ප
නිවසේ රසවත් වට්ටක්කා ජෑම් සරල වට්ටෝරුවක් සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- සීනි හා ජලය සිට, දිගු නූල් තත්වයට ඝන සිරප් පෙරන.
- අපි බීජ හා වට්ටක්කා සිට වට්ටක්කා පිරිසිදු කරන්නෙමු. සිහින් ව කැඩුණු උණුසුම් සීනි සිරප් වත් කළා ය. හොඳින් මිශ්ර කර උඳුනට යවනවා.
- තාපාංකය සහ ශබ්දය ඇතිව පෙණ ඉවත් කිරීම සඳහා මිශ්රණය, ඇවිස්සීම සිදු කරන්න. සම්පූර්ණ දිලීර වට්ටක්කා තෙක් ගිනි දැල්වීම සහ ආහාර පිසීමට.
- අපි නොපෙනෙන භාජන මත උණුසුම් තදබදයක් තදින් තදින් තද කරමු. සිසිල් ස්ථානයක සිසිලන පසු මෙම වට්ටක්කා තදබදය පවත්වා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
වියළි ඇටවල මස් සමග වට්ටක්කා සමග ජෑම් සෑදිය හැකි ආකාරය - ශීත ඍතුව සඳහා පියවරෙන් පියවර පියවරේ පියවර
ඔබ ඇඹුල් වර්ණ වට්ටක්කා සමග ඉතා අසාමාන්ය ජෑම් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, අනිවාර්යයෙන්ම වියළි ඇටවල මස් සමග ඊළඟ විකල්පය උත්සාහ කරන්න. ශීත ඍතුව සඳහා මෙම වට්ටක්කා රසකාරකයක් ඝනකම, ඝනත්වය සහ ටෙන්ඩර් එකේම වේ. සියලු විස්තර, ඊළඟ වට්ටෝරුව තුළ ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා හා වියළි ඇටවල මස් සමග ජෑම් සෑදිය හැකි ආකාරය.ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා සහ වියළි ඇටවල මස් සමග ජෑම් සෑදීම සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ ග්රෑම්
- සීනි - 1, 5 කිලෝ ග්රෑම්
- වියළි ඇටවල මස් - 0, 5 කිලෝ ග්රෑම්
- වතුර - 1, 5 වීදුරු
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා ජෑම් සහ වියළි ඇටවල සාදා ගන්නා ආකාරය පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- සීනි සහ ජලය සිට ඝන සිරප් ආහාර පිසීමට.
- වියලන ලද පළතුරු හොදින් ඇතිවන පරිදි ජලය උණු කිරීම සහ වියළන ලද ඇටවල මිරිකා විනාඩි 5 ක් දක්වා තබයි. එවිට ද්රව දියර හා දියර කිරි යටින් වියළි ඇටවල මිරිකා පිළියම.
- වට්ටක්කා පීල් සහ කෙඳි සහිත බීජ. කඩදාසි මත වියළි ඇටවලක කැබලි වලට කුඩා කැටකට කපා.
- වට්ටක්කා කෑලි හා පිසූ වියළි ඇටවල මස් කෑල්ලක් මාරු කරන්න. සීනි සිරප්වල අන්තර්ගත වත් කර තාපාංක තෙක් උයන්න.
- ෆෝම් ඉවත් කර තාපය අඩු කරන්න, වට්ටක්කා කැබලි මෘදු වන තෙක් උදුන දිගටම කරගෙන යාම.
- ස්වාභාවික කන්ටේනර්, ඇබයාරුවේ.
ඉඟුරු හා තැඹිලි සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් මගින් වට්ටක්කා සිට මුල් ජෑම් - සරල පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
වට්ටක්කා, ඉඟුරු හා තැඹිලි ආලේපනය සඳහා මීළඟ මුල් වට්ටෝරුව ආහාර පිසීමකින් තොරව මස් ඇඹරුම් යන් මගින් පිසිනු ලැබේ. තාපය ප්රතිකාර නොලැබීම හේතුවෙන් මෙම ප්රතිකාරය මගින් ක්ෂණික ශ්වසන ආසාදනවලදී විශේෂයෙන් මලපොස්සේ බවට පත් වේ. සරල පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවක් තුළ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා වට්ටක්කා, ඉඟුරු හා තැඹිලි සහිත මුල් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද.වට්ටක්කා සමග මුල් ජෑම් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ඉඟුරු දොඩම්
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ ග්රෑම්
- ග්රෑම් 800 ග්රෑම්.
- ඉඟුරු root - 1 pc.
- තැඹිලි - 1 කොක්.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා වට්ටක්කා, තැඹිලි සහ ඉඟුරු සිට ආරම්භක ජෑම් සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- බීජ, කෙඳි, පීල් බීජ සිට වට්ටක්කා පීල්. ඉඟුරු මුලද භාවිතා කරනු ලැබේ.
- උතුරන වතුර සමග තැඹිලි ව්යාප්ත කරන්න, අර්ධ කපා ඉවත් කිරීම හා ගල් ඉවත් කිරීම.
- කුඩා කැබලිවල සියලු අමුද්රව්ය කපන්න සහ මාරුවෙන් මාරු කරන්න. පීල් සමග තැඹිලි කපන්න.
- එක් කන්ටේනරයක සියල්ල ඒකාබද්ධ හා සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර. දිනකට සිසිල් තැනක බීමට දෙන්න.
- පිරිසිදු හා වියළි භාජන මත නිමි පන්තියේ සැළසුම් කරන්න. ඉහළින් සිට කඩදාසි පෙති ආවරණය සහ පියන් සහිත පියනක් ආවරණය කරන්න. ශීතකරණය තුළ වට්ටක්කා සිට අමු ජෑම් ගබඩා කිරීමට වග බලා ගන්න.