"නැපෝලියන්" කේක් ගැන කරුණු කීපයක් සැබවින්ම ප්රංශ නාමය නොතකා, සුප්රසිද්ධ අධිරාජ්යයා ජයග්රාහකයා වෙත යොමු කරමින්, මෙම කේක් සොයාගැනීම ගෞරවයට රුසියානු රසකැවිලි නිෂ්පාදකයෝ වෙති. පළමුවෙන් එය බොනපාට්ගේ සුප්රසිද්ධ ටොරින් හැඩයේ කේක් එකක් නොව කේක් එකක් විය. 1912 දී ප්රංශයට වඩා ජයග්රහණය කිරීමේ සියවස් සැමරීමේ සංවත්සරය සැමරීමට ප්රථම වරට එය පුළුස්සනු ලැබීය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අළුත්ම තීරණයක් වන්නේ නව රසකැවිලි නිෂ්පාදනයක් ඉවත් කළ සතුරාගේ නමයි. එහෙත්, සමහර විට එහි කතුවරුන්ට අවශ්ය වන්නේ, රුසියානු භටයින් නැපෝලියන් සමඟ රුදුරු ලෙස කටයුතු කර ඇති බවය. දැන් ඔවුන්ගේ ගනුදෙනුකරුවන් කේක් විනාශ කරයි. සාධාරණත්වයෙන් යුක්තව, නැපෝලියන් කේක් පදනමක් වන පදම් කරන ලද පැස්ටරී පානයක් සෑදී තිබුනේ බොහෝ කලකට පෙර, 17 වන සියවසේදී මිස රුසියාව තුල නොවේ. සමහර අය ඉතාලි ජාතිකයන් වන අතර, අනෙක් අය - පළිගු පේස්ට්රි ප්රංශ ජාතිකයෙකු වන ක්ලස්ඩියස් ජෙලේ සඳහා වට්ටෝරුවක් සකස් කර ඇති අතර, ඉතාලිය එය සරසයි. එසේ වුවද, නැපෝලියන් කේක් බොහෝ රටවල්වල බොහෝ ජනප්රිය භෝජන සංග්රහයකි. සහ ජනප්රියත්වය සමඟ එහි සූදානම සඳහා වට්ටෝරු සංඛ්යාව වර්ධනය වන අතර, සමහර ඒවා සරල හා අව්යාජ, තවත් අය මහත් ඉවසීමක් හා කාර්යසාධනයක් අවශ්ය වේ. අපගේ වට්ටෝරුව අනුව ඔබ විසින් Napoleon කේක් පිළිස්සන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:- පිටි, තිරිඟු 700 ග්රෑම්
- මාජරින් 500g
- ජලය තම්බා 1 තේ හැදි තම්බා.
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- ලුණු 1 කිපයක්
- කිරි 1000 ml
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- සීනි 1 තේ හැදි.
- බටර් 200 ග්රෑම්
- තිරිඟු පිටි 3 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 පිටි ගුලිය, පිටි, මාගරින්, සීතල වතුර, බිත්තර සහ ලුණු පෝච්චියක් ගන්න.
- පියවර 2 විශාල භාජනයක් හෝ මේසයක් තුළ පිටි වත් කර මාගරින් කපන්න.
- පියවර 3 පසුව 1 බිත්තරයක්, වතුර වීදුරුවක් සහ ලුණු පොල්ලක් එකතු කරන්න.
- පියවර 4 හොඳින් ඇනූ මිශ්ර කරන්න. එය සමජාතීය, ප්රත්යාස්ථ හා පහසුවෙන් පසුගාමී විය යුතුය.
- 5 වන පියවර සමනල කොටස් 12 කට ඇනූ අවසන් කරන්න, පසුව ආහාර පටලයකින් ඒවා ආවරණය කර පැය 1 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- පියවර 6 මේ අතරතුර, කස්ටඩ් සූදානම්.
- පියවර 7 අපි ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලියකින් කොටසක් ගෙන පාච්මන්ට් කඩදාසි පත්රයේ ඉතා තුනීව රෝල් කරන්නෙමු.
- පියවර 8 අපි අනාගත කේක් හදන්නෙමු. මට සෘජුකෝණාස්රාකාර කෑමක් තිබෙනවා. ඒ නිසා මම නිවැරදි ප්රමාණයෙන් කාඩ්බෝඩ් එකකින් කපාගත් රොටි කපා එය කපා.
- පියවර 9 ඊළඟට බඩ ඉරිඟු වලදී, ඔබ පිටි ගුලිය විට පිටි ගුලිය වැඩිවීම නොකැඩෙන නිසා, ඔබ බොහෝ විට කුළුබඩුවක් ඇති කිරීමට අවශ්ය වේ.
- පියවර 10 රත්තරන් දුඹුරු පැල්ලම් දක්නට ලැබෙන තුරු, 180 ° C දක්වා උනුසුම් කරන ලද උදුනක දී බේක් තැටියක් සහ රවුම් කේක් මත තබන්න.
- පියවර 11 අපි හැම කේක් පුළුස්සනවා. කේක් 11 කේක් වලට ගොස්, තවත් 1 - කුඩු මත.
- පියවර 12 1 ඔබේ දෑත් සමඟ කේක් කබාය.
- 13 වන පියවර, සූදානම් කේක් සේවය කරනු ඇත, පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග ආවරණය, පළමු කේක් තබන්න හා එය 2-3 මත තබා. l. කස්ටඩ්. කේක් ප්රමාණය මත පදනම්ව, ක්රීම් ප්රමාණය වෙනස් වේ, නමුත් සාමාන්යයෙන් එය බහුල ලෙස ක්රීම් කේක් ආවරණය කිරීමට අවශ්ය වේ.
- පියවර 14 ක්රීම් සමානව බෙදා දෙන්න.
- පියවර 15 ඊලග කේක් සමග ආවරණය සහ නැවත ක්රීම් ලිහිසි කරන්න. එම නිසා මුළු කේක් සෑදීමට.
- පියවර 16 ක්රීම් සමග කේක් ගෙඩිය සහ ඉහළම පැටවා සකස් කරන්න.
- පියවර 17 සියලු පැතිවලින් පිසින ලද කුංකුම සමග ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 18 ප්රවේශමෙන් පාච්මන්ට් ඉවත් කර පැය 8 ක් හෝ රාත්රි සඳහා ශීතකරණයෙහි කේක් දැමිය යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, කාමර උෂ්ණත්වයට පත් වන පරිදි, ශීතකරණයෙන් සිට නැපෝලියන් ඉවත් කරන්න.