- තැටිය කෙඳිරිගෑමේ කෙටිමක් - 1 කෑල්ලක්
- ඉසීම සඳහා පිටි - - රස
- ඝන ක්රීම් - 2 කෝප්ප
- කිරි - 2 කෝප්ප
- වැනිලා යට - 1 කැබැල්ල (බීජ හා බෙදීම් වලට බෙදනු ලැබේ)
- කුරුඳු පොලු 2 ක්
- බිම් කුරුඳු - 1/8 තේ හැඳි (ඉසිනු සඳහා කුරුඳු)
- විශාල ටුනා - 12 කෑලි (කාමර උෂ්ණත්ව)
- සීනි - 1/2 කෝප්ප
- ඉඟුරු - 2 තේ හැඳි
අංශක 160 ක උඳුනක උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. 3 මි.මී. ඝණකමකින් සැහැල්ලු පාට මතුපිටක ඇති කෙටි පේස්ට්රි රෝල් කරන්න. විෂ්කම්භය 22 සෙ.මී. හැඩයකින් ඇනූ දමා, කෙළවරට පෙලගැසෙන්න. විනාඩි 25 ක් පමණ රත් පැහැති දාරවල් දක්වා ඇනූ පාච්මන්ට් කඩදාසි සහ රවුම් කේක් සමග ඇනූ ආවරණය කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 15 ක් පමණ පසු පාච්මන්ට් කේක් ඉවත් කරන්න. ග්රිල් මත කේක් දමා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ක්රීම්, කිරි, බීජ හා වැනිලා පයිඩ්, කුරුඳු පොලූ සහ බිම කුරුඳු, මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට තාපාංකය මැදට ගෙන එන්න. තාපය ඉවත්, ආවරණය සහ විනාඩි 20 සඳහා නැගී. වැනිලා පෝ හා කුරුඳු පොලු ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් පමණ මැද වේගයකින් මික්සර් සමඟ කහපාට සහ සීනි කපන්න. ක්රීම් සහ ඉරිඟු තැඹිලි උණුසුම් මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. මිශ්රණය සමජාතීය විය හැකි තුරු මිනිත්තුවක් තෙත් කරන්න. සිසිල් පයි බැක්ටීරියාවක් මත හොඳ පෙරණයක් හරහා මිශ්රණය වත් කරන්න. විනාඩි 50 ක් පමණ කේක් පුළුස්සන්න. දැලකය මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. අඩුම තරමින් පැය 4 හෝ රාත්රී කාලයේ ශීතකරණයට සිසිල් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, මෘදු පාන් කුරුඳු සමග කේක් ඉහළට ඉසිය යුතු ය.
සේවය: 10