- හරක් මස් - 450 ග්රෑම් (කැට කපා)
- සාමාන්ය බල්බයක් - 1 කෑල්ලක්
- අර්තාපල් - 2 කෑලි (මධ්යම)
- පිටි - 50 ග්රෑම්
- තක්කාලි කපන්න - 200 ග්රෑම්
- රතු ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ල (මධ්ය)
- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 3. හැඳි
- නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - 1/2 තේ හැන්දක
- සුදුළූණු - 1 දත්
- පැපිකා - 3/4 තේ හැඳි (රාත්තල්)
- කුරුඳු - 1/4 තේ හැඳි
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 1/2 කෝප්ප (උණුසුම් ජලය දී සුප් හොද්ද කුණු කුඩු)
- රතු වයින් - මිලි ලීටර් 100 ක්
- වියලි ඖෂධ පැළෑටි - 1/2 තේ හැඳි
බඳුනක, පිටි හා ගම්මිරිස් වත් කරන්න. 2-tbsp සමඟ පෙරහන (මධ්ය ගිනි) කබලෙන් ලිපට පිටි සහ ෆ්රයි දී හරක් මිටියාවත් කැටිය රෝල් කරන්න. ඔලිව් තෙල් මිනිත්තු 3 ක් පමණ නිරන්තරයෙන් ඇවිදිනවා. මුළු හරක්ම මස් බදිනවා. කබලෙන් 1 tablespoon එක් කරන්න. බටර් සහ ටෙන්ඩර් තෙක් කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු, විනාඩි 2 ක් පමණ. නිරන්තරයෙන් පානය කරන්න. පෑන් දී, ෆ්රයිඩ් ළූණු, හරක් මස්, තක්කාලි, කුරුඳු, paprika, diced අර්තාපල්, සුදුළූණු, සුප් හොද්ද, වයින් සහ හරිතයන් එකතු කරන්න. හොඳින් බීට්. 180 ° C සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දමා. පැය 2 සඳහා කුක්. පැයකට පසු, පෑන් ඉවත් කර එය කළ යුතු පරිදි සියල්ල මිශ්ර, පසුව සකස් කිරීමට නැවත තබා ගන්න. ගුලාෂ් සූදානම් වීමට විනාඩි 20 ක් විනාඩි 10 ක් සඳහා රත් ගම්මිරිස් මත රත් ගම්මිරිස් කර විනාඩි 5 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට, තීරු කපා. පැය 2 කට පසුව උඳුනෙන් පෑන් පිටතට ගෙන ගම්මිරිස් එකතු කර තව විනාඩි 5 ක් තුළ උඳුන තුලට දමා ගන්න. ගුලෂ් සූදානම්. ඕනෑම එළවළු සමග උණුසුම් සේවය කරන්න. Bon appetit.
මෙහෙවර: 4