සීත සුප් මෙම මෙම සීතල සුප් හි නිජබිම - රුසියානු okroshka වර්ගයක් - ස්පාඤ්ඤය එහි විවිධ ප්රභේද ඇත: සුදු gazpacho, කොළ, රතු. අපේ කාලය තුල ගස්පචෝ රතු පාටින් වර්ණයෙන් වඩාත් ජනප්රිය වූ තක්කාලි නිසා, යුරෝපයේ ඉගෙනගත් ඇමරිකාව සොයාගත් පසුව පමණක් මෙය පුදුමයක් නොවේ. ගස්පචෝ ඉතිහාසයේ ඉතිහාසය ඇමරිකාවේ ඉතිහාසයට වඩා බෙහෙවින් පැරණි. උණුසුම් ස්පාඤ්ඤයේ සීතල, ලුණු, ඔලිව් තෙල්, පාන් සහ විනාකිරිවලින් - සුදු ගස්පචෝවලින් සාදන ලදී. ආහාරයට ගත හැකි ඖෂධ පැළෑටි හා හරිත එළවළු මිශ්රණයෙන් හරිත ගස්පචෝ හරවන ලදී. තක්කාලි පෙනුමෙන් පසු රූපයේ ප්රධාන වෙනස් වීම සිදුවිය. මුලදී, දේශීය ජනයා පිරිහීමට ලක්වීම වැලැක්වීම සඳහා මෙම සුපිරි සුප් සුපිරි එළවළු එකතු කිරීමට පටන් ගත්තේය. ආහාරයේ රසය එතරම් සැහැල්ලු හා නැවුම් වන අතර, එය ජනතාව විසින් පමණක් භාවිතා කරන ලද ප්රසන්න වර්ණයෙන් නොව, සමාජයේ ඉහළ ස්ථර වලින්ද එය ලෝකය පුරා විසිරී තිබුනි. අයිස් සීතල okroshka හෝ botvinja සමග ඔබ කුම් කිරීමට උණුසුම් දිනය මත ඔබ ආදරය නම්, මෙම කෑමක් උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. විශ්වාසවන්තයිනි, උණුසුම් ස්පාඤ්ඤයේ වෙසෙන ජනයා තාපයෙන් ගලවා ගන්නේ කෙසේදැයි සිතන අතර, ප්රාණවත්ව පවත්වා ගැනීමෙන් හා ආත්මයේ ආශ්චර්යමත් ලෙස තබා ගැනීමේ හැකියාව ඇත.
අමුද්රව්ය:- තක්කාලි 4 පෑම්.
- පිපිඤ්ඤා 3 පෑම්.
- ගම්මිරිස් පැණිරස 1 pc.
- කොළ ලූනු 0.25 පොකුර
- නැවුම් ඩිල් 0.25 පොකුර
- Parsley නැවුම් 0.25 පොකුර
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- බිත්තර චිකන් 3 කෑල්ලක්
- ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. l.
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- චිලි කුඩු, වියළි 0.5 කොක්.
- ලුණු 2 කිපයක්
- පියවර 1 ගස්පචෝ සකස් කිරීම සඳහා ඉදුණු තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, පැණි රස ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ හරිතයන් අවශ්ය වේ. බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ හරිතයන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා.
- පියවර 2 පිපිඤ්ඤා හා මිහිරි ගම්මිරිස් වසා ඒවා විශාල ලෙස කපා.
- පියවර 3: හරිත ළූණු සහ parsley, වියළි හා සිහින් ව තැකීමක්.
- පියවර 4 තාපාංක ජලය සමග තක්කාලි scald, ඔවුන් පීල් සහ ඒවා විශාල ලෙස කපා.
- පියවර 5 තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, පැණිරස ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, කොළ ලූනු, parsley, අර්ධ මිරිස් ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්රණයට දමන්න.
- පියවර 6 සුමට එළවළු එළවන්න.
- පියවර 7 රසවත් සාස්පාන් බවට ලුණු, කළු පාන් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පසුව සුප් එක පැය 1-2 ක් සඳහා ශීතකරණයට ඇතුල් කළ යුතුය.
- පියවර 8 දෘඪ තම්බා බිත්තර සමග gazpacho සේවය කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල්, croutons හා ඇඹුල් ක්රීම්.