බොහෝ විට බොහෝ විට අර්තාපල් හුදෙක් වෙනමම ඇටසැකිල්ලක් ලෙස දැකිය හැකිය. එබැවින් බොහෝ ගෘහාශ්රිතයෝ මස් හැර වෙන කිසිවක් සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට බිය නොවී සිටිති. මේ අතරතුර, විශාල සීනි බෝංචි හා ටෙන්ඩර් ඌරු මස් සමග ටැන්ඩම්, අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම අසාමාන්ය රසයක් ගෙන එයි, කිසිදු තෘප්තිමත් කිසිදු රසැති ආහාරයක් ඉතිරි නොකෙරේ. බෝංචි හා ඌරු මස් සමග අර්තාපල් සකස් කිරීම සඳහා දීර්ඝ කාලයක් ගත වනු ඇත - පැය 1.5 ක් පමණ, නමුත් එහි ප්රතිඵලය ඉතා අසාමාන්ය, රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාරයකි.
අමුද්රව්ය (කොටස් 3 සඳහා):
- කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්. "රතු සැල්ලට්" හෝ "පිකාසෝ" ශ්රේණියේ ක්රීම්-කහ අර්තාපල්
- 150 ග්රෑම්. විශාල දම් (කළු) බෝංචි
- 150 ග්රෑම්. විශාල සුදු (කහ) බෝංචි
- ග්රෑම් 400 යි. ඌරු මස් කෑල්ලක්
- ටිකක් එළවළු තෙල් (හොඳම සියල්ල - ඔලිව්) - 1-2 තේ හැදි. l.
- 1 මධ්ය කැරට්
- ටිකක් හරිත ලූනු
- ඕලන්දය හෝ වෙනත් ඝන චීස් 150-200 ග්රෑම්
- මුහුදු ලුණු
සකස්කිරීම:
පළමුවෙන්ම, මිරිස්, සිනිඳු බෝංචි, විවිධ සෝස්පන්වල පොඟවා ගත යුතු අතර, සීතල වතුරේ රාත්රියේ එය පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ. සමස්තයක් ලෙස, බෝංචි අවම වශයෙන් 6-7 පැය ඉදිමීම විය යුතුය. මෙම බෝංචි ප්රමාණයෙන් විශාල වන අතර, වඩාත් නිහතමානී ප්රතිඵලයක් වනු ඇත අර්තාපල් රස, නමුත් කුඩා බෝංචි මෙම රසවත් රසයෙන් එකක් වන රසය සහ එම රසය ලබා දෙන්නේ නැහැ.
සුදු බෝංචි සමග ජලය අර්තාපල් පිසීම සඳහා ඉතිරි කළ යුතු අතර දම් පාටින් බෝංචි සමග ජලය ඉවතට විය යුතුය. එවිට බෝංචි මිශ්ර කළ යුතුය, ජලය ගොඩක් සමග සාස්පේන් දී තබා 40-60 විනාඩි ඉහළ තාප පුරා තම්බා. බෝංචි යනු තරමක් වැසිකිළියක් ඇති නිෂ්පාදනයක් වන අතර සෑම විටම සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ලෙස හැසිරේ. එබැවින් ඔබ විසින් සාස්පාන් දිහා බැලීම සහ බටර් වලට වැඩි කාලයක් නොපෙනී යයි.
ඌරු මස් කෑල්ලක් මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා කළ යුතු අතර විනාඩි 30 ක් පමණ ජලය සමග තම්බා, මුහුදු ලුණු පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, එම ප්රතිඵලයක් ඇති සුප් හොද්ද, ඉන්පසු මස් මත මඳක් වියළීම සඳහා තබන්න.
රසවත් ආහාර රසවත් කිරීම පිණිස, එය කපන මත kartofelkovo-කහ වර්ණ තෝරා ගැනීම සඳහා හොඳම, එය පිසීමට හෝ ස්ටූවෙල් විට එය ඉතා මෘදු, සීනි හැරෙනවා, නමුත් එය හූනියම් දී උනු නොවේ. පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු අර්තාපල් කුඩා කැබලිවලට කපා හා සුදු බෝංචි පොඟවා ගත් ජලය තුල තම්බා විය යුතුය.
අර්තාපල් පිසින විට, කුඩා වාත්තු යකඩ කබලක් කුඩා ගින්නක් මත තැබිය යුතු අතර මිනිත්තු කිහිපයක් පසු එය ටිකක් උණුසුම් වන විට, එළවළු තෙල් වත් කර සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 2-3 විනාඩි තම්බා ලද ඌරු මස්, පසුව වෙනම තහඩුවක් මත තබා ගන්න.
කැරට් පිරිසිදු කර පිරිසිදු හා හොඳින් කුරුලෑවක් මත සෝදා ගත යුතු ය.
කුඩා ඇඹරුම් යන්ත්ර සමඟ චීස් දැම්මා.
මස් මස් බදින ලද එම ප්ලාස්මානයේදී මඳක් රන්වන් කර ඇති තෙක් මඳක් රන්වන් කර ඇති අතර එය සාමාන්යයෙන් එය විනාඩි 2 කට වඩා ගත වන තුරු සකස් කළ කැරට් එකතු කරන්න.
එවිට කිවුලට ගාන ලද චීස් එක් කිරීමට අවශ්ය වන අතර වහාම තරයේ මිශ්රණය සියලු ප්රතිඵල මිශ්රණය විනාඩි කිහිපයක් පසු, චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කළ විට, podskorodoy සමග ගින්න නිවා දැමීමට සහ පියනක් සමග තදින් ආවරණය කිරීම අවශ්ය වේ.
සූදානම් කළ බෝංචි, අර්තාපල් අයිවිනින්ම් වීදුරු බඳුනක හෝ වෙනත් උෂ්ණත්ව ප්රතිරෝධී කන්ටේනරයකින් එකට ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. මයික්රෝවේව් උදුනක දී ඉක්මනින් උණුසුම් කර ඇති අතර, චීස්-කැරට් ඩ්රයිජින් සමඟ මිශ්ර හා සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූනු ඉසිනු ලැබේ.
මෙම අද්විතීය කෑමක් දී, සෑම අමුද්රව්යයක රසය සම්පූර්ණයෙන්ම හෙලිදරව් වී ඇත, සහ චීස් කැරට් සැරසිලි ඔහුට අතිරේක වඩවාලිමක් ලබා දෙයි. ඔබ මස් සමග සුපුරුදු අර්තාපල් ස්ටූ වෙනුවට වෙනුවට ඕනෑම ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ නම්, ඔබට අමුත්තන් පුදුම වීමට සහ ඔබේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා පිළිබඳ උද්යෝගිමත් විචාරකයින්ගේ මුහුදක් ලබා ගැනීමට සහතික විය.
