ලූනු බ්රූෂත්ත සමඟ උණුසුම් සැන්විච් යනු ඉතාලි සැන්විචස් වලට වඩා වැඩි යමක් වන නමුත්, අඟුරු හෝ ගිලා බැටළුවා මත රොටි පුලුස්සන ලද, තෙල් නොමැතිව හෝ උඳුන තුල වියලන ලද පෑනක වියළී ය. ඉතාලියානුවන් මෙම කුළු බඩු "antipasto" ලෙස හැඳින්වේ. එය ආහාර රුචිය වැඩීමට ප්රධාන ආහාරය ලෙස සේවය කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රායෝගිකව, ciabatta රසය ලෙස සේවය කළ යුතුය, නමුත් ප්රංශ බෑගට්, unsweetened බනිස්, ආදිය භාවිතා කළ යුතුය. සැන්විචස් සමඟ, බුරුසෙත්තට පිරවීම ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය: එළවළු, හැම්, චීස්, හරිතයන්. ඉතාලියානුවන්ට විශේෂ ප්රේමයක් ඔලිව් තෙල් ස්පෙකියුලර් යොදා ගනිමින් බ්රස්චෙටා සුදුළූනු ලුණු දැමුවා ය.
අමුද්රව්ය:- ප්රංශ රොටිය 1 pc.
- ලූනු දම් පාට 2 පෑම්.
- බීජ තොරව ඔලීව 100 ග්රෑම්
- සීනි 1 තේ හැදි. l.
- ලුණු 3 කිපයක්
- ගම්මිරිස් කළු බිම 3 කොණ්ඩය
- ඔලිව් තෙල් 20 මිලි
- පියවර 1: එවැනි මස් වර්ගයක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ප්රංශ මිනි බැගුවේට, රතු ළූණු, ඔලිව්, සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල්.
- පියවර 2 ළූණු ඔටුන්න සහ සිහින් අර්ධ වෘත්තාකාර කපා.
- පියවර 3 ඔලීව කපලා දැම්මා. අපි මධ්යම ප්රමාණයේ කුට්ටි වලින් තොරව ඔලිව් අර ගෙන කපා ගත්තා.
- පියවර 4 බැගුවේට් කපා ඉවත් කර මාංශ ඉවත් කරන්න.
- පියවර 5 එළවළු තෙල් හැදි 2 ක් කබලෙන් කපන්න, සහ 6-8 විනාඩි පාරදෘශ්ය තෙක් ළූනු ෆ්රයි.
- පියවර 6 සීනි තුළ බදින අතර තවත් 3 විනාඩි, ඇවිස්සීම.
- පියවර 7 ළූණු, ගම්මිරිස් සහ ඔලීව එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් තබා තාපය ඉවත් කරන්න.
- පියවර 8 අඹරන ලද මස් සමඟ ළූනු ඔතා. 180 ° C උඳුන තුල උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය, 5-10 විනාඩි සඳහා දැලක සහ රවුම් කේක් මත bruschetta දමා.
- පියවර 9 බෲස්කෙටා සීතල සහ උණුසුම් ලෙස සේවය කළ හැකිය.