කපුරු කොළ කපාගන්නා ආකාරය කෙසේද?
රසවත් මත්ස්යයන් සමඟ ඔබ මුණගැසීමට අවශ්යද? "විදේශීය" සංයුති නිර්මාණය කිරීමට කාලය හෝ ආශාව තිබේද? කබලෙන් ලිපට කුරුඳු සඳහා වට්ටෝරුව ඕනෑම වගු හෝ කෑමක් සඳහා වඩා සුදුසු ය. ප්රධානම දෙය වන්නේ නියම මාණිඩය තෝරා ගැනීමයි. ආහාර පිසීම සඳහා පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පද්ම - 0.5 kg;
- ලෙමන් පලතුරු අඩක්;
- බිත්තර අබ - 1 tablespoon;
- ෙසෝයා සෝස් - මිලිලීටර් 100-150;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 හැදි.
සකස්කිරීම:
- අපි සෝයා සෝස්, කැඩුණු අබ, ලෙමන් යුෂ සහ එළවළු තෙල් හැඳි දෙකක් සාදා marinade කරන්නෙමු. හොද වෙඬරු;
- අපි ෆිල්ට දිගු පෙති බවට පත් කර marinade සහිත කන්ටේනරයක් තබමු.
- මිනිත්තු 30 ක් සඳහා මැණික් ලබා දෙන්න;
- කබලෙන් ලිපට තෙල් බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න, ප්රධාන දෙය එය ඉක්මවා නොවේ;
- උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මස් කෑල්ලක් දැමිය යුතුය. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 2-3 කට වඩා කල් ගත කළ යුතුය.
සාමාන්යයෙන් ෆ්රයිඩ් පොඩි කොට්ටම්බා අර්තාපල් (බදින ලද හෝ හොදි ලද අර්තාපල්) හෝ බත් ආභරණවලින් යුක්ත වේ. වෙන් වෙන් වශයෙන් සේවය කළ හැකිය. තහඩු මත සලාද කෑල්ලක් පැතිරවීම සහ එය මත මසුන් කිහිපයක් කෑලි තබා. ලෙමන් පෙති කිහිපයක් එකතු කරන්න.
උඳුන තුල පත්රයේ කොළ ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
පළමු වට්ටෝරුවලට වඩා වැදගත් දෙයක් කිරීමට අවශ්ය නම්, රොටි රතු මාළු විශිෂ්ට තෝරා ගැනීමකි. එය පිළියෙළ කිරීම පහසු සහ ඉක්මන් මෙන්ම, රසය ආහාරය පිළිබඳ ප්රසන්න අත්දැකීමක් ඉතිරි වනු ඇත. මුහුදු පතුලක් නම් ගං වතුර ගංගා හෝ කපන ලද කැබලි නම් මාළු සම්පූර්ණයෙන්ම පුලුස්සා දැමිය හැකි බව මතක තබා ගන්න. එය රතු මත්ස්ය ප්රමාණය හා ඔබේ රසය මත රඳා පවතී. අපේ නඩුව තුළ, අපි මුළු මසුන් මස් කවන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- පද්ම - 0.5 kg;
- ලෙමන් පලතුරු අඩක්;
- පර්ස්ලි - 1 පොකුර;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 1 tablespoon;
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස;
- ෆෝල්.
සකස්කිරීම:
- අපි මසුන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. වරල්, කෙස් ගස් හා කොරපොතු ඉවත් කරමු. බඩ තීරය කපා දමන්න;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මස් පිස දැමුවා.
- ¼ ලෙමන් සිට යුෂ මිශ්ර, එළවළු තෙල් tablespoon සමග මිශ්ර කිරීම;
- සියලුම පැතිවලින් මාළු සමග ප්රතිඵල මිශ්ර කරන්න.
- දෙපැත්තේ මස් සැකැස්මක් සහිත පිහියකින් කුඩා කැපුම් කරන්න. ඒවාට ලෙමන් තුනී පෙති තැන්පත් කරන්න.
- සිහින් ව හරිතයන් සහ ලෙමන් කපා, ඔවුන් එකට මිශ්ර. එය ඇතුළේ මාළු පුරවන්න;
- අපි තීන්තවල මාළු ඔතා, විනාඩි 45 ක් සඳහා උඳුන කාල පරාසය සහ අංශක 190 ක උෂ්ණත්වය.
- සකස් කිරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර තීරු දිග හැරීමට නිර්දේශ කරනු ඇත, එවිට මසුන් දුඹුරු බවට පත් වනු ඇත, එවිට තවත් වැඩි ආහාරයට ගැනීමක් වනු ඇත.
ඔබට පෙති පිළිස්සීම සඳහා අවශ්ය නම්, සම්පූර්ණ ක්රියා පටිපාටියම එකම වේ, නමුත් උෂ්ණත්වය 180 අංශක තුල සිදු කිරීමට වඩා හොඳය.
තදබදයෙන් තදින් මිරිකීම සඳහා මසුන්ගේ ඉහළට හරිතයන් සහ ලෙමන් කපන්න. සමහර අය "බෑග්" සෑදීමට නිර්දේශ කරති.
කොළ පාෂාණ කොතරම් රසවත්ද?
ඔබ ස්වයං-ලුණු මාළු තීරණය කිරීමට කැමති නම්, ගබඩා තුළ මිලදී නොගන්න, එවිට පහත සඳහන් උපදෙස් වෙත අවධානය යොමු, හොඳ වට්ටෝරුවක් යොමු කරනු ඇත:
අමුද්රව්ය
- පද්ම - 0.5 kg;
- වොඩ්කා 1 tablespoon;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි.
අපි සීනි සහ ලුණු සමග මසුන් අඹරන්න, එය කන්ටේනරය තුළ තබා වොඩ්කා තේ හැන්දක් සමග වත්. අපි එය ආහාර පටලවා එය පැය 12 ක් තුළ ශීතකරණයට යවනවා. ලුණු කාලය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, වැඩි වැඩියෙන් එකතු කරන්න.
සරල, වේගවත්, රසවත්, ප්රයෝජනවත්. මෙම හතර වතාවන් හොඳම ආකාරයේ උඳුන හෝ පෑන් තුළ ට්රැට් වට්ටෝරු විස්තර කරයි.