- චිකන් - 1 කෑල්ලක්
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- සුදු ගම්මිරිස් - 1 පින්ච්
- Nutmeg - 1 පින්ච්
- ඔලිව් තෙල් - මිලිලීටර් 50 යි
- බල්බ - 1 කෑල්ලක්
- සුදුළූනු හිස් - 1 කෑල්ලක්
- අග්ගිස් ස්පෝර්ජ් - 1 කෑල්ලක්
- කුරුඳු පාට - 2 කෑලි
- කෝපි චිකන් - මිලි ලීටර් 200 ක්
- ඇපල් පැණිරස - 4 කෑලි
- බටර් - 50 ග්රෑම්
- මීපැණි - 5 චිත්ර. හැඳි
ඇපල් සහ අග්ගිස් සමග චිකන් වට්ටෝරුව: 1. කුකුළු මස් කුඩා කොටස් බවට කපා කුළු බඩු සමග (එය ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා, කුරුඳු) කපා. අපි මැරිනවා යන්න. 2. සිහින් ලූණු කපන්න. සුදුළූණු මුළු හිස හරස් කරන්න. 3. කබලෙන් ලිපට, කුඩා තෙල් උණුසුම්, එය චිකන් බවට පත් කරන්න - සහ ඉක්මන් ගිනි රන් රන් දුඹුරු දක්වා ෆ්රයි. 4. අපි තවත් කබලක් ගන්න - ඝන-බිත්ති, වඩාත් සුදුසු කජන්ඩන් හෝ tazhin, හොඳින්, gusjnnitsa ද පහත වැටෙනු ඇත. එය විනිවිද පෙනෙන තුරු ළූනු කපන්න. 5. කුකුල් මස් ලූනුට කබොල්ලක් ආවරණය කර ඇත. ගින්න අවම වශයෙන් තබා ඇත. අපි අංකුරට, සුදුළූණු සහ සුප් හොද්ද ස්ප්රින් එකතු කරන්න. කුරුඳු පොලු (භාගයක් කැඩී) කපන පියන් බවට පත් කරන්න, පියනක් ආවරණය කරන්න - අඩු තාප මත ඉස්ටුවක් ඉතිරි වේ. 6. මේ කාලය තුළ ඇපල් සෝදා, මුද්ද, ඉවත් කර පෙති කපා ගත යුතුය. 7. පිරිසිදු අංකුරයක් තුළ බටර් තාපය, මී පැණි එකතු කරන්න. අපි ඇපල් මේ කුළුබඩුවට දමමු. අපි ගින්න ඉක්මන් කරන්නෙමු. මැලියම්, ඇපල් ඉතා අලංකාර කැරමල් වර්ණයකට ගෙන එන්න. ඇපල් කැරමල් වර්ණය චිකන් වලට ව්යාප්ත වේ. සෙමින් විනාඩි 10 ක් මඳ වේගයෙන් ගිනි සිඳීම. අපි සූදානම්ව සිටීමට කුකුළුමස් පරීක්ෂා කර, සූදානම් නම්, වහාම සේවය කරමු. Bon appetit!
මෙහෙවර: 3-4