පිසීමේ බෙරීර්නි පුලුස්සන ලද භාණ්ඩ අතර ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් ඔබ චොක්ලට් ග්ලේස් හෝ කුඩු සහිත සීනිවලින් ආවරණය කර ඇති පළතුරු තදබදයක්, තැම්බූ ශීත කළ කිරි හෝ ක්රීම් පිරවීමෙන් "බර්ලිඩර්" මුණගැසී ඇත. ගෙදර ආහාර පිසීම සඳහා ආදරවන්තයින් සඳහා, මම ජෑම් සමග එවැනි ඩෝනට් සඳහා වට්ටෝරුව යෝජනා කරමි. බර්ලරිස් උත්සව උත්සවය සඳහා සාම්ප්රදායික ජර්මානු පේස්ට්රි ලෙස සලකනු ලැබේ. අබ ඇටයක් සහිත ඩෝනට් එකක් පිරවීම, සෙල්ලම් බඩු පුරුද්දක් ඇත, ඔබ ඔබේ පරිකල්පනය සීමා කිරීමකින් තොරව ඕනෑම පුලුන් යොදා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:- කිරි 500 ml
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- තිරිඟු පිටි 900 ග්රෑම්
- බටර් 100 ග්රෑම්
- යීස්ට්, වියළි 11 ග්රෑම්
- සීනි 3 තේ හැදි. l.
- බෙරී ජෑම් 200 ග්රෑම්
- වැනලින් 1 පොල්ලක්
- 100 මිලි
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 500 ml
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 පිරවුමකින් යුතු ඩෝනට් සඳහා පිටි, කිරි, වතුර, බිත්තර, බටර්, යීස්ට්, ලුණු, සීනි, වැනිලා බෙරී ජෑම් සහ බැදීමට සූර්යකාන්ත තෙල්.
- පියවර 2 උණුසුම් ජලය තුළ, යීස්ට් සහ සීනි ගෙන්වන්න.
- පියවර 3 මිශ්රණයට උණු කළ බටර්, බිත්තර, උණුසුම් කිරි, ලුණු හා වැනලින් එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ සෑම දෙයක්ම සිප ගන්න.
- පියවර 4 ඇනූ මිශ්ර කරන විට, එය ක්රමයෙන් මෘදු පිටි එකතු කිරීමට හැකි නමුත්, අතට ඇලෙන සුළු නොවේ.
- පියවර 5 පිටකිරීමේ සිට කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, පැය 1 විනාඩි 40 ක් සඳහා පිටි ගුලිය අත්හැර දමන්න. එය අවම වශයෙන් 2 ගුණයකින් වැඩි කළ යුතුය.
- පියවර 6 1.5 සෙ.මී. ඝණකමින් යුත් ස්ථරයක් රෝල් කරන්න. අවශ්ය වූ විෂ්කම්භය රවුම් කපා ගැනීම සඳහා වීදුරුවක් භාවිතා කරන්න.
- පියවර 7: පරිමාව වැඩිවීම 2 ගුණයකින් වැඩි වන තෙක් එකිනෙකා අතර ප්රමාණවත් තරම් දුරින් තබා ඇති ඩෝනුවන් මත තැබිය යුතුය.
- පියවර 8 ඝන පතුලේ හා ඉහළ බිත්ති සමග කබලෙන් ලිපට, සූරියකාන්ත තෙල් 2-3 සෙ.මී. ඉහළ හා එය ප්රමාණවත් උණුසුම්, ඔවුන් එක් එක් පැත්තට විනාඩි 2 ක් පමණ ඩෝනට් ෆ්රයි, ඔවුන් blush තෙක්.
- පියවර 9 පසු බැදීමෙන් පසු, අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය වන පරිදි කඩදාසි මත ඩෝනට්ස් තබා ගන්න. ඩෝනුවන් පිළිගත හැකි උෂ්ණත්වයකට සිසිල් වන විට, පැත්තේ සිදුරක් සාදා, පේස්ට්රි සිරින්ජයක් හෝ බෑගයක් භාවිතා කර ජෑම් පුරවන්න. සේවය කිරීමට පෙර කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.