කෝපි හානිය සහ වාසි

කෝපි යනු ලොව පුරා පැරණිම පාන වර්ගයකි. බොහෝ ඉතියෝපියානු ගෝත්රිකයන් කෝපි බෝංචිවලට ඇදී ගිය අතර පසුව සත්ව මේදය සමඟ මිශ්ර කර කුඩා බෝලවලට ඇදී ගියේය. ආහාර පිළියෙල කර ඇති අතර එහි ඇති සුවිශේෂී ගුණාංගයන් හා දුෂ්කර ස්වාභාවික තත්වයන් තුළ ජීවිතයට විශාල පිටුවහලක් වී තිබේ.

කෝපි බෙරි වල සාපේක්ෂව වර්ධනය වූ ගෝත්රවල වයින් (කවාහ්) නිපදවන ලදී. මෙම කාලයේ සිට නූතන නාමය "කෝපි" දර්ශනය වී ඇත.

සැකය යටතේ කෝපි.
කෝපි පිළිබඳ අදහස් සෑම විටම වෙනස්. නිදසුනක් ලෙස, නැඟෙනහිර පළාත තුළ එය බඩවැල්, රකුසා, සුළිදුර හා අක්ෂි රෝග සඳහා පිළියම ලෙස භාවිතා කරන ලදී. මෙක්කාහි, මෙම පානය පානය කිරීම තහනම් කරන ලදී, "ජනතාව අතර විනෝද වීම" යනුවෙන් සඳහන් කිරීම. අරාබි ජනතාවගේ කෝපි පිළිබඳ ආකල්පය පර්සියානු සුරංගනා කථා තුලින් පිළිබිඹු විය. මෙම කතන්දරය කියනවා අනාගතවක්තෘ මුහම්මද් තම ජීවිතයේ පළමු කෝපි කෝප්පයක් පානය කළ විට, ඔහුට කාන්තාවන් 50 ක් පාලනය කිරීමට සහ අශ්වාරෝහකවරුන් 40 ක් පරාජය කළ හැකි බව හැඟී ගියේය.

17 වන සියවසේදී එංගලන්තයේ කෝපි විශ්වීය වෛද්ය උපාංගයක් ලෙස සැලකේ. බ්රිතාන්යයන්ගෙන් එක් බිම් කෝපිවලින් සහ උණුකරන ලද බටර්වලින් ඖෂධීය දියරයක් සාදන ලදී. මෙම බෙහෙත් නිසා උණ රෝග සහ ආබාධ ලෙඩ සුව විය. 1685 දී ප්රංශයේ දී ආචාර්ය පිලිප් සිල්වෙස්ටර් ඩුෆෝල් විසින් කෝපි පිළිබඳ පළමු විද්යාත්මක අධ්යයනය සිදු කළ අතර, පසුව සමහරුන්ට කෝපි පානය කළ හැකි බව ඔප්පු වී ඇති අතර සමහරුන් දැඩි ලෙස තහනම් කර තිබේ.

කාලයාගේ ඇවෑමෙන් ඇති වූ ගැටලු සහ කාලයාගේ ඇවෑමෙන් ආගමික හා විද්යාත්මක යන දෙකම සන්සුන් විය. කිතුනුවන් හා මුස්ලිම්වරු විශ්වාස කරන්නේ කෝපි හෘදයාබාධයක් බවයි. එමෙන්ම එය මත්පැන් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. අනෙක් අතට කෝටාව "දෙවියන් වහන්සේගේ දඬුවම" ලෙස සැලකේ.

රසයෙහි ප්රධාන අංග.
අමු වර්ගවල කෝපි සහිත ධාන්ය වර්ග 2,000 ක් අඩංගු වේ. මෙය ප්රෝටීන, ජලය, ඛනිජ ලවණ, මේද වේ. පුළුස්සා කිරීමේ ක්රියාවලියේ දී, ධාන්ය වලින් බොහොමයක් ජලය (11% සිට 3% දක්වා) අහිමි වේ.

කෝපි බෝංචි 25% ක් ෆෲක්ටෝස්, සුක්රෝස්, ග්ලැක්ටෝස්. 13% ක කැෆේ සහ 8% කාබනික අම්ල වල ඉතිරිව ඇති මේද අඩංගු වේ.

කැෆේන් ක්රියාකාරීත්වය.
කැෆේන් ක්රමානුකූලව සිදු වන අතර එය පැය 3 ක් පමණ දිගු වේදනා වින්දනයක් ඇති කිරීමට විශේෂිත වේ. කැෆේන් ශරීරය තුළ නොගැලපෙන අතර ග්රන්ථියෙන් පැය කිහිපයකට පසු එය ශරීරයෙන් බැහැර කරයි. කැෆේන් ඉතා විශාල මාත්රාව කෝපි කෝප්ප 10 ක්, විෂ සහිත වීමට හේතු විය හැක. මිනිස් ජීවිතය සඳහා විවේචනාත්මක මාත්රාවක් කැෆේන් ග්රෑම් 10 ක් වන අතර එය කෝපි 100 ක කෝප්පයක් සඳහා සමාන වේ.

කෝපි භාවිතය.
1. හෘදය සහ පරිවෘත්තීය කාර්යය වැඩි දියුණු කිරීම.
2. පෙණහලු ක්රියාකාරිත්වය සඳහා විශිෂ්ට බලපෑමක්.
3. රුධිර සැපයුම සක්රීය කරයි.
4. ඛනිජ ද්රව්ය හා විටමින් පී.පී.
5. වකුගඩු උත්තේජනය කිරීමට උපකාර කරයි.
6. කපන විට රුධිරය නවත්වයි.
7. අහිතකර බලපෑම් ඇති කරයි.
8. ශරීරයේ විඳදරාගැනීම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.
9. මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි.
10. ආරම්භක අදියර තුළ සීතල සුව කිරීමට උපකාරී වේ.
11. අවධානය යොමු කිරීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කරයි.