- මිරිස් කරන ලද මස් - 400 ග්රෑම් (ඔබගේ කැටයම් කළ ඕනෑම මස් වර්ගයක් තෝරන්න)
- සහල් - 1/2 කෝප්ප
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
- ලූනු - ග්රෑම් 100
- කැරට් - 100 ග්රෑම්
- තක්කාලි - ග්රෑම් 100
- කිරි - මිලිලීටර් 50 කි
- බටර් - 50 ග්රෑම්
- ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු - - රස
රයිස් උනු අතරමඟදී පිසින ලද තෙක්ම, කුඩා කෝණයන් මත කැරට් ඉරිඟු, තක්කාලි (කුරුල්ලෙකුගේ ඇසේ කපනය සමඟ සමක් හා තාපාංක ජලය සමග scald) කපා ගනී. ලූනු හා සහල් සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න. බිත්තර, කිරි, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කිරීම සඳහා සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. උණුසුම් බටර් සමඟ කබලෙන් ලිපට පිටි හා ස්ථානයේ රෝල් කරන්න කුඩා බෝල අන්ධ කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපාර්ශවයම ෆ්රයි. ඔබට උණුවතුර පිසීමට අවශ්ය නොවන්නේ නම්, ඔබ මෙම අදියරේදී නතර කළ යුතුයි. ඔබට රසවත් සෝස් අවශ්ය නම් අපි තවදුරටත් ඉදිරියට යන්නෙමු. විනාඩි 3-5 විනාඩි කබලෙන් හා ෆ්රයි වෙත ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. කැඩුණු තක්කාලි සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් - ජලය මතට ඉහළට, හේඩ්ග් 2/3 සඳහා සෝස් ආවරණය කළ යුතුය. පියනක් සමග කුළුබඩු ආවරණය සහ මිනිත්තු 20 ක් පුරා simmer. ඝට්ටනය අවසන් වීමට විනාඩි 5-7 සඳහා, හරිතයන් සහ කුළුබඩු පෑන් වෙත එක් කරන්න. හෙඩ්ජෝග්වරු සූදානම් වෙති.
සේවය: 4-5