- චෙරි තක්කාලි - 4 කෝප්ප
- ලුණු - රස
- සීනි - 1/2 තේ හැන්දක
- සුදුළූණු මධ්යම ප්රධානීන් - 2 කෑලි
- වියළි ඖෂධය - 1/2 තේ හැඳි
- මධ්යම shallot - 1 කෑල්ලක්
- රතු වයින් විනාකිරි - 1 ගෑරුප්පු
- ඔලිව් තෙල් - 2 අයිතම. හැඳි
- කළු බිම ගම්මිරිස් - රස
- කුඩා පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්
- 1/2 කෝප්ප ඔලිව්
- ෆේටා චීස් - 120 ග්රෑම්
- නැවුම් parsley - 3 වන මහල. හැඳි
1. බඳුනක දී චෙරි තක්කාලි හතර, ලුණු හා සීනි තේ හැන්දක කලවම් කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා රැඳී සිටින්න. හරිතයන් සඳහා කේන්ද්රාපසාරක දී තක්කාලි දමා තත්පර 45 සිට 60 දක්වා බීජ සහ අතිරික්ත දියරය ඉවත් කරන තුරු. තක්කාලි ආපසු භාජනයට ආපසු පැත්තට යන්න. හැකි තරම් ද්රවණයක් ලබා ගැනීමට උත්සහ කිරීම සඳහා මිනුම් කෝප්පයක් තුළ සිහින් සිරුරක් තක්කාලි ද්රාවණය කරන්න. 2 තේ හැඳි දෙකක් ලබා ගැනීම සඳහා මුද්රණාලයකින් හෝ ඇඹරුම් සුදුළූණු හරහා යන්න. 3 හැදි පමණ ලබා ගැනීමට ළූණු කපාගන්න. බීජ සිට පිපිඤ්ඤා 1 සෙ.මී. ප්රමාණයෙන් ඝනක කැට කපා ඇත. 2. මධ්යම තාපයට වඩා කුඩා සාස්පේන් ගෙඩියක් තක්කාලි දියර, සුදුළූණු, ඔෙරගනයෝ, තක්කාලි සහ විනාකිරි කෝප්ප ගෙන එන්න. මිශ්රණය විනාඩි 6 සිට විනාඩියකට විනාඩි 3 දක්වා ප්රමාණයේ මිශ්රණය අඩු වන තුරු කුක්. බඳුනක මිශ්රණය සිසිල් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීම විනාඩි 5 ක් පමණ වේ. රස බැලීමට ඔලිව් තෙල් හා කළු ගම්මිරිස්වලින් පහර දෙන්න. ලුණු තේ හැන්දක එකතු කරන්න. 3. පිපිඤ්ඤා, තැළුණු ඔලිව්, තැම්බූ ෆේටා චීස්, පිසින ලද තක්කාලි සැරසිලි සහ තක්කාලි සමග පාටින් පාන් පෙත්තක් කපා. මෘදු මිශ්ර සහ සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 3-4