- ගෝවා හිස - 1/2 කෑලි (ග්රෑම් 450 පමණ)
- ලුණු - රස
- රතු ලූනු - 1/4 කෝප්ප
- වයින් විනාකිරි - 2 අයිතම. හැඳි
- සීනි - 1/2 තේ හැන්දක
- capers - 1/4 කුසලාන
- ගර්කින් - 1/4 කුසලාන (plus 1 tablespoon marinade)
- අබ, 2 තේ හැඳි
- මෙයොනීස් - 6 වන මහල. හැඳි
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - 1/2 තේ හැන්දක
1. 5-6 කෝප්ප ලබා ගැනීමට ගෝවා ගෝවා. බඳුනක් මත තබා සිලින්ඩරයක් හෝ පෙරනයක් තුළ ලුණු 1 තේ හැන්දකින් ඉරා දැමූ ගෝවා බහන්න. අවම වශයෙන් පැය 1 ක් හෝ පැය 4 ක් දක්වා රැඳී සිටින්න. සිසිල් දිය ජලය යටතේ ගෝවා පිරිසිදු කරන්න. කඩදාසි තුවා සහිත ගෝවා කපා. විශාල ගෝවා තුළ ගෝවා දමන්න. 2. රතු ළූණු සහ ගර්කින් කපන්න. 3. ලූනු, වයින් විනාකිරි සහ සීනි බඳුනක කුඩා බඳුනක පොඟවා ගැනීම. විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටින්න. ඉන්පසු කැපියර්, ගර්කින්, marinade, අබ, යෝගොයිස් සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරමු. 4. කැඩුණු ගෝවා සමග ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය භාජනය කර සේවය කිරීමට පෙර පැය කිහිපයකට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
මෙහෙවර: 4