- මිරිස් කරන ලද මස් 500 ග්රෑම්
- වම්බටු - 1 කිලෝග්රෑම් (2-2.5 සෙ.මී. රවුම් බවට කපා)
- බල්බ - කැබලි 1 (කැඩුණු)
- පුලුස්සා තෙල් - 1 ගෑරුප්පු
- ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
- කුළු බඩු මිශ්රණය - 1/4 තේ හැන්දක
- තෙල් - 1 කෑල්ලක් (ෆ්රයිඩ් සඳහා)
- පයින් නට් - 1 හැන්දක් (රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි)
- යෝගට් - 1 කෑල්ලක් (බඳුන සම්පූර්ණ කිරීමට)
පෑන් දී උණු කොට බටර්, තාපය, ලූණු එකතු කරන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් උයන්න එවිට, උත්සවය එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සමඟ කන්නය. මිනිත්තු රත් පැහැයක් ගන්නා තෙක් උයන්න. කැබැල්ලක් මත වම්බටු තබා ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. ඊළඟට රන්වන් තෙක් වියළි තුවා සහ ෆ්රයි සමග පිස දමන්න. එවිට අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා තුවායක් මත තබා ගන්න. ඉහළ මායිම් සහිත කබලෙන් ලිපට, ෆ්රයිඩ් වම්බටු පහළ ස්ථරයක්, අඹරන ලද මස් ස්ථරයක් හා වම්බටු අවසන් ස්ථරය ස්ථර කරන්න. මන්දගාමි ගින්නක් මත තබා, ජලයෙන් (වත්කමට ආසන්නව) ජලයෙන් පිරී යයි. 15-20 විනාඩි පියනක් හෝ ඇලුමිනියම් තීරු සහ උනු සමග ආවරණය කරන්න. පිඟාන සූදානම් වන විට, මේසය උඩ ඉහළට ඉහළින් කුඩා යෝගට් සහිතව පයින් ගෙඩිවලින් සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. Bon appetit.
මෙහෙවර: 4