- කිරි - 1/2 කුසලාන
- unsalted බටර් - 1/4 කෝප්පයක්
- උණු වතුර - 1/2 කුසලාන
- සීනි - 1/3 කෝප්ප
- විශාල බිත්තර - 2 කෑලි
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක
- වියළි යීස්ට් - 2 1/4 තේ හැඳි
- ලුණු - 1 1/2 තේ හැඳි
- පිටි - 3 1 / 2-4 වීදුරු
- දුඹුරු සීනි - 1/2 කුසලාන (පිරවීම)
- කුරුඳු - 2 තේ හැඳි (පිරවුම)
- කිරි - 2 අයිතම. හැඳි (පිරවීම)
1. ඇනූ කරන්න. බටර් කෑලි කපා. කුඩා භාජනයක් තුළ බටර් සමඟ මිශ්ර කර එය උණු වතුර වත් කරන්න. තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වී යන තුරු බීම. 2. තවත් කුඩා භාජනයක් තුළ බිත්තර හා සීනි පරාජය කරන්න. වෙනත් භාජනයක් තුළ පිටි, කුරුඳු, ලුණු සහ යීස්ට් 3 1/2 කෝප්ප මිශ්ර කරන්න. 3. කිරි මිශ්රණය සහ බිත්තර මිශ්රණය එකතු කර අඩු වේගයකින් මික්සර් කසන්න. මධ්යස්ථ වේගය වැඩි කිරීම හා සිනිඳු වන තුරු දිගටම whisking. ඉන්පසු, පිටි ගුලිය සුමට හා elastic බවට පත් වන තෙක් විනාඩි 10 සඳහා ඉහළ වේගයට වැඩි සහ පහර. විනාඩි 5 කට පසුව ඇනූ තවමත් ඇලෙන සුළු, තවත් පිටි එකතු කරන්න. 4. බටර් සමග භාජනය ස්වල්පයක් භාජනයක් තුළ ඇනූ දමා. සිනමා පටයක් ආවරණය වන අතර පරීක්ෂණය දෙවරක් (2 සිට 2 1/2 පැය) දක්වා ඉහළ යයි. මේස මත ඇනූ පහර විනාඩි 10 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. මෙම අවස්ථාවේදී පියනක් සමග ඇනූ ආවරණය සහ ශීතකරණය තුළ රාත්රී තබා. 5. පුලුන් සාදන්න. බිමක කුරුඳු සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. 6. සෘජුකෝණාස්රය සෘජුකෝණාස්රය 30x45 සෙ.මී. ආලේප කරන්න 2.5 සෙ.මී. 7. පුලුල් පැත්තෙහි රෝල් රෝල් රෝල් කර කපන ලද පාච්මන්ට් කඩදාසියක තැබිය යුතුය. පිරිසිදු වියළි තුවායක් ආවරණය වන අතර 2 වරක් වැඩිවීමට 1-1 1/2 පැය. 8. උෂ්ණත්වය 175 ක් දක්වා අවන් උනු. ඇනූ නැඟිට පසුව, 30-40 විනාඩි රොටි පුළුස්සන්න. සේවය කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සේවය: 6-8