- බිම හරක් මස් හෝ තුර්කිය - 900 ග්රෑම්
- බැසිල් කොළ - 1 වීදුරු (සිහින් ව කැඩුණු)
- රතු චිලී ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක් (සිහින් ව කැඩුණු)
- ඔලිව් තෙල් - 3 1/2 කලා. හැඳි
- ලුණු - - රස
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 2 හැඳි
- හරිත zucchini - 1 කෑල්ලක් (පෙති)
- තක්කාලි - 2 කෑලි (කපන ලද)
- ලෙමන් යුෂ - 1 ගෑරුප්පු
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
ග්රිල්. විශාල භාජනයක් තුළ මස්, බැසිල් කොළ, රතු චිලි සහ ඔලිව් තෙල් 1 1/2 හැදි මිශ්ර කරන්න. ලුණු සමග කන්න. විනාඩි 10 ක් ආවරණය කරන්න. විශාල භාජනයක් තුළ, ඔක්ටිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා විනාකිරි 2 tablespoons සමග zucchini සහ තක්කාලි මිශ්ර කරන්න. මස් මිශ්රණය කොටස් 8 කට බෙදා වෙන් කර cutlets කරන්න. එක් පැත්තක මිනිත්තු 2 ක් පමණ වරක් හැරී ග්රිල් මත කට්ලට් කපන්න. ග්රීක zucchini සහ තක්කාලි, බොහෝ විට හැරෙමින් zucchini සහ තක්කාලි දෙපස දෙපා මෘදු හා දුඹුරු වේ. බඳුනක බඩවැල් සඳහා බඩුවක් හෝ බර්ගර් මත බඳුනක තබා කපන ලද බනිස්, බනිස් බඳුනක් සමග දෙවන භාගය ආවරණය කර සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 4