- ලෙමන් යුෂ - 1/4 කෝප්ප
- ඔලිව් තෙල් - 2 අයිතම. හැඳි
- සුදුළූණු - 3 දත් (මධ්යම)
- රතු වයින් විනාකිරි - 1 ගෑරුප්පු
- සීනි - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් - රස
- සාමාන්ය යෝගට් - 2 කලා. හැඳි
- චිකන් පියයුරු - 3 කෑලි (650 ග්රෑම් පමණ)
- පිපිඤ්ඤා - 1/2 කැබලි (සෝස්)
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක (සෝස්)
- ග්රීක යෝගට් - ග්රෑම් 200 (සෝස්)
- නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ - 1 වන මහල. හැන්දක්
- සුදු වයින් විනාකිරි - 1/2 සා. හැඳි (සෝස්)
- නැවුම් ඩිල් - 1/2 සා. හැඳි (විකල්ප) සෝස්)
- සුදුළූණු - 1 දත් (සෝස්)
- නැවුම් බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - 1/4 තේ හැඳි (සෝස්)
- රතු බල්බ - 1/2 කෑලි (විකල්ප)
- රතු පාට ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක් (විශාල) විකල්පයක්)
- පිපිඤ්ඤා - 1/2 කැබලි (විකල්ප)
- තක්කාලි - 1 කෑල්ලක් (හෝ චෙරි තක්කාලි 1 කුසලාන) විකල්ප)
- ෆේටා චීස් - 1/2 කුසලාන (විකල්ප)
- අනුකම්පාව - 4-6 කෑලි (විෂ්කම්භය 20 සෙ.මී. විකල්ප)
1. මධ්ය ප්රමාණයේ භාජනයක්, ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල්, තැළුණු සුදුළූණු, වයින් විනාකිරි, සීනි, ලුණු තේ හැන්දක සහ ගම්මිරිස් තේ හැන්දක ගසා දමන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ 3 හැදි marinade රක්ෂිත කරන්න. ඉතිරි marinade සඳහා යෝගට් සහ ලුණු තේ හැන්දක එක් කරන්න. Marinade දී චිකන් දැමීම, ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය සහ විනාඩි 15 ශීතකරණය තුළ තබා. 2. ග්රිල් කිරීම උණුසුම් කිරීම. තෙල් සමග ග්රිල් කරන්න. ඔබට ගෑස් ග්රිල් භාවිතා කළ හැකිය. Dzadziki සෝස් කරන්න. පිපිඤ්ඤා දැලක, බඳුනක දමා ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා වෙන් කරන්න, පසුව දියර හා දියර ඉවත් කරන්න. පිරිසිදු කුස්සියක් පිසින ලද පිඟානක් මත පිපිඤ්ඤා තබන්න. යෝගට්, ලෙමන් යුෂ, වයින් විනාකිරි, කැඩුණු ඩිල්, සුදුළූනු සහ කළු ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. සිහින් ව රතු ළූණු, සීනුම ගම්මිරිස් සහ පිපිඤ්ඤා තැකීමක්. තක්කාලි කපා, Feta චීස් වියළීම. ඔබ චෙරි තක්කාලි භාවිතා කරන්නේ නම්, අඩකින් ඒවා කපා. කැඩුණු ලූනු සමග භාජනයකට වෙන් කර තිබූ marinade 2 හැදි එකතු කරන්න. ස්වල්පයක් දෙන්න. සියලු එළවළු සහ ෆෙටා චීස් එක් ලූනු සමඟ බඳුනකට එකතු කරන්න. 3. marinade සිට චිකන් ඉවත් එය හොඳින් browned දක්වා, එය 4-5 විනාඩි. එවිට ඉස්කුරුප්පු ඇරීමට හා 4-5 විනාඩි අනෙක් පැත්තෙන් බැදීමට. බඳුනක කුකුළු මස් දමන්න. ගිගුරුම් මත ඇති පිටා එය උණුසුම් හා සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක්, එක් පැත්තකට තත්පර 20 ක් පමණ වේ. ඉතින් දිගු කාලයක් තිස්සේ කපාගන්න එපා, එසේ නැතිනම් එය කැඩී බිඳී යනු ඇත. මුළුතැන්ගෙයි ටවල් හෝ විශාල තීරු තීරු රාක්කයක සූදානම් කර තබාගන්න. චිකන් තීරු 6 මි.මී. ඝනකම් කපන්න සහ වෙන් කර තිබූ marinade ඉතිරි ඉතිරි 1 tablespoon සමඟ මිශ්ර. විශාල කෑමක් මත එළවළු සමග චිකන් දමා උණුසුම් පිටි සමග සේවය කරන්න.
සේවය: 4-7