නිසි දක්ෂතා සහ අත්දැකීමක් අවශ්ය වන සකස් කිරීම සඳහා තල්මසුන් උරාමාකි රෝල්ස් - විශේෂ සුෂි වර්ගයකි. සාමාන්යයෙන් එහි පොපි පොහොරේ අඩංගු වන නෝරි නම් නෝරි, ඌරාමි තුල ඇතුළත පිහිටා ඇති අතර, ඉන්ධන සහල් ස්ථරයක ආවරණය කර ඇත. එවන් රෝල් එකක් සෑදීම සඳහා වඩා දුෂ්කර වන නමුත්, එය ඉතා අසාමාන්ය ලෙස පෙනෙන අතර එය ප්ලාස්ට් එකක් ඉල්ලා සිටින බවකි. උම්රාකි සමඟ සැමන්ම ඉතා ජනප්රිය රෝල් එකක් වේ. මෙම මාළු මෘදු, මෘදු රසය හා පුදුම හිතෙන සුන්දර වර්ණයකි. සුෂි රස පමණක් නොව, පිඟානේ පෙනුම ද වැදගත් ය. රෝල් ඇතුලත සැමන් සතොල් පිහිටා ඇති අතර, එය සහල් හරහා එති. මෙම අනුවාදය තුළ සැමන් සහ පිපිඤ්ඤා ඇතුලත පිහිටා ඇති අතර රෝලම බාහිරින් තල ඇට මිරිස් කර තිබේ. කපන විට, උකුස්සන් කරන චිත්රයක් විවෘත වේ: තැඹිලි පැහැති රතු පැහැති මාංස පිපිඤ්ඤා කොළට යාබදව පිහිටා ඇති අතර, සුදු සහල් පසුබිම මත ඇති තල ඇට නොරිටි අඳුරු තද තීරු සමග අනුරූප වේ.
අමුද්රව්ය:- රතු සහල් සහල් 300 ග්රෑම්
- විනාකිරි සහල් 2 ෆොස්ෆේට්.
- දුඹුරු සීනි 2 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් 200 ග්රෑම් ලුණු දැමුවා
- මුහුදු පැලෑටි නෝරි 3 කෑලි.
- පිපිඤ්ඤා 1 pc.
- තල සුදු 10 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 ඔබ රෝදවලට සූදානම් කිරීම සඳහා තරමක් ලුණු සහිත මාළු, පිපිඤ්ඤා, වට-මිශ්ර බත්, නොරී කොළ හා විනාකිරි අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 පළමුව, Fig. ජලය කාන්දුවීම ඉතා විනිවිද පෙනෙන නිසා දියර ජලය හොඳින් නංවන්න.
- පියවර 3: සීතල වතුර 350 ml සමග බත් පුරවා, පියන වසා නොගෙන අධික උණුසුම් තාපයකට ගෙන එනු ලැබේ.
- පියවර 4 තාපය අඩු කරන්න, පියනක් සහිත පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 12 කන්න. තාපයෙන් සහල් විනාඩි 10 ක් පියනේ යට තබා සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- පියවර 5: සහල් සැරසිලි සකස් කරන්න - 2 ෆොස්ෆේට් මිශ්ර කරන්න. සහල් විනාකිරි, දුඹුරු සීනි සහ උණුසුම් ජලය. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට බීට්.
- පියවර 6 සූදානම් කළ උණුසුම් රයිස් ඇඳුම වෙතට එකතු කරන්න. ක්ෂණිකව හා මුළුමනින් ම චොප්ස්ටික් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න. එවිට ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- පියවර 7: සැමන් ටැන්සි තීරු කපා දමන්න.
- පියවර 8 පිපිඤ්ඤා සේදීම. පීල් සහ තීරු කපා.
- පියවර 9 වියළි කබලෙන් ලිපට මිනිත්තු 1-2 විනාඩි රසට තලනු ලබන තලෙන් තම්බන්න.
- පියවර 10 මාකිස් ආහාර චිත්රපටය බවට හැරවීම. අර්ධ වශයෙන් නොරී ලෑස්ති කපන්න. උඩින් මිනිත්තු භාගයක් දමන්න, සහල් 1-1.5 සෙ.මී.
- 11 වන පියවර, තල ඇට සහ තිරිඟු සමග ඉසිනවා.
- පියවර 12 පහත තෙතමනය සහිතව, තිරිඟු බීජ ඉසිනු ඇති නිසා නරයි පත්රයක් ප්රවේශමෙන් හරවන්න. නෝරි මායිමේදී සැමන් නියඟයක් සහ පිපිඤ්ඤයක් දමා.
- පියවර 13: රෝල් - තදින් මැකී යන අතර රෝල් හැඩය.
- පියවර 14 තල ඇට මිරිකා අවසන් කර විනාඩි 10 ක් නිදාගන්න. විශේෂිත සංඝටක සංඛ්යාවෙන් 6-7 රෝල් නිෂ්පාදනය කරයි.
- පියවර 15 සමාන කොටස් තුනකට කපා. Marinated ඉඟුරු, වෙසාබි සහ සෝයා සෝස් සේවය කරති.