සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම මෙනුව විවිධාංගයන් සපයා ගැනීමට අවශ්ය වන අතර ඔවුන්ගේ ආදරණීයයන්ට ප්රියමනාප ආහාර පිරිනමනු ලැබේ. ඔබ සූපශාස්ත්ර ආහාර පිසීමට ප්රමාණවත් කාලයක් නොතිබුන විට, උඳුන තුල අන්නාසි සමග මස් කරන්න - අතිශයින්ම රසවත් ගාර්මට් පවා රස විඳින අතිරික්ත ආහාරයකි. ඌරු මස් අතිශයින් ඉස්ම සහිත හා අසාමාන්ය පැණිරස රසයක් ඇති අතර, මේසය වෙත වෙනම කෑමක් හෝ ඕනෑම අමිහිරි සහිත ලෙස සේවය කරයි.
උඳුන තුල අන්නාසි ඉක්මන් මස් වට්ටෝරුව
ආහාර පිසීමට ඌරු මස් හෝ උරහිස් තෝරන්න. මස් මෘදු හා ටෙන්ඩර් කරන්න, මිහිරි වයින් හෝ විනාකිරි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණය පැය කිහිපයක් සඳහා එය මැරණ කරන්න.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 0.5 kg
- ටින් අන්නාසි - 1 හැකි
- දෘඪ චීස් 250 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් - 150 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි
- හරිතයන් - 1 කදම්භයකි
- එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්
සකස් කිරීමේ ක්රමය
- ඔබ කෑමක් සඳහා මස් මාංශ නොකළහොත්, දියර ජලය යටින් එය හොඳින් සේදීම කළ යුතුය.
- ඌනින් ඌරුමස් ඌරු මස් සෙන්ටිමීටරයට වඩා අඩු ඝනකමකින් ඕනෑම ප්රමාණයක කැබලිවලට කපා.
- මුළුතැන්ගෙයි කකුළුවෙකු සමඟ එක් එක් කැබැල්ලේ දෙපසින් පහර දෙන්න.
- හරිතයන් හා සුදුළූණු.
- විශාල කෝණයන් මත ඝන චීස් දැම්මා. ඔබ ඔබේ අභිමතය පරිදි ඕනෑම වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය parmean මස් සමග රස කිරීම සඳහා හොඳම වේ.
- අන්නාසි සූදානම් කිරීම: අවශ්ය නම්, ටින් පළතුරු කුඩා චතුරස්රාවලට කපා හෝ වළලු ලෙස තබා ගත හැකිය.
- වෙනම භාජනයක් තුළ මෙයොනීස් සමග සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. ඔබ එයට අකමැති නම්, ඔබ සුදුළූණු භාවිතා නොකළ යුතුය.
- තීන්ත හා ස්ථීර කඩදාසි සමග ෙබ්කිං සඳහා පෑන් ආවරණය කරන්න, එළවළු තෙල් සහිත ග්රීස් සහ ඌරු මස් කැබලි දමා දමන්න.
- මෙයොනීස් සමඟ ඉහළට.
- එක් එක් කැබැල්ලකට අන්නාසි දමන්න.
- ඉහළ ගාන ලද චීස් සහිත ආහාරය ඉසිය යුතු ය. ඔබ මස් ඝන පෙති භාවිතා කරනවා නම් චීස් කෑමක් ඉසිය හැක විනාඩි 15 ක් පිසීමට පෙර.
- අවශ්ය නම් හරිතයන් සැරසීම.
- 30-40 විනාඩි 180 ° දී උඳුන තුල ෙබ්කිං තැටි තබා ගන්න.
- උඳුනෙන් අන්නාසි සිට මස් ඉවත් කිරීම සහ සේවය කිරීමට පෙර එය ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
සකස් කරන ලද ආහාරය රතු රන් කබොල්ලකින් ආවරණය කළ යුතු ය. ආහාරය පිළියෙල කිරීමේ ප්රමාණය කුස්සිය පිහියකින් පරීක්ෂා කළ යුතුය. උඳුන තුල පිසූ අන්නාසි, මස් සමග සේවය කරන්න, ඔබ උණුසුම් හා ශීත මෙන් විය හැකිය. සැරසිලි, ඔලිව්, හරිත මස් හෝ බෙරි භාවිතා කරනු ලැබේ. Bon appetit!