ඇවාකොඩෝ ඉතා ප්රයෝජනවත් හා පෝෂ්යදායී පලතුරු වේ. එහි පල්ප් (vitamins and minerals) විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. අලෙවිකරුවෝ අලිගැට පේර ලෝහ දුෂ්කර වන අතර පලතුරු තවමත් තවමත් ඉදුණු නැත. පලතුරු ඉදුණු නම්, එහි පල්ප් ක්රමානුකූලව ක්රීම් ගතියකි. පල්ප් රසය දෙගුණ කිරීම බොහෝ විට හරිතයන් සමග බටර් රසය හා ඇතැම් අවස්ථාවල පයින් ගෙඩි රසය පවා නිතර සිහිගන්වයි. ඇලවකෝ පල්ප් සලාද, සැන්ඩ්විච් සහ අනෙකුත් ආහාර වර්ග සඳහා වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ. අලිගැටපේරියකින් යුත් වඩාත් ජනප්රිය ආහාරයක් වන්නේ ගවකඇලෝල් ය. මෙම ස්නැක්ගේ පදනම වන්නේ විවිධ කුළුබඩු සහිත අලිගැටපුම් පුලියෙන් සිටීමයි. ඇවකාඩෝ සිට මෙම ආහාරය පළමුවෙන් මෙක්සිකාන් විසින් සකස් කරන ලදී. ග්වාමමාලා සැකසීමේදී විවිධ වෙනස්කම් තිබේ. එය සියල්ලම කුළු බඩු සහ අතිෙර්ක මත රඳා පවතී, සහ අමුද්රව්යවල ෙසස් කිරීෙම් තරම ෙවනස් විය හැකිය. ඇවචෝඩෝවලට අමතරව ගුවාකාමෝල් අනිවාර්යයෙන්ම හුණු හෝ ලෙමන් යුෂ ද ලුණු එකතු කරයි. මෙම ජනප්රිය මෙක්සිකානු ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:- චීස් පරෙස්සම් 100 ග්රෑම්
- ලුණු 5 ග්රෑම්
- තක්කාලි 2 පෑම්.
- ගම්මිරිස් පැණිරස 1 pc.
- ලූනු දම් 1 කොළ.
- දෙහි 1 pc.
- Cilantro නැවුම් 2 තේ හැදි. l.
- අලිගැටපේර 3 පෑ.
- පියවර 1 ගවකඇලෝල් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.
- පියවර 2 අර්ධ වශයෙන් එක් අලි කෑලි කපා ගල ඉවත් කරන්න. මස් ඌට දමා බඳුනක දමන්න.
- පියවර 3 අළු කෑලි භාවිතා කිරීම, අලිගැටපේර ප්ලාස්ට් මල්ලක්.
- පියවර 4 ඊළඟට, හුණු පෙත්තක් ගෙන ප්ලාස්ටික් ඇවිකඩට බඳුනට යුෂ මිරිකා හැරීම. හැමදේම මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 5 තක්කාලි කැට කපා ඒවා බඳුනක තබා ගන්න.
- පියවර 6 ලූනු ඉතා සියුම් ලෙස කපන්න සහ ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
- පියවර 7 ඊළඟ අංගය කැඩුණු කොත්තමල්ලි වේ.
- පියවර 8 ගම්මිරිස් කපන්න සහ බඳුනට එකතු කරන්න. හැමදේම මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 9 හොඳින් ග්වාමොමෝල් සමඟ හොඳින් හොඳින් මිශ්ර, හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 10 මෙම ආහාරය පාන් පිරිනමන්න.