වසන්තය මිදුලේ පවතී, ඉක්මනින් තරුණ කොළ පැලෑරුම් ඇඳන් තුල දිස්වනු ඇත. සහ දිගු ශීත මාස පසු, මට අවශ්ය විටමින්. ඉතින්, අපි හරිත සංස්කෘතීන් ගැන කතා කරමු, අපේ ශරීරය ප්රයෝජන ලබන්නේ කෙසේද යන්න ගැන.
ඩිල්: ප්රයෝජනවත් ගුණ සහ contraindications
ඩිල් යනු අවුරුදු දහස් ගණනක් තිස්සේ භාවිතා කරන ලද ශාක වලින් එකකි. මෙම කුළුබඩු තෘණ මධ්යධරණී මුහුදේ නැඟෙනහිර වෙරළ තීරයෙන් පැමිණේ. ඩිල් නැතිව අපේ රසවත් කෑම රසවත් නැහැ. යුරෝපයේ දී, 16 වන සියවසට පසු විවිධාකාර ආහාර, marinades, අච්චාරු සහ ඇඹුල් ක්රීම් දී ඩිල් ආරම්භ විය
වර්තමානයේදී මහදුරු සාමාන්යයෙන් පිසීමේ දී ගෞරවනීය තැනක් ගනී. නවීන ස්කැන්ඩිනේවියානු සහ බෝල්ටික් ආහාරවල ඩිල් විශේෂයෙන්ම ජනප්රියයි. ඔහු "ජාතික ශාකයක්" ලෙස සැලකේ. මාළු කෑම සහ සෝස් වල සාර්ථකව යොදා ගනී.
ආහාර පිසීම අවසානයේ දී නැවුම් ඩිල් එකතු කිරීම. ඔබට සලාද ඇදුම් සඳහා ඉතා සුවඳින් විනාකිරි ලබා ගත හැකිය. විනාකිරි බෝතලය තුළ ඩිල් කුඩ කපන්න. විනාකිරි සති දෙකක කාලයක් තුළ විනාකිරි අවධාරණය කළ යුතුය. ඩිල් බීජ භාවිතා කරනු ලැබේ. නමුත් අපි බීජ ඔවුන්ගේ සුවඳ ලබා දෙන බව මතක තබා ගත යුතුය තාපය ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසුව පමණි. සුවඳ විලවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම විවෘත කිරීම සඳහා, ඉසි පිපෙන බීජ සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න.
අපේ මේසයේ වඩාත් පොදු හරිතයන් ඩිල්. එය රසවත් හරිතයන් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් ගතිගුණ හා ගුණාංග සහිත ශාකයකි.
ඩිල් භාවිතය
විටමින් C, කැරොටින් සහ විටමින් බී, නිකටින්නික් හා ෆෝලික් අම්ල, බොහෝ මූලද්රව්යයන් (කැල්සියම්, පොටෑසියම්, ෆොස්ෆරස් සහ යකඩ ලවණ) ඇතුලුව - ඩිල් කොළ ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වේ:
- ඩිල්, දිලීර නාශක පත්රිකාවේ කාර්යය බලපායි. රුධිර පීඩනය අඩු කර හෘද ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කරයි.
- මෙම අලංකාර කොළ cystitis සහ වකුගඩු රෝගය උත්සන්න කිරීම සඳහා උපකාරී වනු ඇත,
- හිසරදය පහත් කර නොසිටීම,
- දියරමය හා කොලරයිටින් ගුණ ඇති අතර,
- ඩිල් යනු පියයුරු ප්රමාණය වැඩි කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි.
නූතන වෛද්ය විද්යාවේ දී ඩිල් නැවුම් ස්වරූපයෙන් (සලාද සහ ඩිල් වතුර) සහ මිශ්රණ (ආවරණ, කසාය) ලෙස භාවිතා කරයි:
- ඩිල් වතුර ඩිල් තෙල් වලින් (ජල ද්රවීල කොටස් 1000 කට ඩිල් තෙල් එක් කොටසක්) සකස් කර ඇත.
- මහදුරු බීජ Tincture මුත්රා පද්ධතියේ රෝග සඳහා භාවිතා වේ. එය පහසුවෙන් සූදානම් කරන්න - බීජ tablespoon (චොප්සි) වතුර වීදුරුවක් වීදුරු වත් හා පියන යටතේ පියනක් විනාඩි පහළොවකට. දිනකට තුන් වතාවක් වීදුරුවක් බීම සඳහා tincture නම්, මෙය පුදුමාකාර ඩයුරැටියකි. ඩිල් බීජ ආසාත්මිකතාවයක් ඇතිව, ශ්වසන ද්රව්යයක් ලෙස, ශ්වසන පත්රයේ ආසාධනය සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ.
අපූරු පරිසර හිතකාමී ඩිල් එය අපට සහ රූපලාවන්ය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. රූපලාවණ්ය සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පහත පරිදි වේ.
ඩිල් සුප් හොද්දගේ ඇසේ විඩාව ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
ඩිල්-ටර්සර් ආලේපයෙන් වක්කරවලින් ඔබ ආරක්ෂා වනු ඇත. ඔබ ඩිල් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඔබේ සම වැඩි දියුණු වනු ඇත. ඒ නිසා, ඩිල් සමග තරුණ අර්තාපල් සඳහා කාලය පැමිණෙන විට, එය අපට රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් භුක්ති විඳීමේ අවස්ථාවක්. ඩිල් හැම වෙලේම හොඳයි.
Parsley හි ප්රතිලාභ හා හානිය
සමහරවිට පර්සෙයි, රුසියාවේ හරිත තෘණ අතරින් පළමු තැනට පත්වේ. කුක්ස් කොළ සහ මූල parsley භාවිතා කරන අතර, ඖෂධීය අරමුණු සඳහා පමණක් කොළ සුදුසු වේ. රසවත් කරුණක් වන්නේ පැසල්වල දී වඩා වැඩිපුර විටමින් C වැඩි වේ. ඉතින්, ඔබ සීතල අල්ලා නම්, parsley කපන්න, එවිට ඔබට පුළුවන් සහ ලෙමන්.
Parsley යනු ජෛව ප්රෝටෝන සහ අත්යවශ්ය තෙල් (myristicin) වේ. Myristicin පිළිකාවලට ගොදුරුවීම නවතා දමයි. Parsley ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර එමගින් අපගේ ශරීරයේ බොහෝ පිළිකා කාරක වලින් ආරක්ෂා වේ. Parsley යුෂ කෘමීන් දෂ්ට කිරීම් මෙන්ම ආලේපන වලින් ඉදිමිමු. නිදසුනක් ලෙස සම ඉවත් කිරීම සඳහා. එය සමේ පෝෂණය කිරීම, එය ශබ්ද කිරීම සහ දීප්තිමත් වන අතර, කුරුලෑව ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. Parsley යනු විදුරුමස රත්වීම හා දත්වල ශක්තිමත් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට උපකරණයකි.
මෙම ලස්සන පැළෑටිය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ. විශාල වශයෙන්, විටමින් K අඩංගු වේ. එබැවින් ප්රතිජීවක ඖෂධ ලබා ගැනීමෙන් පසු රෝගීන් සඳහා parsley අනුභව කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. Parsley වල ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ එහි සුවදායී ගුණාංග ඇත. දැනට රසවත් දිවා ආහාරයෙන් පසු අම්ල-පාදක ශේෂය ප්රතිස්ථාපන ලෙස parsley භාවිතා කරයි. හරිත parsley - මේසයේ අලංකාර සැරසිලි.
Parsley යුෂ විශිෂ්ට නමුත් ප්රබල ප්රතිකාරයකි. එමනිසා, ඔබ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් යුෂ මිලි ලීටර් එකකට වඩා බොන්න. එය මිශ්රණයක් කිරීමට - හොඳම එළවළු යුෂ සමඟ මිශ්ර වේ.
Parsley: contraindications
එය ගර්භාෂයේ සංකෝචනය වීමට හේතු විය හැක, එම නිසා හරිතයන් විශාල ප්රමාණයේ ගර්භණී කාන්තාවන් විසින් පරිභෝජනය කළ යුතු නැත. උර්ලිතයසිස් රෝගයෙන් පෙලෙන මිනිසුන්ට Parsley ප්රතිරෝධී වේ.
Parsley හි සංයුතිය යනු කුමක්ද? එය විටමින් C අන්තර්ගතය තුළ පලතුරු වලට වඩා උසස් වේ. එයට අමතර වශයෙන් එය කැරොටින් විශාල ප්රමාණය (කැරට් වලට වඩා අඩු ප්රමාණයකි), විටමින් A, විටමින් B1; Q2. Parsley තුල ලවණ අම්ල, ඛනිජ සහ එන්සයිමීය ද්රව්ය මෙන්ම රුධිරයේ ග්ලූකෝස් හුවමාරුව පාලනය කිරීම සඳහා අවශ්ය ඉන්ටලින් ද පවතී.
Parsley වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:
- කාන්තාවන්ගේ සෞඛ්යය (ඔසප් චක්ර ගැටළු, සහ කිරිදීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා) ප්රතිලාභ.
- චිකිත්සක හා විනෝදාත්මක අරමුණු සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග වැලැක්වීම, අක්මා රෝග. අක්ෂි රෝග සමඟ ඉදිමීම සඳහා සටන් කිරීම. මීට අමතරව, එය රුධිරයේ හීමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
- කසාය හා පොම්ප වලට අමතරව යුෂ භාවිතා කරන්න. බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණවලට අමතරව, කෘමි උවදුරින් වේදනාව ද ඇති වේ.
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ඕනෑම ආකාරයක භාවිතා වන විට මූල පර්ස්ලි ශක්තිමත් කරයි. මෙය නිරෝගී, රාත්රී අන්ධභාවය සහ බෙරියිබි ප්රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා විශිෂ්ට උපකරණයකි.
- Parsley අති විශිෂ්ටයි.
අරිනරෝගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
Cilantro යනු විශ්මයජනක උපකරණයකි. එය කැරොටින්, විටමින් සහ පොටෑසියම් ලවණ පොහොසත් වේ. ඉලක්කගත ශාකයේ සංයුතිය සගන්ධ ෙතල්, පෙක්ටීන්, පිෂ්ඨය, ෙපෝටීනින්, ෆෲක්ටෝස්, සුක්රෝස් සහ ග්ලූෙකෝස් වැනි ද ටැනින් වර්ග ද ඇතුළත් ය.
Cilantro බෙහෙවින් ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා වේ. විවිධාකාර පිළිකා සහ ඉදිමීම, පාචන සහ මුඛ පිළිකා, රක්තහීනතාවය, ඔසප් වීම හා අනෙකුත් රෝග බොහොමයක් කොත්තමල්ලි අපගේ සිරුරට උපකාර කරනු ඇත. බීජ හා සගන්ධ තෙල් නිස්සාරණය ඖෂධ ලෙස භාවිතා වේ. බීජයෙන් උපුටාගත් මානසික අවපීඩනය හා මානසික අවපීඩනයෙන් පෙළෙන අයට උපකාර වේ. සිලින්ටෝ සාරය අත්යවශ්ය තෙල් වර්ග වර්ග එකොළහක්, අම්ල වර්ග 7 ක්, ඛනිජ සහ විටමින් වර්ග අඩංගු වේ. මෙම ද්රව්ය සියල්ලම විශිෂ්ට ඖෂධීය ගුණ ඇත.
ශාකයේ සයිනොල් සහ ලැනයෝලික් අම්ලය ඇතිවීම ශරීරයට ප්රතිරක්ත හා ප්රති-ආතරයිටින් ආචරණ වලට දායක වේ. වකුගඩු කැඩී ගියොත් කොත්තමල්ලි ද උදව් වනු ඇත. Cilantro ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීමට හැකියාව ඇත. ලිනොලයික්, ඔලෙයික්, palmitic, sterol සහ ascorbic වැනි කොලැන්ත්රෝ වල අඩංගු අම්ල, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය පරිපූර්ණ ලෙස අඩු කරයි. අස්ථිවල අත්යවශ්ය තෙල් වල කොටසක් ලෙස බෝනොල් සහ ලිනනාල් (Boneone) සහ ලිනනාල් (Linalool) වලින් සමන්විත වේ. අත්යවශ්ය ෙතල්, ඒවා තුළ සිත්ෙටෙලොලෝල්වල අන්තර්ගතයට ස්තුති කිරීම, මුඛ කුහරය තුළ මුළුමනින් ම ෙසෞන්දර්යයට සැලකීම. සිලන්ටරය, යකඩ පොහොසත්, රක්තහීනතාවය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
අක්ෂි රෝග, සමේ රෝග සහ බොහෝ අය කොත්තමල්ලියට උදව් කරනු ඇත. නමුත් අපි සියලු ඖෂධ මෙන් කොරියර්ඩර්ට ඇතැම් ප්රතිවිරුද්ධතාවන් ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ ටර්මෝෆොල්බීටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට, ටර්මස්බෝස් රෝගීන්ට බෙහෙවින්ම තහනම්ය. එමෙන්ම ගර්ට්රාටිස් සහ කොලෙස්ටිස්ටිස් සමග අධි රුධිර පීඩනය හා අනෙකුත් හෘද වාහිනී රෝග, ආමාශයික තුවාලයක් සමග කොරියර් භාවිතා කිරීමට අපහසුය.
මාර්ගය වන විට, කොත්තමල්ලි උයනේ උයන පමණක් නොව, වාසස්ථානය තුළ, windowsill හෝ බැල්කනියේ පමණක් වගා කළ හැකිය. සෑම විටම ඔබ නැවුම්, ලස්සන කුළුබඩු හා ඉතා ප්රයෝජනවත් හරිතයන් ඇත.
ඩිල්, parsley, කොත්තමල්ලි ගැන මේ සියල්ලම දන්නවා මේ පුදුම ශාක වල ඵලදායී ගුණාංගය. ඔබගේ කෑම වර්ග අවධාරණය කරන අතර ඔවුන් පුදුමසහගත රසයක් එකතු කරනු ඇත.