- බ්ලොක් 500 ග්රෑම්
- තක්කාලි - 300 ග්රෑම්
- ලෙමන්, යුෂ - 1/2 කැබලි
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
1. අපි අපේ මත්ස්ය ජලය දිය පොහොර සේදිමු. අපි එය පිරිසිදු කරන්නෙමු. සෑම සැකැස්මක් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ සමග හොඳින් ඉසිය යුතු ය. 2-3 පැය සඳහා පියනක් හා ශීතකරණයක් සහිත ආහාර වට්ටෝරු ආවරණය කරන්න. මාළු ටිකක් වැඩිපුර නොසැලකිලිමත් වන අතර වඩාත් රසවත් වනු ඇත. 2. දැන් අපි තක්කාලි උයන්න. ඔබ කැමති නැති නම්, තක්කාලි හම් ආලේප කළ විට, තත්පර කිහිපයක් සඳහා තාපාංක වතුරේ තබන්න. එවිට ඔබට පහසුවෙන් පීල් මිරිකා ගත හැකිය. එසේ නොවේ නම්, තක්කාලි පිළියෙළ කර කුඩා කැට කපා. 3. ෙබ්කිං පිඟාන සකස් කරන්න. පුංචි තෙල් සමඟ එය ලිහිසි කරන්න. ශීතකරණයෙන් මාළු ඉවත් කර අච්චුවකට දමන්න. 4. මසුන්ගේ මුළු මතුපිටම තක්කාලි දමා උඳුන තුල පිඟාන තැබිය යුතුය. උඳුනේ අංශක 180 දක්වා රත් කළ යුතුය. අපේ කෑම ටික විනාඩි 35 ක්. දැන් අපි උඳුනෙන් එළියට යනවා. අපි තැටිවල මාළු ව්යාප්ත කර ලෙමන් වල මුදුව සමගින් සැරසිමු.
මෙහෙවර: 3-4