- Ready-made puff pastry - 450-500 ග්රෑම්
- බ්රොකෝලි - 2 කෑලි
- බටර් - 2 තේ හැඳි
- ලීක් - 3-4 කෑලි (පයි සඳහා රවුම් සහ සිහින්ව කපන ලද සුදු හා සුදු පාට කොටස් පමණි.)
- ක්රීම් (තෙල් සහිත) - 2/3 කෝප්ප
- ජල - 1/3 කුසලානය
- කුහුඹු (චිවෝ) - 1/3 කෝප්ප (පිරිසිදු හා සිහින් ව කැඩුණු)
- Tarhun (tarragon) - 1/3 කෝප්ප (පිරිසිදු හා සිහින් ව කැඩුණු)
- Gorzica (granular / Dijon) - 3 තේ හැඳි
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- කළු බිම ගම්මිරිස් - - රස
- ගොorgonzola (විකල්ප) - 200 ග්රෑම්
- බිත්තර - 1 කැබැල්ලක් (බිත්තර දැවෙන)
1. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 දක්වා ඉහළ නැංවීම. තුනී පාන් පේස්ට්රිවලින් තුනෙන් දෙකක් රෝල්. 2. අච්චුවක දී ඇනූ තබන්න, රෝල් කිරීම pin සමග දාර දී අතිරික්ත පිටි ඉවත් කරන්න. එවිට ශීතකරණය තුළ විනාඩි 10 සඳහා ආකෘතිය දී ඇනූ තබා ගන්න. 3. පිටි ගුලිය මත පිටි ෙබ්කිං කඩදාසි තබන්න, සහ ඉහළ - බත් හෝ ඇට. විනාඩි 20 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම, ඉන්පසු බත් හෝ ඇට සහ කඩදාසි තෝරන්න, ගඩොල් (වර්ධනය නොවන) සහ විනාඩි පහකට උඳුන තුල පිළිස්සීම. 4. පිටි ගුලිය සිහින් ව රන් පිටි වේ. ඇනූ සිසිල් විය යුතුය. 5. බුරුසුවක් සහ විනාඩි කීපයක් සඳහා බ්රොකෝලි ආහාර පිසීමට පසුව, සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක්. 6. තෙල් තුළ කුළු බඩු පෑන් දී, විනාඩි 10 ලීක්ස් ෆ්රයි. එය මෘදු විය යුතුය. ක්රීම්, වතුර, තෙර්ගෝන්, චිවී, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු පහක් සඳහා සියලු මිශ්ර සහ ගින්න නිවා දමයි. 7. නැවත පිරවිය යුතුය. අපගේ පිරවුමේ අවසන් කොටස ඡායාරූපයේ දැක්වෙන ආකාරයට දිස්වනු ඇත. 8. පිටි ගුලිය ඇඹරීම සඳහා යොදන්න, බ්රොකොලි සහ ඔබේ දෑත් සමඟ මිශ්රණයට මිරිකා ගන්න. ගෝාගොන්සෝලා (ඔබ එය එකතු කිරීමට තීරණය කළහොත්) එසේ කරන්න. 9. ඉතිරි පිටි ගුලිය ස්ථරයක් සමඟ පයිප්පයක් ආවරණය කර, පහර බිත්තරයක් සහිතව රන්වන් දුඹුරු තෙක් පැය භාගයක උඳුන තුල සේවය කරන්න. 10. කේක් උණුසුම් හා සීතල ආහාරයට ගත හැකිය. Bon appetit!
සේවය: 6-8