කුකී සෑදීමේ ඉතිහාසය මෙම කුකීස් නිර්මාණය කිරීමේ ඉතිහාසයක් පහත දැක්වේ. පර්සියානු සුල්තාන්ගේ උසාවියේ වැඩ කළ කෝකියෙකු තම රජතුමා වෙනුවෙන් තවත් මිහිරි පිළියමක් පිළියෙළ කළේය. එහෙත්, මුළුතැන්ගෙය අවුත්, කුකුළුන් එම භාණ්ඩවලින් කිසිවක් පාහේ සොයාගත නොහැකි විය. සැහැල්ලු සුභ පතන්නෝ රසකැවිලි සෑදීමේදී ඉතාම වැදගත්ම අමුද්රව්ය ගත්හ. අඩුම තරමින් ඔවුන් එසේ සිතූහ. එහෙත් කුකුල් කෝකියෙක් ඔහුගේ හිස නැති කර නොගත් අතර, පිටි, පිටි සීනි, බටර් සහ කුංකුම ප්රෝටීන් එකතු කිරීම, කුකීස් සඳහා නව කිසිවෙකුගේ වට්ටෝරුව සෑම අවස්ථාවකදීම අගය කරන ලදි.
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 150 ග්රෑම්
- ආමන්ඩ් 50 ග්රෑම්
- බටර් 100 ග්රෑම්
- සීනි 50g
- සීනි කුඩු 20 ග්රෑම්
- පියවර 1 ප්රධාන සංරචක: තෙල්, පිටි, සීනි, ආමන්ඩ් සහ කුඩු.
- පියවර 2 පිටි වල ආමන්ඩ් තැන්පත් කරන්න.
- පියවර 3 වේගයෙන් මෘදු කිරීම සඳහා බටර් කපන්න.
- පියවර 4 පිටි, බටර්, සීනි හා ආමන්ඩ් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 5 මුලින්ම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඇනූ සෑදීම සඳහා විනාඩි 30 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- පියවර 6 ඝන පිටි ගුලිය සිට "සොසේජ්" කපා.
- පියවර 7 ඊළඟට, අපි සෑම "සොසේජස්" හැඩයක්, ත්රිකෝණයක ආකාරයෙන් එය නැවී.
- පියවර 8 සැහැල්ලුවෙන් මාළු හෝ බටර් පිටි සමග තෙල්, එය ටිකක් පිටි සමග ඉසිය සහ එය මත බිස්කට් විහිදුවන්න. අපි 180 ° C උෂ්ණත්වයක දී 15-20 විනාඩි උඳුන තුල තබමු.
- පියවර 9 උඳුනෙන් කුකුළු මස් පිටතට ගෙන සීනි කුඩු ඉසිය යුතු ය. දැන් ඔයාට සේවය කරන්න පුලුවන්!